[WED] 六福皇宮婚宴場地及菜色分享

這次想跟大家分享的婚宴場地，是六福皇宮的場地。

這是我第一次來這裡喝喜酒，但也對這邊留下了很不同的印象。

這次的喜宴是在六福皇宮b3的永字號廳，

一進門看到的餐廳布置，非常的時尚大方。

 

挑高的天花板，寶藍色的間接光，

但亮白色的投射燈聚焦在餐桌上。

 

所以整個餐廳給我的第一印象，就是很有氣氛，

但是需要照明的部分，光源又非常的足夠，大加分！

 

 

在投影布幕的部分，

這一廳只有這中間一個超大的投影布幕，

但因為桌數不多，所以其實效果也還不錯。

比較可惜的就是走道旁邊有一支很大的柱子，

但其實因為我們的桌數不多，所以在柱子後面的那桌，

比較不要安排人就沒有太大的問題。

座位區。

剛坐下來的時候，

桌上的桌巾、酒杯、茶杯、果汁杯、餐具。

 

我說led燈光效果很聚焦的就是這樣子，每一個人的餐盤裡都可以看到白光，

整個大環境很有氣氛，但每個人的座位上照明又很足夠的，就是這樣子。

在舞台的兩邊，也有大串的水晶燈飾。

 

 

另外舞台正中間還有放上可愛的邱彼特小天使冰雕。

邱比特冰雕其實尺寸還滿大的。

 

在每個桌子上，都百放上了白色的花團。

 

在客人還沒有入座之前，

桌上就先放了開胃小菜。

總共有三種不同的小菜，分別

醃蘿蔔非常的入味，整個蘿蔔軟爛，

甜中帶酸，但這酸味一點都不突兀，反而讓人有點開胃~

第二道開胃菜是泡菜

從顏色看起來偏黃不是偏紅，

就知道這裡的泡菜不太辣，

比較像是台式泡菜的感覺，

吃起來辣度大概只有1吧，也是小小的酸，

咬起來還滿清脆的。

 

 

另外還有涼拌花生。

花生的口感比較像是粒粒分明，應該說煮得不是那種非常軟爛

吃起來是很清爽的口感。

 

除了三種開胃小菜之外，

桌上擺放的是六福皇宮的巧克力。

用個小紙盒裝著，非常可愛。

 

下面這張是從座位區往門口拍，

這裡的廳是長形的，

有左右兩邊不同的出口。

面對舞台挑高的部分，因為有投影螢幕。

但在門口的挑高牆面，這裡用的是玻璃裝飾，增加空間感。

 

抬頭看天花板，

天花板的主燈是用微弱的黃色光源，

層層疊疊的像是羽毛或花瓣的形狀，

走的是低調的主燈。

周圍的藍光，讓整個廳會幽幽地散發出一股高貴的氣質。

再用水晶燈裝飾，我個人覺得還滿高貴大方的。

新娘的紅地毯。

其實長型的廳，對於嚮往紅地毯的新娘，

應該是很不錯的考量。

但在這裡，當時新娘入場的時候，記得拍照到後來怎麼覺得紅地毯好像不夠長，

後來才想到，應該是紅地毯的旁邊有一根柱子。

這柱子其實還滿大根的，所以從我們那個個角度拍照時，

在等待新娘走紅地毯有一段時間，會正好在柱子後。

可能新娘覺得走很久，但我們旁邊的賓客卻覺得怎麼一下子紅地毯就走完了?

餐廳的布置

圓桌一次可以坐12個人

 

這是從柱子旁拍舞台的畫面。

雖然避不掉柱子，但其實柱子還滿美的。

整個空間大概放了十五桌左右。

座位還滿寬敞的，並不會擁擠的感覺。

菜單

紅酒、台啤、果汁、飲料都是告知服務人員然後送到位置上的。

因為我沒有喝酒，但果汁採用的是有果粒的果汁，還滿好喝的。

而且除了果汁之外，還會隨時補充熱茶，也算非常貼心的。

開席囉~

開席前會有一場上菜秀。

準備要上菜的時候，

服務人員就會幫忙把三疊開胃小菜換成一個大盤子。

接下來，每ㄧ道菜都是由服務人員按人數分成小盤。

第一道上菜的是冷盤

我只能說這個阿弟非常的手腳迅速，

菜一上桌，立刻拿起湯匙根叉子迅速分配。

所以只能拍到這樣的畫面。

有點影子還請見諒~

每個人分配到油雞、松阪豬、海蜇皮、烏魚子以及牛肉一片。

像我是不太敢吃雞皮的，就只好跳過了。

在涼菜的部分，松阪豬是大家吃了都讚不絕口的ㄧ道料理，

外皮帶著點芝麻，油花分布均勻，吃起來乾而不材，

應該說，入口的時候覺得他是瘦肉，但又不會吃起來很硬或塞齒縫，

反而有種q彈的軟嫩感。

 

第二道菜是炸湯圓

這裡的炸湯圓我個人非常喜歡，

他的湯圓是比較甜一點的湯圓。

但外層的花生粉就幾乎完全沒有糖，

一口咬下，會吃到很有嚼勁的口感，

所以湯圓本身的甜味跟花生的香氣，

在上面還有放了ㄧ些堅果跟葡萄乾，

還有炸過的甜蓮子!

第三道菜，干貝跟南瓜塔

 

干貝非常的新鮮跟大顆。

每個人平均分配一顆，

但旁邊的綠色豆豆非常的清甜，

用清炒得方式，剛好讓蔬菜的甜味襯托出干貝自然的海味。

最後，旁邊的那個塔，

吃起來有點像是焗烤南瓜泥。

第四道上菜的是焗龍蝦。

這龍蝦剖半，用的是馬鈴薯塊跟南瓜切丁，

然後放在龍蝦上焗烤。

其實吃起來還滿飽足感的，有可能是因為上一道菜的南瓜派，

但吃到這邊，我的肚子以經開始呈現進入飽足的階段了。

每個人分配得到一隻龍蝦跟一朵花椰菜。

在位置上的龍蝦，

龍蝦肉用這樣焗烤的方式好像比較乾一點。

但還是不影響龍蝦肉的新鮮程度，

怕上面的焗烤太佔肚子，所以吃了一半就暫時放到旁邊了。

 

接下來的第一盅湯品，

打開之後，每一碗都有一坨坨白色的膠狀物體。

大家研究半天，

菜單上只寫著[花膠]，但我們還是猜不出來是甚麼，

有的人說可能是魚皮之類的。

但是湯裡面的娃娃菜以經煮到非常的軟爛，

輕輕用筷子一碰就分離了，

不太敢吃魚皮，但青菜倒是一下就吃下去了。

另外一尾很大的清蒸魚~

服務生一開始先去頭去尾，

然後就幫大家也是分成十二小盤。

 

因為我們就坐在分菜服務生的隔壁，

所以他分好菜的小碟子，一開始就會先放到我們的座位上。

在碗裡的樣子。

其他盤子的魚肉。

就會先暫時放到桌上的原轉盤，

等到全部的菜都分好，他才會一個一個送上每個人的座位上。

但看了一下，這桌上的魚肉怎麼都沒有綠色的蔥絲，

下次應該平均分配一下，不然赤裸裸地看起來也很冷清。

 

不過從這照片看了一下，

這魚肉真的很嫩又很好吃。

清淡的醬油跟蔥薑，把魚肉的鮮度完全表現出來。

下面這道豬肋排，

讓整個服務人員就在桌邊跳來跳去約莫有兩分鐘左右。

可能因為盤子太燙了，他們就這樣徒手端盤子。

也難怪會燙成這樣子~

 

一人分到一塊豬肋排跟腐皮捲

豬肋排看起來雖然好像油很多，

但是咬了一口，裡面其實瘦肉很多。

應該是有先炸過，把肥油都炸掉了，

所以吃起來其實並沒有看起來得那麼油膩。

而且口味也很不錯，甜中帶鹹，有點BBQ烤肉醬的感覺。

腐皮捲裡面的餡料也很不錯，應該也有包著海鮮或是蝦子，

在搭配上清爽的菜色一起下去炸，

可能我們沒有在分好菜之後立刻吃掉，所以放了一陣子就會覺得腐皮捲的外皮有點出油!

 

下面上菜的是櫻花蝦油飯。

油飯的上面除了櫻花蝦之外，還有紅糟肉片~

每一個人分到一盤的份量，其實並不小。

已經滿到喉嚨了，但還是想吃一口嘗嘗味道。

沒想到，這一口下去，真的非常驚豔，

他們的糯米很Q，而且油飯炒的油油亮亮的，

夠味但不死鹹，吃起來有點微微的甜味，

紅糟肉炸得比較乾，但這樣酥脆的櫻花蝦跟紅糟肉，

在搭配上很涮嘴的油飯，也讓我忍不住吃了在我眼前的整盤油飯阿!

 

看這個板勢，

就知道接下來是要上湯品了!

雞湯熱騰騰的一大鍋，也是由服務生幫忙分裝小碗。

每一碗都有肉、有紅棗、有人參，

但我們這桌的每一個人擠乎都吃不完了，

後來就這樣都放在桌上。

 

吃到這邊，我實在是已經無法再進食任何的食物了。

這也算是最後一道菜色。

剩下的甜點跟水果，因為完全吃不下，

就沒有拍照了~

這裡的停車場是在b5、b6，非常的繞，

一開始要停車的時候，轉圈圈轉了好久，終於到了客人可以停的停車場。

服務人員會逐桌的發放停車單，

等到要離場的時候，直接開車到b4位置，要往上的旋轉車道中，

就會看到小小的管理室。

我們去的時候，管理人員正好不在，這下還真傻眼，

因為後面的車子也來了，我們拿著停車單跟停車硬幣卡在閘道口，進退不得，

還好等沒幾分鐘，管理人員匆匆忙忙地跑來，

幫我們解決了這個窘境。

 

 

整體來說，我覺得這裡的環境很時尚大方，

很有氣氛，水晶燈完全滿足了貴婦風格，

雖然中間有根柱子，但如果不會介意的新人倒是可以來參考看看。

而且用餐的品質很好，服務人員也都很貼心，

飲料幾乎是隨時補上，菜色很好，每一到菜都很好吃，也都很有特色，

唯一比較可惜的就是因為現在南京東路在修路，

所以那天車子要停進地下停車場的時候，

還要從鐵片上跨過施工的馬路， 

然後等了好一陣子才排隊進入地下室停車。

不過這種外在環境的因素，因該這段時間過了就克服了。

以上小分享，謝謝大家。

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