[桃園中壢美食] 青埔推薦必訪紹興府花雕雞|中式合菜熱炒台菜四人套餐中國皇室宮廷風餐廳|親子友善餐廳

台灣。桃園林口中壢美食ELSA YANG2021-05-120

想找中式美食嗎？在桃園青埔的美食很多，今天要來跟大家推薦分享的就是才剛開幕不久就造成熱潮的紹興府花雕雞。

合菜熱炒還有套餐的紹興府花雕雞，雖然沒有斗大明顯的招牌，但許多老饕慕名前來用餐，開到附近看到前面滿滿整排車的地方就是紹興府花雕雞啦！

本文會介紹青埔紹興府用餐環境，文末附上紹興府花雕雞的完整菜單。

紹興府花雕雞口味好，用餐環境舒適、還有包廂可以預約，不管是家族聚餐或是公司同事聚餐，都很適合阿！

紹興府【花・雕・雞】

地址：320桃園市中壢區洽溪路357號1樓

電話：032875257

先來看看紹興府花雕雞的用餐環境，座位跟座位之間很寬敞，大片的落地窗讓整個餐廳的環境非常舒適。

中式裝潢設計很有中國宮廷風，小地方可以看到店家的巧思。前一段時間很熱門流行的許多大陸連續劇感覺都很切合紹興府主題。

我很喜歡他們家古色古香又帶著點現代感的中式裝潢，中國風山水畫的壁燈、鐵藝品。再搭配上原木設計的桌面，像這樣的桌面讓每一個桌子都是獨一無二，可以完全看到老闆獨特的品味，整體裝潢設計讓整個用餐氛圍增色不少。

就連菜單都設計的很有特色，錦緞式的封面，有種皇帝在看奏摺的錯覺（笑）

我們這次到訪吃的是四人套餐合菜，要單點、兩人合菜、四人合菜或是八人十人合菜都有，本文最後會附上紹興府完整菜單及用餐心得。

開胃小菜共有三種，除了開胃小菜之外還有松露蒸蛋。算是非常澎派的前菜和配菜。

小黃瓜很清脆，帶著點酸酸甜甜的蘿蔔更是開胃，帶著點蒜香豬頭皮Ｑ彈，每一種小菜都很有特色。

四人套餐＄３０９９包括四人份的花雕雞＄８９９。三種開胃小菜、松露蒸蛋、龍虎石斑魚、蔥爆牛肉或可以換成宮保雞丁，還有一份青菜和兩種花雕雞配料，四個人來吃份量恰到好處，如果喜歡還可以再搭單點一些商品就很澎派。

花雕雞剛上桌的時候，還可以看到上面有芹菜、青椒和半熟的雞肉。每一個桌面都有電磁爐可以及時加熱。

兩人份花雕雞$488，四人份花雕雞$899

必須要說，剛上桌開火的時候，就立刻可以聞到花雕酒香味，花雕雞香氣四溢也讓人食指大動。在紹興府用餐，大家圍著圓桌一邊聊天一邊看著鍋子裡的花雕雞慢慢上色，紹興府是很舒適的用餐環境，然後一邊品嚐美食一邊跟朋友聊天，味覺視覺都是豐富的感受。

除了主角花雕雞之外，還有一個黑胡椒蔥爆牛肉。如果不吃牛肉也可以換成宮保雞丁。

黑胡椒和牛肉非常合拍，恰到好處的熟度讓牛肉吃起來又嫩又滑。在嘴裡咀嚼之後，牛肉甜味和黑胡椒完美交織，清爽多汁的青椒和旁邊的洋蔥是完美的配菜、青蔥跟牛肉一起入口之後，讓口感變的更豐富更有層次。

像這樣的蔥爆牛肉，份量又多又好吃，同行友人都讚不絕口。

蔥爆牛瞬間成了白飯小偷，就靠這道菜吃掉半碗飯一點也不誇張。

松露蒸蛋是小孩最愛，濃濃的松露香氣在搭配上滑嫩細緻的蒸蛋，每一口都覺得好奢華！

松露的香氣完全融入蛋裡面，紹興府的食材好、份量也大方，難怪很多人吃過一次成主顧。

花雕雞的鍋子在桌面上烹調，另外一邊鼻子聞著花雕雞散發出來的香氣。

就在眼前的花雕雞慢慢變成漂亮的琥珀色，吃起來非常入味而且雞肉的熟度恰到好處，吃起來獨特的鹹香又不會死鹹，就連醬汁也可以拿來拌飯。

每一塊雞肉都均勻入味，搭配著旁邊的青椒和芹菜吃起來，讓口味更豐富多層次。

最上面的獅子很有氣勢，三足鼎立的鼎更是呼應紹興府濃濃的中國皇室風情。

老闆和服務人員也會隨時桌邊幫忙拌炒花雕雞，非常專業親切的服務讓用餐品質更提升，在很多小地方都會看到店家的用心、紹興府花雕雞對品質的講究和要求，從吃入口的花雕雞就能完全感受阿！

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花雕雞裡面除了雞肉之外，還有年糕耶！

吸收了滿滿花雕雞醬汁的年糕，Q彈的口感和鹹香的口味，讓人忍不住一口接著一口吃。明明整碗白飯都吃光，卻還忍不住吃起年糕就知道有多美味了。

龍虎石斑魚可以選有辣和沒辣兩種口味。如果不敢吃辣的可以選擇不辣。趕吃辣的朋友，帶著點微辣吃起來更過癮。

龍虎石斑的魚肉特別Q彈有勁，吃起來魚肉細緻又很有彈性。搭配上獨特的烹飪手法，讓龍虎石斑每一口都更增添風味

肉質細緻又鮮甜，辣度可以一個人口味調整，我們這次點的小辣我自己覺得很過癮，微辣的香氣和入口之後帶著點焦麻香的餘韻，都讓整道菜增色不少。

最後，必須要說，紹興府的炒青菜也超好吃阿！高麗菜超甜，又甜又多汁，清脆的恰到好處，在大魚大肉之後有種口味轉換的清新。

像這樣四人合菜裡面，有雞、有魚、有牛還有熱炒青菜小菜和甜湯，份量多又澎派，四個人吃的很飽足。

花雕雞最讓人意猶未盡的就是除了花雕雞鍋好吃之外，還可以加點配菜小點，在雞肉吃完之後用這些醬汁，繼續煮豆皮和粉條。

紹興府花雕雞的份量都不少，我自己覺得以這樣的價格來講其實算是很大方的。生豆皮和粉條，吸收了滿滿的醬汁之後更是美味。

感謝帥氣的老闆直接在鍋邊幫忙煮，

有個悠閒的午後，三五好友聚餐一起慢慢品嚐美食是件很幸福的事。

花雕雞獨特的花雕酒香氣我自己很喜歡，一開始吃雞肉，會有種滿足感。

在用餐最後還可以加入一些小配料一起煮，吃到不同的配料讓整鍋花雕雞更豐富有變化，也有種超值划算的心情阿！

來張特寫，粉條也超級Q的！

豆皮大概要在慢慢煮久一點會更入味，必須要給大拇指推薦一下啦～

甜湯今天是關西仙草，自己刨絲的仙草湯喝起來跟外面不太一樣。不會太甜又帶著點仙草的清香，是我自己很喜歡飯後甜湯。

紹興府花雕雞包廂

在紹興府花雕雞還有特別另外一間包廂，包廂的感覺很舒適，可以坐8-10人。建議可以打電話提早預約定位。

我自己覺得家庭聚餐帶小孩的時候最適合坐包廂區，三代同堂不管是生日慶祝或聚餐有包廂都很方便。

紹興府花雕雞菜單，兩人份花雕雞(小)＄498。四人份花雕雞（大）＄899

個人用餐心得：

紹興府花雕雞雖然才剛開業不久，但是吃過一次你就可以完全感受他的魅力。用餐環境寬敞舒適，餐點本身精緻，口味也好吃，不管是花雕雞或是熱炒蔥爆牛都很有特色，中式合菜的特色就是白飯小偷，每一種菜色都好下飯，小菜精緻，還有超奢華的松露蒸蛋，家裡小孩也都很愛吃。花雕雞肉直細緻口味又好，吃完雞肉還有配料可以下鍋繼續用原本的醬汁去煮，就有種物超所值的感覺，然後吃不完還可以打包，根本就是淋漓盡致的把一道餐點都吃到光光。就連紹興府的高麗菜都讓我念念不忘，鮮甜多汁又清爽，完全可以感受到紹興府花雕雞對食材的講究，以上分享，謝謝大家。

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