[美食] 上都和食吃到飽|2016菜單|價格|新市鎮|淡水家樂福餐廳|食記|日式料理|壽喜燒

（2016.7.27更新菜單）

今天這篇是要來分享在家樂福的和食上都，

以前都是單點式的，現在菜單竟然有吃到飽的選擇，

於是就找了天來試看看他們家的吃到飽方案!

關於上都單點的價格、菜單、環境介紹，請見此篇:

[美食] 和食上都。淡水家樂福餐廳|菜單|價格|日式套餐

這篇主要是分享450吃到飽的部分，

（2016年吃到飽的費用調漲為＄498）

而且剛好父親節有活動，自己看了覺得還滿划算的，

也跟各位朋友分享一下囉！

在牆壁上貼著慶祝父親節的海報，依據爸爸的年紀，可以有四折五折六折七折八折的優惠。

 

如果是四年級的爸爸打四折，五年級的爸爸打五折，六年級的爸爸打六折，七年級的爸爸打七折。

八年級的爸爸…不是20歲就要生小孩的意思了嗎？

但要看仔細，這只有爸爸一個人享受這樣的優惠，

像我們家爸爸是六年級生，所以爸爸一個人享受六折，代表爸爸用餐是489*0.6-$294

雖然其他同行的人還是原價，但爸爸有折扣這樣平均下來也是不錯的…

每四個人可以有一位爸爸有折扣。

 

現在用餐是直接在門口抽號碼牌的~ 

今天要分享的是料理長套餐，就是火鍋、單品都可以無限點餐。

如果只想要火鍋吃到飽，中午$398晚餐或假日$429

 

 

現點現做而且總類不少，除了一般鍋類的吃到飽，還有各式日本料理，

壽司、炸物、烤物、冰品，種類豐富口味也不錯，

這樣比起來，算是CP值挺高的，就讓我們從菜單開始看吧~

吃到飽的用餐方式有限制用餐時間120分鐘，

之前去吃mom牧場的時候，還限制90分鐘，這樣比起來也算很充裕的了。

吃到飽總共有兩種不同的價格，

如果是晚餐或假日的話，

429+10%是以鍋類為主

489+10%是菜單上所有的東西都可以點，

其實這樣算起來只差一點點，

所以就乾脆點了489套餐了。

先來看看這菜單吧~

通通都可以點餐的實在讓人很大心，

什麼都想要吃

不過在點餐的小紙條上面也寫著，

每一張單最多點八種…

鍋類共有五種不同的鍋底。

   

牆壁上也把每一種鍋底的成分標示的很清楚

 

 

 

菜單總共有三折頁，

按照各種不同的烹飪方式排列。

第一面，就是鍋類吃到飽的部分，

那只能點第一面摺頁下的商品。

鍋類都可以選擇兩種口味的湯頭。

一般我們喜歡點一個壽喜鍋，

另外點一個可以喝湯底，昆布或是雞湯都不錯。  

這裡直接把2016.7的點餐小單拍照給大家看看吧！

每次點餐只能點八個品項

完整的點餐小單子是長這樣的

 

分區的近拍：

天婦羅、炸物、烤物、推薦一品小菜

甜點飲料類：

 

蔬菜、壽司、沙拉、茶碗蒸、味增湯等

 

 

吃火鍋我比較喜歡吃新鮮的食材，

就是肉類、青菜、海鮮等等，

對於丸子這種加工製品就比較沒有特別的偏好，

和食上都這裡的菜色，就比較沒有丸子一類的加工食品，

我個人還滿推薦的。

反正，想吃肉的就多吃幾盤肉，

還有青菜、香菇、魚片、蛤蜊（雖然一次真的只來五顆，看到都有點傻眼…）

但真的想吃就多點幾次，

只是對服務生比較不好意思，

這盤子裡面只裝五顆蛤蜊還真的是很空…

第二面主要都是握壽司、天婦羅等炸物、

還有一些開胃小菜跟小份量的飯。

 壽司大概有六七種可以選擇，

炸物、天婦羅也是野六七種不同的選擇，

 

另外一品料理跟烤物，看起來都垂涎欲滴。

第一次總是很貪心的甚麼都想點。

整個菜單大概就是這樣，

關於單點的菜單，請見此篇:

[美食] 和食上都。淡水家樂福餐廳|菜單|價格|日式套餐

如果是吃到飽的套餐，

會有這種藍色的小單子可以劃記。

寫上桌號、人數跟點上喜歡的餐點然後拿給服務人員就可以了。

 

只要是點吃到飽的餐點，

一開始服務人員就會帶著推車先把鍋上桌。

這看起來像是太極的湯鍋，左右兩半是兩種不同口味的湯底。

 

 服務人員會在桌上添加高湯…

這裡就會看到服務人員很貼心的用手稍微遮檔，

避免湯濺起來。

推車把整個火鍋、菜盤跟湯頭一起推過來。

如果需要加湯，也是直接告訴服務人員就可以了。

火鍋用的是小巧的桌上型卡式爐，

 鍋子是深色的金屬材質，

看起來像是鐵鍋，導熱效果好。

我覺得和食上都的壽喜鍋口味很不錯，

不會太甜也不會太鹹，

我自己覺得吃起來的口味有點類似momo牧場的壽喜燒。

上桌就會先送來一份菜盤，

菜盤擺在木製的方盒子裡面，

每一種青菜都會有一點，

如果有喜歡吃的，等一下在單子上面劃記加點就可以了。

這裡特別要說的是和食上都很特別的是蘿蔔絲，

不管是白蘿蔔斯或是紅蘿蔔絲，我都喜歡放到壽喜鍋那邊煮，

蘿蔔刨成絲特別能吸收醬汁，

只要煮一下下就有甜甜鹹鹹的壽喜湯汁，

整個紅蘿蔔的生味都不見了，

壽喜燒的醬汁略帶鹹味，帶出紅蘿蔔本身鮮甜的口感。

  

 另外高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、南瓜、花椰菜也都是少少的一點。

就是每一種菜都可以先吃到一點。

肉類的部分，

牛肉有兩種選擇，豬肉也有兩種選擇。

另外還有雞肉漿。

每一份肉盤大約是4-5片

我已經分不太出來這是什麼肉了，

只能請厲害的大家幫我看一下，

或是這邊先放上照片讓大家看一下油花分布的狀況，

反正四種肉類，分別如下：

 

另外雞肉的部分是用塑膠桶裝著，

要吃的時候在自己把雞肉漿放到鍋子裡面。

點了一次雞肉漿之後，

我還是覺得如果真的要吃肉，

上面四種肉類比雞肉漿好吃一點。

醬料區，

蒜泥、蘿蔔泥、青蔥、辣椒，

還有芝麻醬跟日式醬油。

 

這是加點的魚片跟中捲。

火鍋類加點的份量真得很少，

我們是兩個人去用餐，

所以間點的魚片有三片、中捲有三個。

反正吃到飽的，如果真的喜歡就是多送幾張單子。

但其實這份量真得很不好意思就是要讓服務生多跑幾趟，

兩口就吃完了。

 整個桌上，一開始就已經這麼多東西了！

基本的鍋、菜盤、醬料還有撈肉末的小桶子，

每人兩個碗跟一個水杯。 

 

 這是第二次加點的肉類，

並不會因為加點肉類的份量就變少或是品質就變得比較不好，

這點倒是讓人吃得很放心！

 接下來就是看另外單點的部分，

生菜沙拉，

這到生菜沙拉是和風醬，

我還滿喜歡他們的和風醬，

很清爽的口感加上生菜、小黃瓜、蕃茄、玉米損，

另外還有蘋果丁跟穀片，搭配上日式和風醬，有種開胃的感覺。

 

 奶油玉米。

應該是用玉米罐頭加熱玉米粒，

在加熱過後的玉米粒上面放上一點奶油，

送上桌的時候還會看到奶油的樣子，

但只要一下子奶油就會慢慢融化。

 

稍微攪拌一下，整個奶油就會消失在金黃色的玉米粒中，

 

每一個玉米都可以均勻沾到這香濃的奶油，

 

會吃到飽滿的玉米口感，

 

咬下之後在嘴裡散開的是玉米的甜味跟奶油的香氣，

 

稍微帶著點的水分比較像是熱水燙過玉米粒的水分，

 

但不影響吃起來的口味。

 

算是很有特色的一道小點。

 

另外炸物區，也有看到炸中捲跟唐揚雞。

 

    

炸中捲每份大概有四個左右，

會附上檸檬片可以根據個人口味添加。

炸中捲外層先裹上面麵皮再下去酥炸，

我們都還滿喜歡這到炸中捲，

每次去都會點好幾次，

總覺得這個調味過的中捲比放到火鍋裡面的中捲更有味道一點。 

   

 

綜合炸物，包括香菇、四季豆、南瓜片、海苔等蔬菜類的炸物，

 

其實炸物類我比較推薦炸中捲，

這種青菜類的炸物或是天婦羅，

吃到後來都會有一點油膩的感覺，

不知道是不是外層的麵皮比較厚的緣故，

可能是中捲的麵皮比較沒有那麼厚吧，

還是因為蔬菜類的食物本身就比較會吸油。

 所以這種炸物類的在盤子底下都會放上吸油的白色薄紙。

這樣就可以稍微吸一下在下面的油脂。

照燒雞跟唐揚雞雖然都是雞肉料理，

照燒雞吃起來是甜甜鹹鹹的照燒醬口味，

唐揚雞就是用炸的料理方式。

 

壽司每一份有三貫，

有玉子燒的組合

    

在小盤子旁邊會放上芥末跟薑片

另外鮮蝦壽司組合

海苔包在旁邊的壽司一定要先吃，

放一下子海苔就潤了。

 

另外我跟阿飛都讚不絕口的稻荷壽司，

他們的稻荷壽司非常的美味，

外面的豆皮鮮甜多汁，如果單吃豆皮還會覺得有點甜，

但是搭配裡面的醋飯，在一點點旁邊的甜薑，

讓整個稻荷壽司立刻就從餐盤上被消滅！

 

這個角度可以看到稻荷壽司外面多汁的豆皮。

另外這是要拿雞蛋跟玉米當比例尺，

這是涼拌小菜花枝 

 

跟海帶一起涼拌過的章魚，

撲在蘿蔔絲上，

再灑上芝麻粒，

吃起來酸酸甜甜的味道，非常開胃！

份量不多，吃兩口就沒了。

旁邊的魚也是屬於精緻小巧的份量。

這醃製過的甘露煮香魚，

在魚肉旁邊放的是煮的軟爛的蘿蔔，

用醬油跟糖一起烹飪的料理，就叫做甘露煮。

整個醬汁吃不出腥味，

整個香魚連骨頭都可以吃，

就知道那種熬到入口即化的口感了。

 

 烤玉米筍，

一份三隻！

這道料理不需要額外的調味，

就只是玉米筍烤到熟，

然後撥開外層皮，

直接就可以吃到裡面冒著熱氣，

完全原汁原味的玉米筍！

 

 小時候，都記得這叫做小玉米！

後來才知道就是玉米跟筍子的綜合體，

這撥開之後，還會看到就跟玉米一樣，

裡面有很多的玉米鬚，

通通處理完畢之後，就可以大口的吃下這玉米筍。

玉米筍其實吃起來很清甜，

感覺這種新鮮的蔬菜，

只要熟了之後，就可以直接入口了。

如果是習慣重口味的朋友，

建議可以稍微灑上一點鹽，

透過鹹味帶出蔬菜原本的清甜。 

 土瓶蒸

單點的話，這樣小小一壺就要$80。

關於單點菜單請見此篇：

 

 

土瓶蒸上面也會有一小塊檸檬片。 

在瓶子裡面有蛤蜊的湯頭屬於清淡型的湯品。

直接把湯到再小杯子裡面喝就可以了。

因為火鍋可以一直喝湯，

其實土瓶蒸就是點來吃個味道，

阿飛跟我都比較喜歡火鍋的湯底，

相較之下，

土瓶蒸表現就稍微普通了一點。

   蒸蛋，

這是我們在單點的時候必點的配菜。

 我自己很喜歡他們家的蒸蛋，

整個蛋非常的滑嫩，

新鮮的蛋香跟高湯調味，

再加上一點點的配料，

有豬肉跟幾粒玉米，

這種不需咀嚼幾乎入口即化的蒸蛋，

真的是大人小孩都喜歡！

 

另外一品料理裡面，

最讓我期待的就是炸豆腐了！

揚出豆腐是把豆腐外皮炸的酥脆之後，

再放入日式醬油裡面，

讓整個外皮吸收了帶著點甜味的醬汁，

一口咬下之後，

裡面的豆腐是濃濃的豆香味，

外皮是和風口味的甘甜， 

 雖然一份只有三個，但每一口都讓人吃了很有飽足感阿！ 

以這裡菜色的份量來說，

這揚出豆腐應該算是大份量的菜色了。

另外炸物三兄弟，

是我每次去都必點的！

左邊看來分別是咖哩可樂餅、南瓜球跟魚米花！

 

 這咖哩可樂餅雖然小小一個，

但其實是非常紮實的，

裡面的馬鈴薯泥用咖哩調味，

吃起來帶著點咖哩特有的香氣，

但卻又不會讓人覺得膩的口味，

不過馬鈴薯這澱粉類的食物，真的是吃了一半就會有飽足感阿！

所以建議可以大家點一份，

品嚐看看，吃個口味即可。 

這個角度就可以看到，

這可樂餅雖然是炸物，

但其實吃起來卻不會向天婦羅那樣有油膩的感覺。

外層果的麵包粉炸的金黃酥脆，

裡面的馬鈴薯泥綿密紮實！

淺淺的咖哩調色，

吃起來的口味就跟看到的一樣，

馬鈴薯本身的香甜搭配清淡的咖哩味，

也算是滿喜歡的一道料理了！

 

第二個是在中間的爆漿南瓜球，

要不是我肚子空間不夠，

我對這道料理的喜好程度應該是「一個人吃下三顆」！ 

 剛開始看外表還覺得不怎樣，

但吃了一口之後，

裡面的南瓜真的是爆漿南瓜耶！

外層吃起來是酥脆的口感，

咬開之後，中間先是香甜綿密的南瓜泥，

緊接著就會感受到這中心流出的金黃南瓜了！

這到南瓜球是把南瓜做的像甜點那種，

吃起來是比較偏甜的料理，

我覺得可以當成飯後的小甜點吃，

轉換一下鹹食比較多的口味。 

最後，魚米花表現的就是中規中矩，

鮮嫩的魚肉用炸的方式呈現，

適合懶得肯骨頭的人，

就像我吃這魚米花，吃得很開心！

印象中魚米花式有搭配沙拉醬，

但這炸物再搭配上沙拉醬對我來講，

油上加油，就真的就太油了，

即使只是單吃，也是很美味的一道！

 

烤秋刀魚。

阿飛對這個真的是讚不絕口，

他說吃起來的魚肉非常的細緻鮮嫩，

秋刀魚特有的甘苦的味，在嘴裡飄著一股甘中帶鮮的滋味。

甜點的部分選擇並不多，

但其實這每一種都很有特色，

光是把這幾種吃完一輪也就已經很夠了！

這是菜單上的「豆花」

 

豆花吃起來的感覺有點像是花生口味的中華豆花上面淋上草莓果醬。

冰品是草莓煉乳冰跟抹茶煉乳冰

 

飲料可以有紅茶、咖啡可以選擇，

另外每日甜點是抹茶凍上面淋上熬煮的軟爛的小紅豆泥。

 

這抹茶凍加上紅豆泥，

我個人覺得很有特色，

近拍一張下面的抹茶凍~

每次都喜歡點了之後直接把他到在抹茶煉乳冰上一起吃。

冰冰涼涼的抹茶凍，

讓整個抹茶香氣跟煉乳混合在一起，

在配上一口稍甜的紅豆泥，

在嘴裡綜合口感，

只能說抹茶跟紅豆真的是好朋友。

 

抹茶煉乳冰其實就是很簡單的挫冰淋上濃郁的抹茶濃縮，

甜膩膩帶著奶香的煉乳配上挫冰怎麼樣都好吃。

而且即使融化了，

我都還可以把整碗抹茶煉乳喝到見底，

有沒有這麼愛？

真得很好吃，大家可以試看看！

這是放了一陣子之後的抹茶煉乳冰，

抹茶慢慢的沉到底下去，跟融化的冰一起變成了冰涼的抹茶阿！

草莓冰也是草莓醬淋在冰上，

只能說我愛煉乳，有煉乳的怎麼都覺得好吃阿~

    

飲料的部分，

冰咖啡的奶會另外提供一小杯讓個人按照口味添加。       

最後，甜點的部分還有這種香草捲小蛋糕。

中規中矩的香草捲小蛋糕，吃起來不會太甜。

 以上簡單小分享。

  

2017.7.27用餐照片：

座位區現在分成兩部分，如果是吃到飽的坐的是店門進來之後右手邊的那一大區。

就是要去廁所的時候，會從玻璃窗看到的整片。

如果是單點式的，就是從和食上都大門進來的那一半邊。

 

 

這次也是點昆布高湯搭配壽喜鍋

 

直接上桌的肉片

菜盤

調味料

 

其他倒是大同小異，所以就沒有重複拍照囉！

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