日本的景點、日本餐廳、日本美食，都有一種迷人的魔力，我自己去日本旅行，最愛的就是甜點。從剛開始看著網路推薦文章要找哪一家店好吃，到後來知道可以用google直接尋找附近越多人評價的五星美食，到現在直接在銀座看到滿滿的排隊人潮，就決定把時間浪費在美好的事物上。
在銀座伊勢丹百貨中，Noix de Beurre 是甜點愛好者必訪的美食天堂，尤其是他們家的費南雪，絕對不容錯過！這款法式經典小蛋糕外層酥脆，內層濕潤，散發著濃郁的奶油與杏仁香氣，入口即化，帶來極致的幸福感。選用優質的天然原料，每一口都讓你品味到職人級的精湛手藝與法式甜點的純粹。
這剛出爐撲鼻的香氣，真的是讓人沒有抵抗力，看到滿滿的排隊人潮，立刻興起決定就站在隊伍中跟著一起排的念頭，大概排了一個多小時的隊伍買到的 noix de beurre費南雪、檸檬蛋糕，真的是我此生吃過最好吃的費南雪第一名啊！
我自己本來就很愛可麗露、瑪德蓮、馬卡龍這一類小點心，但吃過這家費南雪才知道什麼叫做絕頂美味！
其實在東京銀座地鐵真的是很有挖寶探險的感覺，有站著喝啤酒的SAPPORO THE BAR，號稱可以提供日本第一好喝的黒ラベル札榥黑標啤酒，
サッポロ生ビール黒ラベルTHE BAR在銀座地鐵A3和A4出口附近地下一樓。noix de beurre費南雪是在伊勢丹百貨B2的位置
整個noix de beurre櫃上就賣三種商品，費南雪下午兩點和四點出爐。另外還有檸檬蛋糕
櫃台上有三個服務人員，但我必須要說日本人真的是包裝的很仔細很精緻，會先用紙包裝好再放進紙袋，每一個客人的餐點都是摺得很工整。
在排隊的時候，有看到這個餅但不太確定是什麼就沒有買了。
不過原本想說買一個費南雪就好，在等待的時候心中默默的決定要再多買一個，然後還要買一個瑪德蓮、還要買一個檸檬蛋糕，每一種口味都要買一下！
因為排隊的人潮太多，所以後來百貨公司就引導到電梯旁邊排隊，電梯旁邊還有滿滿的排隊人潮
仔細看了才發現，原來這又是另外一家神戶甜點名店ANTENOR，不過他們家有名的應該是馬卡龍～
noix de beurre就在這家來自神戶的甜點名牌「ANTENOR」隔壁，而且想要買noix de beurre就要在電梯旁邊ANTENOR排隊。其實ANTENOR創業於1978年，至今已有四十年歷史，「ANTENOR」的招牌奶油夾心餅乾使用的是杏仁法式酥餅，但在銀座伊勢丹百貨B2櫥窗裡吸引我目光的通通都是這種精緻的甜點蛋糕～
每一個蛋糕看起來都好可口～都像在跟我招手啊！
但這次我已經打定主意就是要買費南雪，就算排隊要排一個小時也要等到！看到前面剩下一個人的時候，心裡真的覺得太感動了～
noix de beurre鐵盒餅乾 (我是直接翻譯日文說明給大家)
除了帶有雪鹽醇厚口感的貝殼狀“海鹽曲奇”之外，還有用切碎的檸檬皮搭配榛子粉烘烤而成的“榛子柚子貂皮”、搭配杏仁牛軋糖和貂皮的“佛羅倫薩”、“椰子”口感酥脆，帶有椰子味的“鑽石巧克力”，口感酥脆，味道濃郁的“Crocan”，還有小鳥形狀的“香草餅乾”。 小鳥形狀的餅乾，也是Noi de Bourg標誌的主題，充滿了糕點師對幸福的祝愿。 
數量有限。 
7種/25個 日幣2592 銷售期間：2023年6月1日至2023年7月31日*售完即止。
檸檬蛋糕外層是酥皮和粗砂糖，吃起來酥脆有口感，然後中間就是柔滑酸甜的檸檬內餡，第一口吃下去的時候整個大驚豔耶！
瑪德蓮也許是沒有當場現吃，我自己覺得吃起來的時候是比較平淡一點。就跟台灣平常會吃到的小蛋糕感覺差不多，
瑪德蓮和費南雪的差異最大的部分，在於瑪德蓮的麵糊添加了全蛋和泡打粉，口感較蓬鬆，我自己覺得跟台灣平常會吃到的西點蛋糕沒有太大的差異，好像台灣的比較扎實、在銀座吃到的是比較鬆軟一點，費南雪的做法只有使用蛋白，沒有泡打粉改加入大量的杏仁粉，所以我覺得吃起來的時候是外面很香酥、內餡濕潤許多，但咬起來就有點Ｑ彈的口感，真的是太迷人了！
他們家的費南雪推薦必買，而且你吃一個肯定不夠～尤其剛出爐的時候，那種還帶著微溫外面酥香中間內線軟綿濕潤，完全的雞蛋、麵粉的香氣撲鼻但又不會太甜膩，吃起來恰到好處的完美。
好吃到對焦都還沒對準就已經送入嘴巴了～
一個的尺寸大約是半個手掌心大小～ 直接看到官方IG的製作過程就已經垂涎欲滴
我在網路上看到有很多種口味，但現場其實只有一種口味！
必須說真的是太好吃了，推薦如果有到銀座伊勢丹百貨必買的就是這noix de beurre費南雪！
● 招牌費南雪
在短時間內用經過高溫烘烤，讓蛋糕體有著溼潤又鬆軟的口感，帶有濃郁的奶油香氣。
搭上點萊姆酒、杏仁香，難怪是銀座伊勢丹百貨銷售第一、日日排隊的必買甜點！
其實原本要去吃的是布丁，後來到現場才發現布丁沒開店真的是太桑心了～
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