沒有來台南吃過鍋燒意麵，
就不能說吃過真正的鍋燒意麵！
這真的跟台北的意麵非常的不一樣～
![[食記] 台南府城。 醇涎坊鍋燒意麵（小吃｜米糕） @ELSA菲常好攝](http://elsablog.com/wp-content/uploads/flickr/13492388115_1ea644aa36_z.jpg)
今天介紹的三間店，
整個就連續三間在隔壁。
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牆上也有價目表
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點餐單～
鍋燒意麵大碗＄60，小碗＄50
另外還有烏龍麵或細絲、冬粉、米粉等選擇。
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我們是下午三點多抵達的，
所以用餐的人並不多，
很幸運的可以直接做在外面的位置！
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老闆很可愛的貼了告示，
不要蛋是不能扣除蛋錢的！
（但老實講，我吃過的每一間餐廳，裡面的料不要，也不會退錢就是了。
歐，淡水的郭師傅小火鍋，裡面會有一隻蝦，老闆有說不要蝦可以換肉！
但老闆也說，那不是大龍蝦，所以換肉大概就是多換一片肉啦～）
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那一包包，就是炸過的意麵！
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我們是三月份去的，老闆會把店修的日期貼在餐車的玻璃前面。
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燒滾滾上桌囉！
上面的甜不辣，也真的是太好吃了！
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有很小巧的魚板，蛋包跟青蔥，
再加上兩片甜不辣跟鍋燒意麵。
喝了一口湯，
台南的味道真的比較偏甜，
但也算很合我的口味啦。
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醇延坊鍋燒意麵 ，地址： 台南市中西區保安路53號
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