說到台北小籠包，很多人第一個想到的都是鼎泰豐，但其實在中正紀念堂附近根本就是小籠包的一級戰區！

杭州小籠湯包、盛園絲瓜小籠湯包都在這一帶，而這次來吃的是位在牯嶺街上的 黃龍莊。

黃龍莊在網路上常常被大家稱為「平價版鼎泰豐」，主打現點現包的小籠湯包、蝦仁燒賣、蒸餃，另外還有炒飯、牛肉麵、餛飩湯等，選擇其實比想像中豐富。而且這家店在日本旅客之間也頗有知名度，店裡可以看到日文介紹，過去不少食記也特別提到日本客人的比例不低。

但我必須要說，2026年用餐的時候我一個人也是吃六百多，其實價格也不是真的那麼平價但只能說口味真的很不錯，我願意！

黃龍莊在哪裡？中正紀念堂站步行約6分鐘

黃龍莊就在牯嶺街與寧波西街附近，地址是台北市中正區牯嶺街43號。

靠近南昌路、建中，搭公車會比較方便。搭捷運可以從中正紀念堂站2號出口出來，就會比較近一點。

這一區其實很適合安排半日散步，吃完小籠包之後，再順路走去中正紀念堂、南門市場一帶逛逛。

黃龍莊小菜

一進去就會看到許多小菜可以選擇。

像是辣劍筍。

我原本以為黃龍莊就是一家開了很多年的牯嶺街小籠包店，後來查資料才發現，原來它背後還有一段故事。

早期相關報導與食記記載，黃龍莊的餐飲淵源可以一路追溯到70年代南京東路一帶的「上海灘」，之後又有永康街上海點心老店「群香品」的時期，經過幾次休息與轉換，最後才以黃龍莊的名字在牯嶺街繼續經營。

所以黃龍莊雖然現在的店面看起來低調，背後其實累積了數十年的上海點心製作經驗。

原本想點小籠湯包＄180，但是看到有一個蘇式小籠湯包$330有點好奇，就問了服務人員這兩個的差別，服務人員說蘇式小籠湯包比較精緻。

小籠湯包 $180

來黃龍莊第一次吃，最基本款當然就是招牌的小籠湯包，一籠 $180。

傳統小籠湯包以豬肉餡＋高湯凍為主，蒸熟之後湯凍融化，才形成小籠包裡面最迷人的湯汁。外皮薄薄的，夾起來可以感覺到裡面的湯汁晃動，吃的時候記得先咬一個小洞，喝一口湯，再搭配薑絲和醋一起入口。

這款味道比較單純，就是經典的豬肉鮮甜、肉汁與湯汁香氣，也是第一次來黃龍莊最推薦先吃的基本款。

蘇式小籠湯包 $330

菜單上另外還有一款價格明顯高很多的蘇式小籠湯包，一籠 $330。

果然一上桌，除了、小巧精緻的小籠包之外，還有蘇式小籠湯包特有的一整碗湯。

有這樣一整碗湯，服務人員說先用湯匙撈一口湯，然後要把小籠包放在湯匙上加一點薑絲就可以一起送入嘴巴

就算沒有任何沾醬也都還是非常美味！

 

 

菜肉餃 $230｜90%都是菜，清爽到會忍不住多吃幾顆

比起全部都是肉的小籠包，我更喜歡青菜多一點的素菜餃。那時候要點素菜餃的時候，服務人員問我有吃素嗎？因為他說他們家的菜肉餃會更好吃。原本看到「菜肉餃」，還以為裡面的青菜和豬肉比例應該差不多，結果服務人員特別告訴我們，黃龍莊的菜肉餃大約是90%的菜＋10%的肉！

難怪吃起來和一般肉餡蒸餃很不一樣。

 

一整籠端上桌，可以看到每顆菜肉餃都捏出漂亮細緻的摺紋，外型有點像縮小版的葉子。餃子皮包覆著大量青菜餡，肉反而退居配角，主要是增加一點油脂、肉香與鮮味。

也因為菜比肉多很多，整體吃起來特別清爽，不會有一般肉餃吃到後面容易覺得膩的感覺。

我覺得這道很適合穿插在小籠湯包、蝦仁燒賣這些肉餡比較豐富的點心中間吃，剛好可以轉換一下味道。

如果你本來就喜歡青菜多一點的蒸餃，黃龍莊的菜肉餃我反而很推薦點！

 

調味料的部分都在桌上，可以自行取用。

每一桌店家都已經很貼心的放了四宮格調味料，分別是香油、醋、胡椒粉跟醬油，可以依照個人口味去調整，當然，原味的就已經很好吃了。

當然，蘸料一定要薑絲配醬油，這是對湯包的尊重！

從座位上就能看到開放式的廚房，可以看到師傅們很用心的在做餃子，一個人擀麵皮，一個人包餃子，一個人蒸餃子， 不言而喻的默契不禁讓我想起鼎泰豐的師傅們，是不是也是這樣做小籠包的。

黃龍莊用餐環境

走進黃龍莊，第一個吸引我的反而是師傅們工作的區域。

可以直接看到師傅忙著擀皮、包小籠包，一顆一顆現包，再放進蒸籠裡蒸。比起中央廚房做好再送過來，我自己其實很喜歡這種可以看到師傅現場製作的傳統點心店。

店內共有兩層樓，整體不是走華麗精緻的餐廳路線，就是很傳統、很樸實的中式餐館。

而且黃龍莊不收10%服務費，內用還有提供免費的牛蒡茶，這也是很多人吃完之後會特別提到的小特色。

▲素菜餃＄230（十個）

這是我之前自己來用餐就是特別為了他們家的素菜餃

這個包痕真的很漂亮，很像是美人魚的尾巴，幾乎每一個都長的一模一樣，不論是大小，亦或是外型，我覺得做東西不難，但做的一樣卻很難，不愧是有著招牌老字號的黃龍莊老店。

放大看會發現餃子皮很晶瑩剔透，裡頭的蔬菜讓餃子看起來白裡透綠，煞是好看，就好像故宮展示的翠玉白菜，他展示的是古蹟，黃龍莊老店展示的是人情，這麼多年靠的就是好吃的人情味屹立不搖，將店家立於不敗之地。

蔬菜的餡料給得很足，完全不會出現大部分只有皮的尷尬情況，讓我一口併兩口，光速的就解決掉一籠。

其實所謂的素菜餃就是剁碎的青江菜，一咬下去，菜餡的湯汁就流了出來，再加上並不會很厚實，其實很Q彈的餃子皮，難怪可以媲美鼎泰豐。

最後在佐一牛蒡茶，清除口中的油膩感，並為今天的美食之旅畫下句點。

個人心得：

 

這一區除了黃龍裝之外，建中黑糖剉冰也是夏天很常會去買的冰品，牯嶺街和寧波西街交叉口這一區的老字號美食不少，在學區附近的美食，算是台北還滿有特色的一小區。如果你也喜歡小籠包、蒸餃這一類的麵食，屬於在地人的美食也分享給大家！

黃龍莊菜單 Menu

黃龍莊雖然最有名的是小籠湯包，但其實菜單選擇非常多。

除了小籠包之外，還可以吃到：

蝦仁燒賣、蒸餃、菜肉餃、炒飯、牛肉麵、餛飩、酸辣湯、牛肉湯以及各式小菜。

如果第一次來，我反而建議不要只有兩個人。

大概3～4個人一起來最好點，可以一籠小籠包、一籠燒賣，再點炒飯和湯一起分著吃，一次就可以把幾個招牌都吃到。

 

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