[美食] 中和雙月養生雞湯虱目魚湯|推薦必吃中藥滷味｜米其林小吃必吃雙月

集各類美食於一店、吃飯吃麵吃滷味、喝湯喝粥絕不馬虎，連續光顧幾天也不會覺得膩的店，就是雙月了，

無怪乎店家總是高朋滿座，因為注定是附近鄰居的食堂外，還會吸引遠道而來的饕客。

店家裝潢簡單的中式木造風，長板凳、高腳椅、大大的桌面，還沒進門就有吃小吃的心情。

因為經常會客滿所以店外擺了等位區小椅子，因為翻桌率高，所以不會等待很久。

地板牆面一色純白，吃飯的地方乾淨雅潔就讓人舒服，但維護起來就相對辛苦了。

也有吧台區的座位，挺適合一個人用餐的。

入座後店家會先奉茶，一杯清爽的綠茶。

店家自慢的招牌，食材新鮮現煮，這是雙月門庭若市的原因之一。

很少看到小吃店菜單這麼熱鬧琳瑯滿目的。

這一區是滷味區，滷味採用中藥滷製，滷香入味且香氣撲鼻，滷汁特製的不會死鹹，是吃過最清爽的滷味。

雙翻成月MOON MOON 滿可愛的。

我們坐在角落，還沒五點所以還沒很多客人，但點好餐吃到一半就客滿了。

點好餐後會拿到號碼牌，不過不用自取，是店家怕送錯用來辨識用的。

桌上有各式醬料，甜辣醬、油膏、辣椒。

 

 

 

滷味上菜速度很快，先來甜不辣、豆皮、滷蛋、百頁豆腐、海帶。豆皮非常滑嫩，淡淡的滷汁更吃得出豆皮的甜，

 

海帶有Q有綿，外軟內勁，口感很棒。

滷蛋彈性佳也入味，豆腐嫩到能爆漿。

甜不辣非常Q，咬著也會在齒頰間充滿魚漿的香氣。

 

才吃兩口一瞬間菜上滿桌了。

最道地的切仔麵，乾面上撲滿豆芽跟韭菜。麵條細彈會吸醬汁，口味非常棒很涮嘴。

燙青菜選了地瓜葉，葉菜非常非常的嫩，最怕吃到那種梗比筷子硬的燙青菜了。而且淋上滿滿的油蔥，口味不輸熱炒。

新鮮直送的鮮蚵，來店裡一定要點的，這樣滿滿一盤熱炒99的價格。

料理方式注重原味，川燙後便起鍋，保留鮮蚵的嫩與湯汁，在淋上蒜泥醬，吃起來鮮嫩多汁，值回票價。

店家還有味自慢的飲料，檸檬愛玉跟冬瓜檸檬，酸甜適中香氣十足，愛玉順口Q滑，一口小菜一口飲料非常愜意。

店家招牌現煮養身湯上桌了。

這一碗是何首屋雞湯，店家料理方法是先花數小時熬煮高湯，接到點菜時再將新鮮雞肉加進湯裡煮到軟嫩便上桌，

不是把肉燉到爛都沒味道。所以湯頭也鮮，雞肉也嫩，不會很柴。

店家的中藥湯頭非常濃郁，何首屋的滋味甘冽清甜，一整碗滿出來的料足見店家的誠意。

雞肉真的非常嫩，皮Q彈肥甜，肉多汁鮮香，可以沾一點鮮蚵的醬汁，或者自己調一點醬油辣椒吃。

 

這是來雙月必點的油飯，色澤香氣都絕倫。

油飯炒的油香油香，Q度與黏度都非常棒，香菇與肉、蝦米的香氣滿溢，不用配小菜就可以吃完一整碗。

這一碗是麻油豬心，老薑跟麻油、酒熬煮的高湯，滋味非常滋補，濃郁的麻油與熬盡酒精的酒香清甜甘口，

接著把豬心、青菜燙熟了上桌。

高麗菜還非常脆，但過了麻油湯就是好吃。豬心脆爽彈牙，有入味所以也不用沾醬，也可以調一些沾醬吃。

但因為滷味也有調料在上面，所以有很多調味選擇。

 

 

 

每一碗湯都是料滿出碗來。

 

這一碗是虱目魚肚湯，比碗還大的一片虱目魚肚鋪在上面。因為幾乎無刺所以很放心給小孩吃，多多奈奈吃完一整片還不夠。

虱目魚湯頭和大蛤蠣一起熬煮的，非常鮮，虱目魚特有的香氣與蛤蠣海洋金屬的滋味融合在一起，然後有微酸的調味，

把整個鮮味烘托出來，每一口都是精華。

這一碗是意外的驚喜，鮮蚵泡飯，因為阿飛愛吃鮮蚵，所以想嚐嚐泡飯會是怎樣的滋味，味道堪稱絕品，列為來店必點。

首先喝一口湯，淡淡的酸與濃濃的鮮在口中化開，真是開胃至極，一瞬間胃口都來了，暖胃又醒神，鮮蚵飽滿多汁，

配香甜的泡飯一起咬開，一流的海洋滋味就在口中誕生。

雖是泡飯但每所有米飯都已入味，搭配小菜也好吃，配鮮蚵也好吃，單獨吃也美味，沒吃過的一定要來一碗。

 

 

 

 

這一碗是蛤蠣雞湯，山珍海味盡在一碗，熬煮的雞湯加上飽滿的蛤蠣變成馥郁的濃湯，青菜的甜與九層塔的香也全部

融入湯裡，每喝一口都覺得自己精力充沛起來，甘甜的不得了。

 

 

 

 

 

 

 

 

驚人的滿滿一桌…

 

 

店家最推薦的虱目魚皮，經過醬汁熬煮的，每一塊都已滷的入味，而且不是單純薄薄的魚皮，每一片大概都一公分厚，

帶著滿滿魚肉的虱目魚皮。

虱目魚肚也是必點，肥嫩多汁的虱目魚經過醬汁滷制，變得鹹香甘甜，魚肉綿綿細緻，接近肚子的部分真的是入口即化，

香甜的魚油隨著淡淡的醬汁香氣化開，所以小妞一連吃了兩片還在喊要吃魚肉。

花干最能吸附醬汁所以非常好吃，加上口感又棒，又能飽腹，豬血膏非常Q，軟糯有勁，佐餐必點。

這一盤是豬舌、豬肚和脆腸，因為中藥滷汁較為清淡，所以淋上一點油膏也不會太鹹。豬舌飽滿香氣特別，

真心覺得是豬肉最香的部位。豬肚非常脆，感覺能嚼出軟骨的味道。脆腸則是越吃越香。

 

 

兩小妞最後都吃掉一碗油飯，小吃點的多，就不怕他們挑食了。

一說要拍照就愛做鬼臉的臭奈。

 

最後吃飽得到飲料的雙菲，正是吃飽喝足的最佳詮釋。

【店家資訊】
雙月食品社(中和店)
地址:新北市中和區連城路363號(遠東新世紀對面)
電話:02-22286616
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)

雙月食品社(青島店)
地址:台北市中正區青島東路6之2號(捷運善導寺站2號出口步行約3分鐘)
電話:02-33938953
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)

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