[萬華小吃牛肉麵] 龍山寺捷運站正立牛肉麵｜牛肉麵節亞軍半筋半肉小菜牛肚只要40好划算

台北中式港式熱炒麵食ELSA YANG2021-03-180

牛肉麵一直是台灣小吃排名數一數二的必吃美食，在萬華區龍山寺附近也有好幾家在地人推薦的牛肉麵。正立牛肉麵曾經獲得牛肉麵節亞軍的殊榮，半筋半肉牛肉麵＄130。牛肉麵節的亞軍麵＄180，

用餐完畢之後才問老闆半筋半肉跟亞軍麵看起來很像，都是半筋半肉的差別在哪？老闆才說是牛肉的部位不同，我想下次應該可以再來嘗試看看亞軍麵的魅力。必須要說，正立牛肉麵的麵條真的讓我很驚艷，麵香十足、在嘴裡咀嚼的時候又香又彈牙。其實萬華地區很多牛肉麵，因為萬華很大，目前只有西門捷運和龍山寺捷運站，這裡也幫大家整理了五間萬華在地人推薦的牛肉麵地圖攻略。歡迎有興趣的朋友繼續閱讀：萬華西門｜五十年老字號牛肉麵店文青風格牛肉麵半筋半肉牛滷飯$90-220牛肉麵懶人包

正立牛肉麵就在龍山寺捷運站正對面，彩卷行隔壁。和平西路三段這一代堪稱萬華美食街，到了用餐時段經常是許多店家都是滿滿的排隊人潮。

正立牛肉麵店面外觀

參加牛肉麵比賽的獎狀，一邊吃的時候一邊看著獎狀，才覺得嘴裡的麵條讓我驚豔，立刻就看到最佳麵條的講座。

半筋半肉牛肉麵，湯很清澈還有一點白菜及蔥花。他們家的湯頭走的是中規中矩紅燒口味，牛肉的部位吃起來稍材，但因為我挑選的事＄130平價版的半筋半肉，老闆娘說亞軍麵＄180的牛肉部位吃起來就比較細嫩。還好是半筋半肉，牛筋的部分就很完美，軟軟嫩嫩不卡牙縫。

麵條吸滿了牛肉湯，吃起來Q彈有勁。他們家的麵條真的是我最近吃過幾間牛肉麵當中最喜歡的，會有點拉麵口感那種嚼勁，吸飽了醬汁的牛肉麵條吃起來更有味道。

喜歡吃辣的朋友可以加一點辣，正立牛肉麵的辣椒都是老闆娘自己炒的生辣椒，一看就覺得辣度很夠。

牛肉的份量不少，來張特寫讓大家看看牛肉看起來的紋路。我自己覺得表現得中規中矩，牛肉也夠入味，但會讓我更想嘗試看看亞軍面的牛肉部位就是。

牛筋必須要大姆指推薦，像這樣一晚＄130牛肉牛筋的份量給的很充足。

換個角度再來一張牛筋特寫照，他們家牛筋吃起來有彈性又入味，豐餘不會太過油膩，難怪有人說牛筋是牛身上最為美味的部位，肉質爽滑，嚼起來彈壓筋道，卻又綿軟滑嫩。

牛肚一份只要＄25也太划算，牛肚切得很薄，有點像是涼拌小菜那種呈現方式。

文末附上正立牛肉麵的菜單供大家參考，正立牛肉麵的價格其實還滿平實的。牛肉麵＄100起、半筋半肉＄130。下次有機會也想來嚐試看看他們家的亞軍麵啊～

以上分享，謝謝大家。

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