[美食] 淡水。大漁座鐵板燒(靠近沙崙黑店)|漁人碼頭附近|餐廳|菜單|營業時間

 

在淡水想吃鐵板燒，其實也是有幾家還滿有名的店。

個人心目中第一名先推薦的是在北新路的撰食坊。

[美食] 淡水鐵板燒推薦-撰食坊(北新路)|附近熱炒|中式料理|菜單|價位 

今天這間大漁座鐵板燒，其實離淡大有一段距離，

比較靠近沙崙漁人碼頭的位置。

聽朋友說，這裡的廚師就是以前從清水街福華鐵板燒出來的廚師。

先來看看菜單:

一般牛肉片、豬肉片價格從$150起。

這裡比較特別的是還有蛤蜊、墨魚、鮮蚵也都是$150。

雞排、豬排、牛排、鱈魚$180。

草蝦、虱目魚約$200。

比較高檔的牛肉，肋眼、牛小排、菲力的價格就從$250-$450。

套餐類的價格就大概在$270-$600之間。

在大漁座鐵板燒，鐵板上面放的是一個鐵盤。

這種鐵盤是這樣整疊放在旁邊，

有客人來的時候，就會放一個鐵盤在你面前。

每個人的座位前面有個塑膠圓盤。

在大漁座只有一個廚師，又要負責青菜，還有每個人不同的主菜，

還會有打電話來訂購的外帶餐點，

所以等待的時間還真的是稍久了一點。

 

這裡的飲料、海帶湯跟白飯都是自取的，

 

用紙杯去櫃檯旁邊裝紅茶。

海帶蛋花湯，

喝起來很清淡。

把白飯裝好了之後，

才發現原來廚師還有外帶的好幾份要煮，

看起來還是要等一段時間了。

白飯跟海帶湯的湯碗也是塑膠材質。

看到廚師的四個便當盒擺在旁邊，

我想等個十幾分鐘應該是跑不掉了。

在等的時候，也無聊就順便拍拍菜色。

蝦子

還有這看起來很好吃的培根豆腐

旁邊的高麗菜

 

我還滿喜歡大漁座的豆芽菜，

他們豆芽菜的口味是比較清淡的那種，

而且不會有黑胡椒粒，

吃起來就是很單純的豆芽清甜味。

悶的軟軟爛爛的豆芽菜，

很清新的口味，算是我在鐵板燒裡面難得吃到喜歡的豆芽菜了。

很多地方的豆芽菜都喜歡灑上很多黑胡椒，

但可能懷孕口味變了，不太喜歡黑胡椒那種嗆鼻的味道…

份量給的也不少。

我們點了一份豬肉片

洋蔥很多跟豬肉片一起拌炒，

特製的醬料口感還不錯。

我喜歡他切成大片的洋蔥跟豬肉和在一起的味道，

這醬料吃起來有點蒜香再加上少許的黑胡椒。

而且份量很多耶，

我一個人吃了一碗飯都還還有一半的豬肉片！

另外加點了一份培根豆腐，

剛剛看別人便當盒子裡面有點，

忍不住也想來嘗試看看！

這到鐵板培根豆腐外皮煎的有酥脆，

搭配上鐵板醬汁就變成老皮嫩肉，

豆腐的外皮咬開之後，裡面就是超鮮嫩的豆腐。

醬汁偏鹹，但培根肉末跟偏鹹的醬汁，

搭配上黃豆味道重的豆腐，

就成了恰到好處的鹹淡！

口味上很吸引人之外，

外皮乾焦再加上鮮嫩燙口的內在，

硬是要拍一張橫切面，

外皮大概有0.2mm左右的厚度。

看看這醬汁，又香又好吃~

這道培根豆腐我想我下次去還是會再點一份！

點了一份豬肉片，

另外點了三杯雞肉。

我自己是覺得這三杯雞還滿好吃的，

但阿飛說不夠入味！

（我自己是覺得又不是用鍋子悶，當然沒有傳統煮法入味吧）

這道鐵板三杯雞，九層塔的香味完全覆蓋在雞肉上，

其實我還滿喜歡在鐵板燒點雞肉的，

雞肉在鐵板上，外皮都會煎的微焦酥脆，

裡面的雞肉卻還是非常的鮮嫩。

再加上三杯特有的麻油、米酒、蠔油的香味，

也算是很很特別的鐵板燒了。

最後來看看，高麗菜。

大漁座的高麗菜炒的也是比較清淡的口感。

高麗菜還有點紅蘿蔔絲配色…

飲料自助區。

最後店家資訊：

地址：新北市淡水區中正路一段33號。

（大概就是在沙崙黑殿老店那個巷口的正對面）

電話：02-28057338

營業時間:(二到日)11:30-14:00、17:00-20:30

星期一公休。

門口拍一張，

每個月的第一個星期天公休喔~

晚上八點，店內的客人還是不少。

口味還滿不錯的，但真的就是因為只有一個廚師，

真的要有心理準備會稍微等待一段時間。

以上小分享，謝謝大家。

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