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冬天最愛的就是吃鍋，今天要來跟大家分享一個人也能吃的各種鍋物。除了萬華必吃的封橋小火鍋之外，還有什麼暖心熱食是可以一個人也吃的暖呼呼的呢？在萬華廣州街夜市裡面就有好幾間小吃美食，我自己心目中第一名的頂級甜不辣之外，在萬華的草味覺麻辣燙，或是臭豆腐，還有關東煮，麻油雞，通通一起介紹給你！
萬大路潮味訣麻辣燙｜潮味訣詳細價目用餐心得可見此篇
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萬大路潮味訣麻辣燙美食心得：詳細價目可直接點文章看實際用餐心得。
雖然潮味訣賣的是滷味，但有這樣一整碗可以搭配各式湯頭，一個人也可以吃到麻辣燙，餐點的口味不錯、菜色豐富多樣，各種湯底都很有特色，例如：招牌麻辣燙、豚骨湯底、藥膳湯底、˙麻油薑黃湯底、咖哩湯底。想吃乾鍋滷味也可以，有麻將、麻辣、蒜香、咖哩四種可以搭配。
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廣州街夜市臭博士臭豆腐
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一份＄65，豆腐有吃起來還滿入味的。走的是平假價路線，除了臭豆腐之外裡面有鴨血、香菇、素肉和高麗菜，
我自己覺得吃起來口味還不錯，湯頭裡面會有一些碎絞肉，酒精加熱比較不適合帶小孩來吃就是。
頂級甜不辣｜廣州街梧州街口
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在廣州街夜市裡面，梧州街口的頂級甜不辣有黃色斗大的招牌。
在夜市裡面特別醒目亮眼，他們家2021年用餐的時候大碗＄65 小碗費用$55。
吃甜不辣最棒的就是吃完之後，可以拿著空碗去跟老闆裝湯。一碗喝不夠還可以再喝一碗，但如果是外帶，老闆就會主動幫你裝一小袋熱湯，煮過甜不辣的湯幾乎就是精華，喝起來超回甘。
萬華麻油雞麻油豬肝麻油腰子
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豐橋日式涮涮鍋｜萬大路小火鍋
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豐橋日式涮涮鍋用餐心得：https://elsablog.com/blog/post/47600681
麻辣鍋採用二十多種中藥下去熬煮，可以吃到麻、香、辣的層次，今天點餐的是最狂肉派對套餐可以選擇1kg滿滿的肉片或是海鮮搭配肉片，這樣的套餐＄888可以開兩鍋，甜點的部分就是一人數給，就連我們家小豬寶才一歲店家也很大方的多給了一碗甜湯。整理來講用餐環境舒適、豐橋的湯底有很多種可以選擇，我們今天挑選的是昆布鍋。採用的是日本昆布和蔬菜熬煮，味道甘醇清爽不膩。更多細節可直接點心得看詳細食記。
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