[美食] 信義安和。蝸牛義大利餐廳|敦化南路遠企附近|義大利麵牛排超好吃|聚餐開會空間包場

台北義大利麵牛排西餐ELSA YANG2017-02-100

這次要介紹的是位在寧靜的街區裡華麗的美食饗宴，「SNAIL」郭牛義大利餐廳。

門前營造的庭院寫性隨意、

寬敞的等待區可供吸煙，街道寬敞且車流少，非常悠閒的用餐環境。

門口與附近街道都有停車格，不遠處也有好幾個停車場，不過停車費都是市中心等級的價位。

選了下午一點來用餐，

附近的上班族不少，座位仍然半滿，

小妞一坐定位就喊著要吃麵（不知道為什麼知道是吃麵不是吃飯…），

這裡嬰兒座椅與兒童餐具也一應俱全，

如果訂位時先說明就會直接幫客人準備好。

看到一碟橄欖油調料，就知道有美味的麵包可吃了，

義式麵包搭配油醋醬和頂級橄欖油，

目前正推出商業午餐，除了排餐外價格從180到390之間，

是非常優惠的價位，而且加價160就能有麵包、湯品、開胃菜、甜點、飲品，

前菜有阿飛最愛的烤田螺，光單點就破160，

怎麼可能不加價呢。

菜單品目詳細，分類清楚，而且圖文對照很容易選，

而且有目錄版與詳細版，第一次用餐可以細細挑選。

而且官網上面也有整理好的菜單（http://www.snail-italy.com/Menu/1）

可以在路上看好再過去點。

接著一上來就是大震撼，全店的礦泉水皆用來自法國的evain依雲礦泉水，

外面市價500cc就要40-50元，

在蝸牛義大利餐廳完全不需額外收費就提供這高檔的evain礦泉水。

光白開水的成本就要吃掉一成的服務費了，

蝸牛義大利餐廳走的是平價義大利餐廳的路線…

有很可愛的小碟子可以分菜給小妞，不會整碗塞滿。

兒童餐具有碗盤杯子，一應具全。

現在推出冬季創意料理：台灣風味麻油薑母鴨細扁面。

阿飛一看就知道是他愛吃的口味，把台灣的傳統美味融入義大利麵當中，

也算是飲食上多元的結合與創新。幾乎義大利麵做成台式口味他都超愛。

等餐的時候小妞可以出來透透氣，

最方面的是對街是卡多摩嬰童館，

門口有投幣式電動車與電動孔雀…真的hold不住時可以帶去溜溜。

當然這裡桌上也有咖啡渣的煙灰缸，

我想應該很多喜歡吞雲吐霧的癮君子可以在這裡稍微解放一下!

店裡也有珍藏的葡萄酒可供用餐選擇。

座位區空間幽雅舒適，柔和的光在彩繪玻璃燈箱上透出，

更凸顯歐式的風格。厲害的是這些彩繪竟然全是美麗的店長Mandy畫的喔！

有時候你會在很多細節看到店家的用心的彩繪，

這些手工製作的巧思，都可以看到這獨一無二又與眾同的特色。

不只彩繪，就連玻璃上也有漂亮的花，

還用軟木塞營造出特殊的氛圍，

大家除了來看美女店長外也可以欣賞一下作品。

酒架、葡萄酒瓶與鮮花營造出家庭式的用餐環境，可以大大放鬆心情。

每個角落都有一些掛畫與點綴。

沙發區是舒服的皮座椅，可以聊天閒坐。

壁爐、油畫、掛燈與重油彩化的磚牆，

錯落的放置著軟木塞、油燈與酒瓶、調料，靜默中有著濃濃的復古鄉村歐風。

也有很俏皮的一面牆。

接下來就是期待已久的美食啦，

在東區要找到道地的義式餐廳，

蝸牛義大利餐廳真的是當仁不讓!

我家雙妞非常愛喝湯，

所以湯一上來一定是先吹涼給小妞享用…大人吃不吃的到還要看她們有沒有吃剩。

南瓜湯$100，上面放著一些麵包塊。

濃綢的南瓜與白色奶油醬沈澱出迷人的金黃色，

淋上奶霜與錯置的麵包丁，喝起來暖胃又滿足。

手工現做的佛卡夏，小麥粉、鹽、橄欖油跟酵母做成的佛卡夏，

口味純粹又有嚼勁，外皮烤的香酥，

簡單的麵包香沾點橄欖油更能與迷跌香風味融合，

本來想幽雅的吃都會變成大口大口…

\

雖然澎鬆但仍能嚼出披薩皮般的咬勁。

奈奈吃麵吃到一半看到沾醬麵包一把搶過去。

我很喜歡紅酒醋跟橄欖油一起搭配佛卡夏麵包，

有點橄欖油的滋潤又帶著點微微的紅酒醋酸味，

湛飽橄欖油瞬間成為令人垂涎欲滴的金黃色。

接下來介紹這道就是冬季推出的融合台式的義大利麵料理!

麻油老薑鴨肉細扁麵$380

內容非常的豐富，鴨高湯搭配時蔬，

宜蘭的黑胡椒櫻桃鴨胸肉和雲林百年老廠的麻油，

最後淋上一點特製的豆乳醬汁，

吃起來非常有層次感!

在雙妞望眼欲穿的期盼下，麵麵終於端上來了，

一瞬間有被澎派的青菜佈局震撼到。

這種扁面最適合醬汁味道濃的料理，能夠吸的很入味，

筊白筍、芝麻葉也等蔬菜完全呈現自然清甜的香味，

搭配上有著麻油老薑的鴨肉細扁麵，非常的對味。

櫻桃鴨胸美的像擺設品，是頂級鐵板燒才會用的時材。

在豆乳醬的襯托下，紅橘黃綠黑各種色調，果然是熱情的義大利風格。

吃第一口我和阿飛就開始稱讚，光吃麵條就不會覺得枯燥，

麻油薑母鴨的味道是基底，還有眾多食材搭配出的豐富口感，

有豆包、芝麻菜、花菜、茭白筍、玉米筍，配菜吃也好吃，

細扁麵條充分的吸收了醬汁，即使單吃麵條也好吃，

雙妞一下子吃掉半盤左右。

給這櫻桃鴨胸一張特寫，因為表皮抹滿了香辣的黑胡椒，

一口咬下，黑胡椒特有的辛香襯托出鴨胸的鮮甜多汁。

這盤是傳統的肉丸子義大利麵，是簡單能見手藝的料理。

肉丸多汁綿密，細緻處能吃到肉質，

味道突出能蓋過醬汁的味道，

味道是義式紅醬風格，在肉丸子裡面還有義式香料混合其中，

每一口都是師傅手工製作，

肉丸子吃起來的口感是偏細瘦但卻一點都不柴。

也是撲著滿盤保留著鮮脆口感的芝麻菜葉，

份量很多，給得很豪邁，

芝麻葉本身源自於地中海一帶，

其葉子富含維他命C及鉀，獨特的香味很適合搭配義式料理。

起士搭配芝麻葉特有的胡椒香氣與溫和的辛辣味，

在和新鮮番茄熬煮成的茄汁基底，我自己非常喜歡，

一口吃下有番茄和洋蔥的香甜。

在蝸牛義大利餐廳的所有菜色，都是採用最天然簡單的食材呈現食物本來的風味，

就連茄汁義大利麵，你都可以看到一塊塊的番茄乾，

因為這義大利麵是完全沒有加糖下去煮，都是利用新鮮水果的甜味帶出食物本身的味道。

芝麻菜炙燒風味prime肋眼 $1280

這道芝麻菜風味炙燒PRIME肋眼牛排一上場，

感覺背景就有敲鑼聲的重磅氣勢，12盎司的份量非常華麗，

愛吃肉的饕客一定會眼睛一亮。

搭配芝麻菜可以減輕油膩感，但阿飛說咬下去肥滿的油脂根本極品，

而且第一次吃出油脂裡的肉香，滿足到想閉眼的感覺。

五分熟看起來帶點紅但沒有血水，火侯控制得非常完美，

要吃這種頂級牛排還是要到像蝸牛snail這樣生意好的店家來，

才能吃到新鮮高檔的肉質。

然後不要錯過軟嫩肉排下鋪墊的各種配菜，因為吸到肉汁，

每道配菜像升到頂級般鮮甜，阿飛平常吃完肉拍拍

屁股走人，但這次小黃瓜、番茄、杏苞菇、甚至下面的馬鈴薯泥都清光。

上下間的香酥的馬鈴薯泥綿軟帶著原始的香氣，跟肉搭配是絕品。

用牛排醬拉花的擺盤，不過饕客眼中應該只有肉…

牛排本身有抹上鹽炙烤，所以帶著淡淡的鹹味，

就是這一點點鹹味襯托出肉的鮮甜，而且層次感鮮明，

咬下去第一口鹹香帶著焦香微酥的口感，第二口嚼出肥滿的肉汁，

口頰裡皆是草原牛肉的芳香，再嚼就能吃出肉質的細緻入口即化。

自己發出神閃光的馬鈴薯泥…

香滑的馬鈴薯也不管是單吃或是搭配旁邊醬料一起吃，都很有味道。

我自己是非常喜歡這馬鈴薯泥~

雙味現流透抽墨魚燉飯 $480

這一道是雙味現流透抽墨魚燉飯，

上面的透抽，右邊是用烤的、左邊是用炸的，

讓你墨魚汁料理的燉飯同時享受兩種不同的風味，而且聞的到海味。

色澤也是跳躍豐富，一邊是炸過的墨魚，

搭配著杜蘭朵小麥下去酥炸過的墨魚有著特有的香氣，

一邊是酥烤，可以擠一點檸檬在炸區，

更是讓口感變的多元豐富。

看這整塊的墨魚排，色澤鮮亮到不像話。

燉飯是傳統生米燉製，墨魚鮮味中帶著米香與咬勁，越吃越爽口。

一般來講，傳統的義式燉飯米心都會比較偏硬，如果比較習慣吃台灣那種煮到熟透的軟飯。

也可以事先跟店家溝通，都可以客製化處理喔!

炸過的墨魚能呈現出海鮮的甜味，

表皮的酥脆炸皮與內裡的Q彈墨魚，是口感很好的食物，咬一口再配燉飯吃，

又能吃出另一種滋味。

鹽烤的墨魚咬斷的一瞬間就有肉汁流到尺頰間，

馬上能喚醒味蕾，然後覺得海鮮兩個字真的很貼切，非常鮮甜。

朋友聚餐可以點幾道分小盤share，就可以吃到很多種口味。

服務員來添茶水的時候忍不住再拍張照，簡直是來喝新台幣的。

默默的喝了好幾杯。

最後飲料的部分

飲料選了冰錫蘭紅茶，茶味濃而不澀，甘甜爽口，看茶湯就知道貨真價實。

冰淇淋布朗尼$160

採用高檔的原料，日本麵粉、有雞蛋之外，

來自德國的歐登堡奶油，是特選專業畜牧飼養的乳牛所生產的高品質乳源製作而成的奶油在搭配上苦甜巧克力。

即便吃的很飽還是全部都吃光光了，

這冰淇淋布朗尼，想不到裝飾的是新鮮水果，

真的很有誠意的擺盤。

布朗尼厚實的深褐色與冰淇淋純潔的乳白色對比鮮明，

加上糖霜與可可粉，超級夢幻的組合。

底下剛從烤箱出爐的布朗尼帶著燒燙燙的溫熱口感，

烤過的苦甜巧克力外皮香酥，但中間的巧克力蛋糕滑順入口，

在搭配上面冰淇淋納涼到透心的的溫度，

這一冷一熱、一黑一白，走在極端的兩種美食混合在舌尖，

真讓人忍不住通通吃光光!

冰淇淋的甜味可以中和布朗尼略略的苦味，

交織成不可思議的美味，一百分的甜點就說這個。

非常濃郁厚實的布朗尼，單吃已經是極品，所以各吃一口再綜合一起吃，本來只打算吃兩口（因為最近體重飆升…）

結果只少吃兩口…

蝸牛義大利餐廳的甜點真的一點也不輸外面蛋糕專賣店的甜點，

因為每一到甜點都是廚師堅持手工製作，採用的都是高級新鮮的食材。

為什麼這麼好吃，這樣的原料與手工，難怪可以做到一百分。

最後，趁著人少再補拍一些各種角度的照片，

來感受蝸牛獨特的義大利餐廳風味裝潢。

吧台區琳瑯滿目的酒杯酒瓶，在燈光底下襯托出浪漫的氣氛。

這裡是依雲礦泉水的擺放區，都是尚未開蓋的原裝品，決不是拿瓶子唬人的意思。

每天在都市叢林中，偶而來調劑一下想出國的心情。

義大利真是浪漫熱情的地方。

這一面牆也是手繪，只能說美女店長maddy真是太強了。

這些看到的手工裝飾品，通通都是店家的用心。

到處是巧思滿百的擺設。

還有很可愛的路標。

這裡還有地下室的空間可以使用。

地下室也有五十個座位可以使用，非常適合團體聚餐。

之前王家梁、寇家瑞、郭彥甫、楊鎮的讓愛飛揚粉絲見面會就是在這邊包場舉辦，

還可以架設投影布幕，不管事同學會聚餐、公司開會或是家族活動，

有這樣的空間都很方便。

裝潢風格也是很有義大利式的熱鬧風情，

特別是有獨立沙發可以坐，很舒適的環境。

整面照片牆，尤其這些照片的邊框也是用厚紙板手工製作成的，

這些照片都是店家自己到國外旅行拍攝回來的照片，

再加上自己手工製作的邊框，是不是看了就覺得很有溫度!

而且環境很獨立，也沒有一般地下室潮潮悶悶的感覺。

最後，要離開結帳的時候，看到結帳饋台旁邊擺放著barilla的義大利麵。

從英國回來的姊妹立刻尖叫說，這款義大利麵是頂級主廚使用的品牌，

採用杜蘭朵小麥為原料低溫乾燥18小時，所以義大利麵有彈性且咀嚼起來結實又能吸收醬汁。

也是義大利130年歷史，市場排名第一的老品牌啦!

這裡有成為vip的說明，常來用餐的饕客可以細讀一下。

最近在打披薩買一送一活動，所以今天沒吃到披薩（才下午一點就賣完了哭哭…）

這幾個月的優惠活動，真的都很划算。

歡迎直接看蝸牛義大利餐廳粉絲團:https://www.facebook.com/Snail.ItalianRestaurant/

蝸牛義大利餐廳的官方網站:http://www.snail-italy.com/

門口有近期的活動，走過路過看一下，會有驚喜。

奈奈聞著寒冬開出的小白花。

最後，個人用餐心得:

兼具頂級西餐與精緻平價料理的蝸牛義大利餐廳，

位置剛好是在遠企對面，如果真要說距離哪個捷運站比較近的話，

應該就是信義安和了。

這交通上感覺公車或自己開車都算方便，

環境幽雅舒適，服務人員每個都很專業貼心，

也許中午用餐時刻的人潮比較多，餐點因為是現點現做所以等待的時間會比較久一點。

但這真的是非常值得等待的一頓餐點，

每一道菜都很有特色而且都非常好吃，

分量跟價格來看，算是cp值很高的一間餐廳。

以上分享，謝謝大家。

品牌故事:

蝸牛義大利餐廳其實在民生東路店已經開業8年了，這次去的敦化南路店也有五年的營業時間。

最初是由兩位熱愛異國料理的廚師一起開業，所以對於餐點口味上比起一般餐廳更為要求。

也因為秉持著對餐點口味的堅持，所以所有的菜色都不添加味精等化學調味料，

完全透過食物本身的鮮甜來調味，搭配上義大利的頂級麵條、頂級食材，

運用傳統的料理手法搭配上嶄新多元的創意特色，

讓大家可以品嘗到各式不同的義式風味。

以上分享，謝謝大家。

蝸牛義大利餐廳粉絲團:https://www.facebook.com/Snail.ItalianRestaurant/posts/1300776536659257:0

蝸牛義大利餐廳官方網站:http://www.snail-italy.com/About

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