台北莫爾頓在哪裡？微風信義45樓的高空晚餐
台北莫爾頓牛排館位於微風信義45樓，餐廳的落地窗面向台北101，高樓景觀是這裡很吸引人的特色。
這次拍下的101夜景，真的很適合放進這篇晚餐紀錄。亮起燈的建築，在深色夜空裡顯得格外清楚，和桌上的白色餐盤、紅酒杯，組成很有城市感的畫面。
如果想找一間有正式感的信義區約會餐廳，或為紀念日安排一頓比較講究的晚餐，這樣的環境很值得列入考慮。
本文分享的是台北莫爾頓牛排館用餐紀錄，微風信義45樓欣賞台北101夜景，分享肯瓊肋眼牛排、蟹肉餅、松露薯條與當次菜單價格，附9,759元完整帳單及訂位資訊。
窗外是亮起燈的台北101，桌上擺著紅酒、牛排與一道道慢慢上桌的料理。坐下來吃頓飯，也像是替忙碌的生活按下暫停，讓自己好好享受眼前的風景與相聚。
這次來到 Morton’s The Steakhouse 台北莫爾頓牛排館，把這一晚吃到的肯瓊肋眼牛排、蟹肉餅、凱撒沙拉，以及完整帳單整理下來。正在搜尋「莫爾頓牛排價格」「微風信義牛排」或「台北101夜景餐廳」的朋友，可以參考這次的用餐紀錄。
莫爾頓菜單價格：這次點了哪些料理？
這次選了牛排、前菜、沙拉、兩道配菜，再搭配紅酒與氣泡礦泉水。
義大利聖沛黎洛氣泡礦泉水，這次大瓶裝220元，
餐前麵包：圓滾滾的模樣，先替晚餐開場
餐前麵包一上桌，圓圓胖胖的模樣就很搶眼。
金黃色表面帶著自然裂紋，上頭看得到烘烤後的洋蔥，旁邊搭配奶油。和白色桌巾、餐盤放在一起，是很經典的牛排館畫面。
等待主餐的時間，先分切麵包、聊聊天，也讓整頓晚餐有了慢慢展開的節奏。不過後面還有牛排和配菜，麵包再誘人，也記得替主餐留一點胃容量（笑），我這次吃了三片麵包之後，牛排真的是完全沒有肚子，他們家的麵包太好吃奶油也太好吃，我願意職講來買外帶面包回家啊！
凱撒沙拉698元：牛排上桌前，先來一盤綠意
凱撒沙拉走的是經典路線。
生菜上鋪著細細的起司絲，搭配大塊麵包丁和黑胡椒，沒有過度複雜的擺盤，光看就很有美式牛排館的感覺。
這一餐有肋眼牛排、薯條與蘑菇，搭配一盤沙拉，餐桌上的組合也更豐富。如果不想前菜全部選海鮮或肉類，凱撒沙拉就是容易搭配的選擇。
蟹肉餅988元：金黃表面下，看得見蟹肉紋理
這次的前菜是 Crab Cake 蟹肉餅。圓厚的蟹肉餅煎出金黃焦色，表面看得到一絲絲蟹肉紋理，旁邊搭配烤檸檬、生菜與另外盛裝的醬汁，整盤有明亮的配色，也有很完整的前菜架勢。
我很喜歡這道料理拍起來的樣子：金黃色蟹肉餅搭上綠色生菜，再加上檸檬表面的烘烤痕跡，讓人還沒動刀叉，就忍不住先多拍幾張。吃起來也是讓人大拇指稱讚，真材實料真的非常鮮甜，可以吃到蟹肉一絲一絲的口感，搭配上旁邊獨特的醬汁，讓人印象深刻。喜歡海鮮、又想讓牛排晚餐多一點變化的朋友，可以把蟹肉餅列入點餐清單，第一次單點就讓人印象深刻。
松露薯條380元：牛排旁邊，還是想留個位置給薯條
剛上桌的時候，滿滿的松露真的太幸福了！牛排配薯條，總有一種很直接的快樂。我超愛莫爾頓的松露薯條，以金屬容器盛裝，裡面墊著白紙，金黃色細薯條堆得滿滿的，表面撒上起司碎與綠色香草，視覺上相當有份量，而且跟上次比起來，總覺得這次的份量更多更滿足！
一桌正式的牛排料理裡，多了這一份薯條，感覺也輕鬆了起來，尤其沾點蕃茄醬酸酸甜甜的真的爽口。
嫩炒蘑菇 Sauteed Mushrooms ＄398
吃莫爾頓，除了牛排，我還好愛這道嫩炒蘑菇！一顆顆圓潤飽滿的蘑菇，裹著油亮的醬汁，光看就讓人很有食慾。咬下去先是軟嫩中帶點彈性的口感，接著是菇本身的水分與鮮味，鹹香滋味讓人忍不住一顆接一顆。
我很喜歡切一小口牛排，再搭一顆蘑菇，尤其超級多汁鮮甜，肉香和菇香在嘴裡交織，吃起來特別滿足。雖然只是 side dish，卻是我會期待、也願意特別留一點胃容量給它的配角。喜歡菇類的朋友，來莫爾頓可以把這道嫩炒蘑菇放進點餐清單！
肯瓊肋眼牛排 ＄3,788 ｜ 今晚當之無愧的絕對主角
如果說這一桌饗宴有靈魂，那一定是帳單上寫著 Ribeye, Cajun 的這塊肯瓊肋眼牛排。
當白瓷大餐盤端上桌的瞬間，空氣裡頃刻爆開屬於炙烤香氣與濃郁香料交織的震撼打擊！沒有過多繁複冗餘的擺盤飾品，它就那樣霸氣地橫臥盤中。輕輕切開，刀尖劃過的阻力極致順暢。斷面躍然眼前的，是令人心尖一顫的極致粉嫩肉色，與外層深焦色的香料外衣形成強烈視覺對比。拿起相機拉近鏡頭，細密如大理石紋理的油脂在微熱中微微張合、閃爍著潤澤的光芒——難怪每一次滑到牛排的近拍，所有人總是忍不住按停畫面、盯著螢幕默默吞口水！
點了三分熟的牛肉表面有鮮明的烤紋，邊緣呈現深色焦香外觀，盤底則有金黃色油汁。一口咬下的時候，外面的焦香搭配上牛肉自然的甜味，我的天啊，也太好吃了吧！莫爾頓真的是我最喜歡的頂級牛排沒有之一，上次去吃了wildwood真的是太失望了，可以看見切開牛排之後內部帶著粉紅色澤，和外層的深色烤紋形成對比。仔細看肉的紋理、油脂與切面都很清楚，也難怪吃起來真的讓人滋味滿溢。
肋眼是油脂較豐富的部位；喜歡牛肉與脂香交織口感的人，通常會特別留意這個選項。肯瓊風格則多了香料調味的特色，適合喜歡味道鮮明的朋友參考，在點餐的時候服務人員也會提醒這個是比較重口味的牛排，如果喜歡重口味的朋友真的是大力推薦。
每次用餐總會給人留下一些獨特美好的回憶，十月份是天枰座姐妹的生日，有道歉飯也有和好飯。
喝著小酒說很多以前的事情，轉眼又到了人生的另外一個不同的階段，
菲菲媽咪心得：莫爾頓牛排館 Morton’s The Steakhouse 用餐小總結
若要選出台北心中最具代表性的美式經典牛排館，莫爾頓（Morton’s）絕對名列前茅。這裡不只有信義區迷人的高空夜景與微醺氛圍，更用最純粹、不花哨的極致肉質，詮釋了美式牛排最豪邁也最細緻的樣貌。從前菜的鮮美、經典側菜的搭配，再到今晚壓軸登場、令人驚艷不已的肯瓊肋眼牛排，每一道料理都展現出老牌頂級牛排館應有的穩定度與功力。特別是那外酥內嫩、香料氣息濃郁爆棚的肋眼，至今光是回想切面那誘人的粉紅肉色與脂香，依然讓人念念不忘。
無論是生日或是各種紀念日、甚至家庭節慶聚餐，或是純粹想給辛苦的自己一頓充滿儀式感的大餐，莫爾頓的高水準表現與貼心服務，都讓人覺得這張帳單花得無比值得。浪漫的夜景、沉穩的氛圍，加上口中漫開的肉香，這一夜的美味記憶，無疑是近期最讓人滿足的饗宴之一。
從市政府站捷運走路到信義微風地下室就可以直接搭電梯到信義微風四樓，然後再換四樓中間到樓餐廳專屬的電梯，用餐結束搭捷運回家也超方便的！以上分享，謝謝大家。
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