[台北米其林推薦] 雙月食品社。雞湯補品彌月油飯｜台北必吃排隊名店

台北中式港式熱炒麵食ELSA YANG2018-06-050

米其林指南推薦的台北必吃美食，雙月食品社果然是榜上有名！

新鮮現做的食材，真材實料的雞湯東石鮮蚵，張忠謀更是座上賓。

雖然已經n訪很多次，但還是來寫一篇2018年的分享心得吧～

這篇食記一樣不馬虎，從餐廳環境到雙月菜單、和特色主餐、雞湯，通通都有介紹，

這次跟爸媽和阿姨一起用餐，當然要記錄一下讓長輩超滿意的雙月美食。

一、雙月餐廳環境

位在青島東路，靠近台大醫院和善島寺捷運站附近的雙月食品社，

到了用餐時間幾乎都是大排常龍。這張真的是很難的的午後，趁著人比較少的時候才能拍到的照片，

簡單的門片，雖然店面不大，但是排隊的時間倒是不會太久。

在雙月除了雞湯好喝、餐點好吃之外，

更不能錯過他們家的飲料，檸檬愛玉冰和冬瓜檸檬都超有特色，

每杯＄35，在用餐的時候，還有不少客人是特地來外帶飲料的！

在門口百放的菜單，除了雙月經點特選餐點之外，

也大大的寫著，每人限購買兩碗油飯！他們家的油飯，真的是吃了一口就會大力拍手阿～

要不是小孩已經生了，不然真心會覺得用他們家的油飯當成彌月油飯一定很適合！

進到店裡面之後的右手邊，就會看到有這樣一排滷味櫃子。

雙月的滷味更是大力推薦的必吃美食，使用中藥湯底熬煮滷透，

口味獨特不死鹹，每一種都好有特色。

雙月完整的菜單請見文末。

雙月食品社的筷子是放在櫃臺旁邊自取。

但是湯匙會隨湯附上，所以一般來講我們進到店裡面就先去拿筷子和牆上的面紙。

一進門，服務人員還會送上這樣一小杯茶！

在用餐時刻，根本就是座無虛席。

用餐結束後趁著人比較少的時候拍了一下店內的位置。

主要就是靠牆的一整排座位和中間的兩排桌椅，

因為位置空間不大，所以在椅子底下還有包包置物區。

二、雙月推薦餐點

牆上有圖文並茂的餐點，讓你更容易選擇喜歡什麼。

主食的部分可以選擇吃麵或是吃飯，另外養生雞湯的部分也有好幾種選擇。

東石鮮蚵更是雙月的招牌特色。

滷味的部分可以直接畫菜單，也可以到櫃臺旁邊看著挑選。

但老實講，我這選擇困難的看到每一種都好想吃阿～

滷蛋、甜不辣、豬血糕、百頁豆腐、豆皮和花干，

都是我每次很愛點的滷味。

雖然雙月經常都是滿滿的排隊人潮，但是因為他們上菜的速度很快，所以沒一會兒時間，

所有的餐點就通通都在桌上出現啦！

最先上桌的是滷味的，透過中藥熬煮的滷味

這樣小小的一盤，每一種都是精華阿！

豬耳朵滷的極透，滷汁讓整個豬耳朵鹹香的味道

吃到嘴裡的口感帶著點韌度和脆勁，搭配上旁邊的薑絲，在嘴裡吃起來特別有嚼勁。

百頁豆腐算是比較清淡的滷味，和一般豆腐比起來口感更紮實，我最喜歡沾上一點醬油膏，

吃他的軟嫩綿密。

層層花干的吸收了滿滿的醬汁，一口咬下又香又多汁。

接下來就是今天的重頭戲，

雞湯是雙月的招牌必點，不管是虱目魚肚湯或者是何首烏雞湯都很有特色。

先來推薦的是爸爸的最愛，

虱目魚肚蛤蜊＄150

像這樣的虱目魚肚魚湯，底下滿滿的高麗菜和蛤蜊，

上層的虱目魚肚比整個碗還要大，

在撲上滿滿的薑絲，這無刺虱目魚肚也太澎派，

魚肉又軟又嫩，表層膠原蛋白的魚皮肥美，這樣一碗有飽足又有營養。

如果是女生來用餐的話，我會建議不需要另外再點一份燙青菜。

因為這底下的高麗菜，真的是滿滿的青菜讓整個湯汁更輕甜。

湯汁喝起來有薑絲的香氣，

蛤蜊的鮮甜還有高麗菜特有的清爽菜香。

何首烏燉雞＄200

可以看到湯碗裡面還有紅棗、人參，

透過中藥材慢火熬煮，整個湯頭都可以喝到溫潤的中藥香氣，

何首烏燉雞湯的湯底帶著一點中藥味，湯頭甘甜濃郁，雞肉煮到軟爛入味。

而且雞肉的份量也給的很多，像這樣的真才實料，難怪是米其林的推薦餐廳。

蛤蜊燉雞湯＄150

使用大量的高麗菜和蛤蜊，作為湯底。

我覺得這跟虱目魚肚蛤蜊湯有點類似，

都是以薑絲搭配蛤蜊和高麗菜的湯底，

喝起來更輕爽沒有負擔，我覺得是更適合夏天喝的雞湯。

主食的部分，除了必點的油飯之外，

這鮮蚵乾麵也是大推！

鮮蚵乾麵＄100

來自東石的鮮蚵肥美又大，

搭配上特製的醬油膏，這樣的乾麵真的讓人食指大動～

鮮蚵乾麵用的是油麵，

而且雙月的乾麵還會搭配大量的豆芽菜、韭菜，

吃起來更豐富有口感。

如果你覺得來自東石的鮮蚵只有乾麵上層一點點吃不過癮的話，

沒關係，也可以單點一整份的鮮蚵吃的更滿足！

「鮮蚵要好吃，最重要的就是新鮮！」

雙月秉持著這樣的理念，每一項食材都是新鮮現做現賣，

所有的餐點都是賣完就沒有了～

滷過的魚皮超級q彈，滿滿的膠原蛋白又q又嫩，

而且滷過之後吸附了滿滿的醬汁，吃起來更涮嘴。

不管是配飯或是配麵，都讓人又扒了好幾口。

不想吃油麵沒關係，雙月這裡還有乾麵線！

灑滿了油蔥酥的麵線搭配上麻油料理，

根本就是天下第一味！

像這樣的麵線，雖然是很簡單的麵線，

但是麵線湯底攪拌了一點麻油的香氣，

Q彈帶蔥香的口感更讓人意猶未盡。

另外這滷肉飯，

上面的滷肉小肥肉的偏多，但是滷到透肥肉切成小丁塊，

軟嫩香q而且幾乎是入口及化，鹹甜鹹甜的滷汁搭配上飽滿的米粒，

不管是配滷味或是燙青菜，都是很道地的台式口味。

因為我很愛雙月的虱目魚肚湯，看到這看起來已經是金黃色的紅燒虱目魚度肚吸收了滿滿的醬汁，

吃起來比清爽的魚肚湯更沒有腥味。

雙月的地瓜葉，也很清脆細嫩，

上面灑上油蔥和淋上一點醬油，這綠色的地瓜葉搭配上雙月特有的油蔥，

帶著點鹹味的又回甘，這綠色青菜也讓整頓晚餐多了一點纖維質。

最後，更不能錯過雙月的檸檬愛玉和冬瓜愛玉!

每杯$35

新鮮現擠的檸檬汁，清涼解渴又爽口，

搭配上愛玉那滑嫩的口感，

在唇齒之間滑過，喝起來酸酸甜甜的超級消暑。

冬瓜愛玉也讓人印象深刻，特有的冬瓜香氣，

甜而不膩，喝起來口感冰冰涼涼的在搭配上愛玉，也很不錯。

如果兩個比起來的話，我覺得檸檬愛玉更深得我心啊!

喜歡那種檸檬自然微酸的口感，特別爽口。

在雙月食品社，最讓人斯思念念的就是他們家油飯了。

但油飯每個人現點兩碗，而且賣完就沒了，所以還不見得每次都能吃的到。

我們用餐之後店內正好在炒晚上的油飯，

真的就是這麼好運，太感謝老闆娘願意讓我們外帶，

於是我們就外帶了幾碗油飯回家享用。

這樣一碗油飯售價$35，平價又美味。

以這樣的價格來講，要不是每個人有數量限制，真的願意買個十碗回家啊!

每一粒糯米粒粒分明，吃起來Q彈鹹香又涮嘴。

米其林指南上面是這樣寫的:

名為雙月，取其雙雙對對、團圓圓滿之意，正好配合其出品的古早味藥膳。菜式均按店東媽媽的傳統配方烹調，並堅持使用上等食材，例如招牌雞湯，做法是先將湯熬好，再將每早新鮮運到的溫體仿土雞放入烹煮，以保持雞肉嫩滑；另一大熱之選何首烏燉雞，使用的中藥均直接從藥廠取得，確保質素上乘。雙月油飯通常很早售罄，不想失望而回便得早點前來。

最後，大家最關心的雙月菜單。

這是2018年的菜單，提供給大家參考。

個人用餐心得:

因為我們中午比較晚才抵達，所以用餐到最後的時候其實也已經店家休息時間了。

趁著午休，看到店長把所有的人都聚集在一起，討論一些工作的事項，

其實我也不是故意要偷聽，但是中間很多對話都讓我這路人覺得又歡樂又感動，

大家就很像家人一樣，會互虧然後大家一起開懷大笑。

但是提到工作的事情，就會檢討今天上菜的速度、服務的品質，

而且讓我最感動的就是他們都會互相替對方著想，

就連在休息用餐的時候，也都會知道還有其他同事正在忙，

所以吃飯不要吃得太久。但店長也會提醒大家，

工作是一時的、身體健康是一輩子，該吃飯的時候還是要吃飯，

好好的吃飯，要好好地照顧自己的身體。

我這路人甲坐在旁邊聽到他們的對話，更讓我覺得雙月的成功，

不只是採用天然新鮮的食材、正因為材料有限，每天從東石來的鮮蚵、市場來的雞肉都是賣完就沒有了，

重點是價格相對來講的確是沒有大餐廳的昂貴，對一般人來講一碗油飯、滷肉飯再搭配一個湯品，

基本上都是在兩百以內就可以享受到燉煮的雞湯魚湯! 再次恭喜雙月獲得米其林指南推薦~

推薦大家有機會也來品嘗這滿滿的養生湯品吧!

地址：台北市中正區青島東路6之2號1樓
電話：02-3393-8953
營業時間：(週日公休)
午餐：11:00~14:00
晚餐：17:00~20:00

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