在台北近郊的淡水，有這麼一間淡水富群休閒農園-柚香雞，所有的雞和魚都是自家養殖，有自己的停車場，停車方便，到三芝回淡水，跟家人最適合聚餐合菜中式熱炒，肯定不能錯過這家「淡水富群休閒農園-柚香雞」，餐點美味價個實在，每道年菜季節更是大家會想到他們家然後特別預約的。如果假日有來淡水北海岸，或是想來個道地農家菜，今天這篇是大人小孩都很喜歡的「淡水富群農場」，絕對會變成消遣時間的口袋名單～
除了美食外，淡水富群農場還有許多動植物景觀，絕對是滿滿的大自然芬多精供給地，後院還有一大片的柚子林，隨著季節的變換，也可以在這裡看到櫻花、桂花等。
而且餐廳所需要的食材，像是土雞還有鮮魚，都是農場親自養殖的，所以在園區內都會看到活跳跳的雞跟魚，讓消費者看的安心，吃的也安心。
► 餐廳環境
富群休閒農場佔地廣大，可以分兩個部分，一側是山泉活水魚池和養雞場，另外一側就是可以容納200人的餐廳、柚子和桑椹園。
其實當天的人潮蠻多的，可想而知他們家有多熱門了吧，因爲除了農場美景外，餐廳的美食更是一絕。
餐廳內大多都是可以容納十人或是十人以上的大圓桌，很適合放假時攜親朋好友一起來富群農場。
接下來就介紹他們家的美食吧，裡面還有許多明星菜品！
► 美食介紹
★ 涼拌檳榔花（素） ★
檳榔花絕對是被很多人低估的一道菜，看名字可能會覺得很奇怪，或是不敢吃，但是嘗試之後，保證一試成主顧。
檳榔花是取用檳榔的花穗，也就是半天花，咬起來的口感很像筍子，所以很常會有人將這兩個一起搞混，吃起來很有爽脆感，適合當作涼拌開胃小菜。
★ 鹹蛋苦瓜（素）★
不敢吃苦瓜的朋友們可以試看看這道菜，苦瓜和雞蛋一起拌炒就大大地減低了本身的味道，而且今天點了蠻多素食者也可以食用的餐點，都有在菜名後面註記～
★ 柚香桶仔雞 ★
柚香甕仔雞絕對是富群農場的招牌菜，前面也提到採用的土雞都是農場親自養的，所以肉質肯定是好的呱呱叫，再搭配上柚子的香氣，瞬間秒殺外面的不知名小雞們。
先來說土雞的口感，肉汁很好的鎖在肉裡面，所以吃起來不會有柴柴的感覺，外皮烤的焦焦脆脆的，超級好吃！而且在放進去甕裡面烤之前，有先用柚子水塗抹外皮，所以在吃的時候會有一股柚子的清香，很解雞肉的油膩味。
★ 四季臭豆腐（素）★
雖然外觀看起來像焦掉的豆乾，但其實是臭豆腐，哈哈哈有被嚇到嗎～跟外面賣的臭豆腐不一樣的地方是，它是被切成長條形的，然後先炸過後，再跟四季豆一起拌炒，口味是有點椒鹽的感覺，很像鹹酥雞，特別下飯。
★ 殭屍大腸 ★
殭屍大腸其實就是薑絲炒大腸，只是這道菜多了榨菜一起炒，但是卻很好的中和了大腸帶來的油膩感，總之這一盤絕對會讓人嘴巴都停不下來，一直都在咬～
★ 宮保皮蛋 ★
天啊，炸過的皮蛋用宮保的方式料理真的一絕，酥脆的皮蛋跟麻、辣碰撞在一起簡直是下飯神器。
★ 黑蒜頭雞湯 ★
雞湯的湯頭熬得很香，將雞油都逼出來了，肉質就跟甕仔雞的雞肉一樣，都很好，只是雞湯裡的土雞更有蒜頭的香，在冬天裡來上一碗袪寒真的給大拇指。
而且是給瓦斯爐現煮的，可以一直加熱，比起煮好再端上來的方式更有儀式感。
★ 台灣鯛（鹽烤）★
就問誰會不喜歡烤魚呢，更何況還是肉質鮮嫩柔軟的鯛魚，一條根本不夠吃！！！
往往最簡單的食材用最簡單的調味方式反而可以呈現出原本的美味，烤魚就是這樣子的方式，雖然用烤的，但是裡面的魚肉卻是柔軟的，完全不會乾。
只是吃的時候有點麻煩要把旁邊的東西撥乾淨而已，但絕對難不倒擁有一顆吃貨心的人。
★ 高麗菜（素）★
大魚大肉之餘還是要有蔬菜來中和一下，高麗菜和龍鬚菜就是來救場的～
★ 龍鬚菜（素）★
★ 三杯中卷 ★
跟宮保一樣，三杯也是超級適合下飯的料理方式，更何況還是三杯中卷，海鮮就跟他們家養的活魚一樣好，肉質很彈牙，還有一絲若有若無的九層塔香。
★ 蛋炒飯 ★
蛋炒飯非常香，感覺就是有用雞油下去拌炒，很有鍋氣，炒的粒粒分明，每一顆米飯都油亮油亮的。
★ 肉絲炒麵 ★
肉絲炒麵也是很有鍋氣，大火快炒的炒飯炒麵總是超級受歡迎，整體的量來說夠每個人都吃上一小碗。
★ 酥炸銀絲捲 ★
最後是我們的飯後甜點：酥炸銀絲捲，光看圖片就知道炸得有多麽酥了吧，金黃油亮的外表下，是充滿奶油香的內餡，明明沒有什麼大亮點，但卻是一道讓人挑不出錯的甜點。
今天的美食體驗給五顆大星星，絕對是滿分，吃得開心又盡興，推薦大家來到淡水的「淡水富群休閒農園-柚香雞」！
店家/景點資訊
- 店家名稱：富群休閒農園
- 所在地址：251臺灣新北市淡水區北新路一段129-1號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：
- 備註資訊：
星期三 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期六 11:00–21:00
星期日 11:00–21:00
星期一 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期二 休息
