[美食] 淡水撼動屋handshop藍莓塔｜草莓塔｜綠精靈千層｜草莓千層cake｜手工餅乾翻糖蛋糕彌月蛋糕

淡水最有名的甜點就是這handshop撼動屋的手作甜點專賣店，

很多朋友從其他縣市來到淡水，也會特地尋訪這巷弄裡的小店。

其實我自己已經買了好幾次，都最近又有冬季限定的新產品，

這次的藍莓塔草莓塔、綠精靈千層、草莓千層，每個都是完全不同坊間的新滋味，

當然要趕快來跟大家推薦分享一下～

之前撼動屋的炙燒乳酪塔心得可見此篇。

關於更多淡水美食介紹，可見此篇。

撼動屋的炙燒乳酪塔一直是網路上的熱賣商品，

我剛好是下午四五點多到訪，正好遇上剛出爐的炙燒乳酪塔，

平常在網路上用冷凍宅配的方式，為了可以吃到香酥的塔皮，

所以店家會建議炙燒乳酪塔放在冷凍庫食用，

這剛出爐的炙燒乳酪塔真的是融化了我的心～

跟宅配的炙燒乳酪塔，都是吃過就會上癮的好滋味！

  

還是從店面開始介紹吧，

這小巧可愛的店面，每次來都覺得很像是城市裡的一抹小清新，

白色的牆面搭配充滿綠意的植物。

牆壁上掛著招牌甜點名稱，讓你光是駐足在門口就是一種期待的心情。

有看到落地窗裡面的小毛屁股了嗎？

哈哈，當然不能錯過撼動屋這上過電視的貓咪明星阿！

帶著冷冷的高傲，

就這樣大喇喇的坐在門口，

我真的是完全沒有抵抗力的忍不住拿起相機拍了好幾張。

淡水有貓的店幾乎都走訪了一圈，

我對貓咪就是有種莫名的熟悉感。

永遠都記得我家阿咪那伴隨我十幾年的歲月，

所以看到貓咪真的是很不住就想多跟他們玩耍一下！

但還是要趕快回到今天的重點，因為只要是吃過撼動屋的甜點的親朋好友父老兄弟姐姐妹妹，

幾乎都很認真的回過頭問我，這是在哪裡買的？怎麼這麼好吃。

原本撼動屋的翻糖蛋糕、收涎糖霜餅乾就已經是網路上很多媽媽推薦的，

現在聽說老闆也有可以進行彌月蛋糕的構想，

這真的是讓周圍很多孕婦媽媽都開始期待了呢！

這是放在旁邊的幾款收涎餅乾，根本精緻的就像藝術品一樣…..

原來handshop撼動屋還有手做甜點的課程可以來上課！

這惟妙惟肖的貓咪跟狗狗，做工畫工超精緻。

當然還有小朋友喜歡的卡通圖案，

更多糖霜餅乾可以看看直接看看撼動屋粉絲團的圖片。

撼動屋粉絲團： https://www.facebook.com/HandShop101/

趁著還有其他客人的時候，

東拍西拍，也發現撼動屋還有販售好多精緻的手工餅乾。

剛好遇到聖誕節，

所以很應景的有顆小巧的聖誕樹。

不過哩哩雜雜講了這麼多，

還是要來跟大家介紹一下，

撼動屋最讓我印象深刻的就是這濃郁誘人的炙燒乳酪塔，

看到剛出爐的炙燒乳酪塔，一定要帶幾個回去現吃才過癮。

炙燒乳酪塔每個＄60

   

撼動屋其實空間並不大，就是一個小巧可愛的精緻小店。

所有的蛋糕都放在這個蛋糕櫃子裡面 。

藍莓塔＄90

這藍莓塔就是我這篇想要大力推薦的新產品，

新鮮的藍莓吃起來一點都不酸！

帶著天然健康多汁的藍莓香氣再加上撼動屋特有的塔皮….

帶回家一口一口品嚐的時候

冬季限定，新鮮的草莓塔更是不能錯過阿！

有草莓、有藍莓兩種不同水果的搭配，

我必須要說，我愛草莓，光是隔著玻璃櫃子看著都快流口水了！

立刻就決定把他帶回家～每個＄100

小農檸檬塔＄70

如果愛檸檬的，一定不能錯過這個。

上次吃的時候，表層的檸檬酸v酸v，搭配上濃郁的乳酪內餡，

真的是酸的過癮！讓人一口接一口～ 關於撼動屋小農檸檬塔可見此篇。

還有這法72%布朗尼，

每一口都能感受到巧克力不同的層次，

有滑順柔軟類似巧克力醬的表層，還有紮實的布朗尼蛋糕再搭配上香蕉夾心，

第一次吃到法72%布朗尼的時候，立刻就跟姊妹說來杯紅酒下次一起品嚐這絕佳的布朗尼甜點！

但還沒跟姊妹約到，立刻又來買了第二次 (笑） 

還有還有，這我每次都要跟朋友大力推薦說是我心目中淡水提拉米蘇第一名！

真的是完全喚醒我在義大利吃到提拉米蘇的回憶，

每次都要買了兩塊回家放冰箱當存貨！

之前吃到撼動屋提拉米蘇那完全融化我的味蕾的夢幻滋味，可見此。

這次直接外帶三片！

這個冬天就是這樣，因為天冷又特別愛甜食，

最近很多朋友生小孩，所以彌月蛋糕加上甜點麵包，結果體重到個令人傻眼的極致，

看到體重直飆，應該醞釀來個甜點麵包大集合懶人包，才對的起我的體重阿！

關於2017特色手工彌月蛋糕懶人包可見此篇。

最近看到的新產品，也是今天的主角，

想要好好來跟大家介紹分享的綠精靈千層$90、草莓千層cake ＄100

還有撼動屋的特色手工餅乾。

花漾奶酥餅乾＄150

看到我這帶回去滿滿的一大袋，

就知道我真得很愛撼動屋阿！

 
下面就來介紹這次幾款我的新歡吧～～

先來看看這草莓塔，小的是100，但也可以做成六吋的！

這六吋的草莓蛋糕完全ˋ是真材實料，上面的草莓閃閃發亮！ 

可以看到除了糖粉之外，還有一些檸檬皮在草莓派上層，

整個超夢幻的！

這將近二十顆的大草莓，

一打開盒子就讓人驚呼「哇！」

我很愛草莓蛋糕，

所以每到冬天草莓季節各種不同的草莓甜點幾乎都是我的口袋名單，

還特地去日本harbs品嚐他們的草莓限定蛋糕阿！

撼動屋的草莓真的是給的很大方澎湃，而且草莓千層cake完全不輸日本harbs的千層蛋糕～

 

 

不只草莓派有滿滿的草莓，這藍莓派更是無人能比！

新鮮藍莓的藍莓派再搭配上玫瑰花瓣和切成細絲的檸檬皮，

還真算不出來一整個藍莓派到底要幾個藍莓才能鋪成這樣一圈又一圈的圓形。

這優雅的湖藍色紙盒，加上緞袋的別緻包裝。

一打開就看到這鋪滿新鮮藍莓的藍莓派！

太犯規了，逼逼逼逼……

我想我一個人可以吃下一整個藍莓派沒問題的！

  

六吋的藍莓塔跟草莓塔上面擺放了比較多的新鮮藍莓跟草莓，

但四吋小巧的藍莓塔和草莓塔也斯毫不遜色~

草莓塔上有五顆大草莓，也有四顆小藍莓!

新鮮水果的鮮甜多汁，

還有這卡士達醬完全擄獲我的心，

香甜不膩的卡士達醬搭配上新鮮草莓紅莓藍莓，

還有撼動屋最具特色的經典派皮，

我吃完一個立刻還覺得意猶未盡。

橫切面來看一下，

可以看到水果給的都非常的大方。

底下的卡士達醬不會太甜，剛好綜合了天然草莓藍莓的酸，

入口的時候，同時有卡士達醬跟多汁的草莓一起入口，

撼動屋草莓塔底下的塔皮吃起來還是一樣非常的酥脆，

舌頭上同時品嚐到草莓多汁酸甜搭配卡士達醬的香滑，在齒間還有酥脆口感塔皮，

這款草莓塔難怪要預約才不會生意太好去的時候撲空！

底下的餅皮大約是0.5cm，搭配上厚厚一層的卡士達醬和塞到爆滿的新鮮草莓藍莓，

我大概是一瞬間就吃完一個還覺得怎麼那麼快就吃完了！

所以真心覺得即使是六吋的草莓塔我都可以一個人解決掉阿…

這藍莓塔更是誇張，

因為撼動屋的藍莓品質超好，

每一顆藍莓的色澤、香氣、大小都是經過特別挑選，

吃起來好甜好爽口，這藍莓真的是超多汁鮮甜的。

照片還沒拍好，就可以看到小孩的手已經忍不住想把整顆草莓抓起來了阿….

 

先來看看帶回家之後，多多奈奈最愛的炙燒乳酪塔吧!

因為是新鮮出爐的，所以用這種小紙袋裝著。

根本來不及拍照，多多奈奈的小手立刻上前…

有看到嘴角的口水嗎?

上次吃過一次就知道美味的多多奈奈，真的是口水都滴到嘴邊了阿!

 

簡單對切，可以看到剛出爐的炙燒乳酪塔外層非常的香酥。

奈奈吃得津津有味。

因為撼動屋的材料用的是法國麵粉和頂級的材料，

所以也很放心讓多多奈奈一起分享。

 

 

如果買的是冷凍過的炙燒乳酪塔，就會放在這樣霧面的密封袋裡面。

小農檸檬塔跟炙燒乳酪塔都是用這種密封袋子包裝，所以其實非常分方便攜帶。

由左至右依序是:

這款草莓千層蛋糕真的是非常的令人驚艷，

一層一層的餅皮層層堆疊出來的草莓千層，

真的每一層都是真功夫!

除了草莓口味，還有綠精靈千層。

可以看到，一層層的餅皮是抹茶口味搭配上紅豆跟鮮奶油，

抹茶加上紅豆完全是絕配!

這兩款千層派真的是令人魂牽夢縈的想念，

先來看看草莓千層派吧，光是從側邊就可以看到這一層層堆疊起來的餅皮，

應該可以想像到這是非常需要耐心的一到甜點。

這蛋糕上的叉子，完全是我自己想仿造韓國現在流行的聖誕裝飾來著…

 

有層次的薄餅搭配中間的鮮奶油跟草莓堆砌而成的草莓千層CAKE，

第一口切下去的時候，真的是每一層餅皮都能感受到他的層次。

大概是每五層會夾上切片的新鮮草莓。

每一層餅皮中間也可以吃到薄薄的鮮奶油。

入口的時候，餅皮點兒Q勁又可以吃到鮮奶油香滑綿密，

搭配上新鮮草莓的多汁跟自然的酸度，

鮮奶油綿密香醇，搭配帶著彈性的餅皮一起入口，

跟一般鬆軟的蛋糕口感很不一樣，

結合層層疊疊紮實的口感，

一入口立刻可以吃到鮮奶油跟草莓在嘴裡混合的酸甜好滋味。

綠精靈千層蛋糕其實就是抹茶跟紅豆的絕妙組合。

可以看到總共有十五層餅皮，

這種千層蛋糕真的就是要靠耐心和真功夫，

慢慢的把這餅皮跟先奶油堆疊起來。

撼動屋的抹茶奶油千層蛋糕採用宇治丸久小山園抹茶粉，

抹茶奶油千層蛋糕的餅皮帶著點淡雅抹茶香氣，

表面炙燒過有點咖啡色系，

更讓人食指大動，一層層的餅皮吃起來跟草莓千層一樣，

帶著彈牙紮實的口感的餅皮，

可以嚐到抹茶的香氣，會有微微的茶香，

再搭配上飽滿渾厚的紅豆和香醇滑順的鮮奶油，

好像在日本吃到的甜點那種幸福跟滿足！

才發現，原來宇治丸九小山原就是京都宇治的抹茶名門，

在日本就享有高度盛名跟好評的抹茶專業品牌，

有三百多年歷史並且多年蟬聯日本農林水產大臣首獎。

撼動屋的蛋糕美味自然又不添加防腐劑，

材料都是不計成本的選用最頂級的材料，

難怪吃過一次就會成為忠實顧客阿！

這抹茶口味的餅皮真的可以吃到抹茶帶著點微苦的茶香，

我自己很喜歡餅皮搭配上鮮奶油一起入口的味道，

撼動屋的材料都是採用頂級原料，法國進口的麵粉、頂級香醇的鮮奶油，

還有來自京都宇治的丸九小山園抹茶粉，

餅皮可以吃到抹茶香真的很特別。

中間的紅豆給的也很大方！

渾圓飽滿又粒粒分明的頂級紅豆，

在鮮奶油跟抹茶餅皮中非常突出，

但整個綠精靈千層切片一起入口之後，

紅豆跟鮮奶油混為一體，再搭配上抹茶餅皮的q彈口感！

草莓千層cake和綠精靈千層cake真的是各有春秋，

兩款都有各自不同的風味，但卻又同樣的那麼迷人。

喜歡新鮮草莓那帶著點酸甜多汁的，

一定不能錯過撼動屋草莓千層蛋糕。

如果喜歡抹茶那種微苦在鼻腔環繞的茶香味，

那搭配著紅豆跟鮮奶油的綠精靈一定要試試看！

剛好遇上聖誕節買了一些小裝飾品，

這些撼動屋的蛋糕插上了聖誕樹跟聖誕老公公鬍子，

也變得很有過節氣氛！

當然，除了新推出的草莓千層蛋糕和綠精靈千層（抹茶千層蛋糕）

每次必買的提拉米蘇；和法72%布朗尼跟蒙布朗蛋糕，也都擺在很應景的聖誕老公公盤子上！

關於我第一次吃就愛上撼動屋提拉米蘇的過程，

可見此篇心得分享：[美食] 淡水隱藏版推薦甜點-HANDSHOP撼動屋|糖霜收涎

 

撼動屋的提拉米蘇

起士餡混合了巧克力蛋糕，

帶著甜味搭配上頂層的乾爽無糖可可粉，

帶著飽滿濕潤的咖啡香跟酒香，

我好愛這吃起來微甜微苦的提拉米蘇。

另外這上面帶著玫瑰花瓣的黑法72%生巧克力塔，

跟之前吃過的法72%巧克力蛋糕也不太一樣。

法72%巧克力蛋糕是跟提拉米蘇一樣切片的形狀，

再搭配上各種不同層次的巧克力和香蕉夾心，

生巧克力塔第一口會品嚐到微微的苦味，但是生巧克力的苦中帶甜，

那濃郁口感的可可香氣，會再整個嘴裡面蔓延至鼻腔。

最後這款極致巧克力蛋糕，

鬆軟濕潤的口感，跟法72%巧克力又不太一樣。

撼動屋的巧克力蛋糕很有特色，老闆對於巧克力蛋糕的製作，

可以完美呈現出各種巧克力不同的風貌，

巧克力本身有著繁複的口味跟層次，

撼動屋handshop光是巧克力蛋糕就有好幾種不同的選擇，

讓人可以享受純粹且多層次的巧克力甜點的不同風味。

以下產品名稱及價格摘自handshop撼動屋粉絲團，

請以撼動屋官方網站及粉絲團價格為主喔。

布朗尼 6吋 480 / 8吋650

惡魔巧克力蛋糕 6吋650 / 8吋720

草莓布朗尼 6吋 500 / 8吋720

巧克力蛋糕體材料: 法國 72%苦甜頂級巧克力、法國奶油、低粉、全蛋、糖

極緻巧克力蛋糕款

絲絨般的口感頂級舌尖的享受，由高貴杏仁膏調配的巧克力蛋糕，

溼潤鬆軟讓人一口接著一口，想停也停不下來~

單片:120 ; 6吋 700 ; 8吋 950

 

關於handshop撼動屋所有甜點蛋糕產品的價格，可見此篇。

 

對於撼動屋的手做甜點，

 

 

淡水雖然天氣很冷，

但handshop撼動屋這白色的小店，

卻總是透出暖暖的燈光，

有覺得是個很有溫度的地方。

精緻的蛋糕傳遞了甜蜜的小雀幸，

如果有機會到淡水旅行的朋友們，

不妨來個巷弄美食的尋寶之旅！

關於更多淡水美食推薦分享，可見此篇。

HandShop撼動屋的營業時間是：週二到週六14:00-19:00

電話：02-26252918



地址：新北市淡水區大信街10號

粉絲團 https://www.facebook.com/HandShop101/

 

 

以上囉囉嗦嗦介紹分享，謝謝大家。

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