宅配團購美食-Color C’ode 凱莉小姐|彌月蛋糕試吃|法式鄉村蛋糕|黑絲綢蛋糕|新光三越師大蛋糕店 @ELSA菲常好攝

今天要來跟大家分享是國內外各大媒體指定採訪的Color C’ode 凱莉小姐手工蛋糕，

還有提供彌月蛋糕試吃，試吃規則費用請見文末。

這間凱莉小姐手工蛋糕店在東森美食、非凡美食都有特別報導，

就連上班這黨事黑人也有特別推薦，完全是辦公室的團購美食下午茶。

在師大附近有門市，也有在新光三越A8館和南西店有門市，

因為強調不添加任何的香精、防腐劑，

由牧場直送的新鮮雞蛋搭配進口奶油完成，

所以也一直是很多媽媽口碑推薦的彌月蛋糕。

就來個完整的開箱分享及心得介紹吧!

這次兩條蛋糕是用宅配的方式寄到家裡，

用紙箱包裝得很嚴密，包裝上也有把百貨公司及師大門市的電話。

打開之後，

主角兩條蛋糕平躺在紙箱底部。

名片大小的品名介紹，

讓讓蛋糕內容物一目了然。

白色的蛋糕包裝盒看起來很有質感，

可以看到裡面附有提袋、餐盤，

才剛打開，雙胞胎多多奈奈立刻被包裝上漂亮的圖片吸引。

他們的小手立刻伸過來。

這裡也可以看到，凱莉小姐超貼心的把蛋糕的內容跟注意事項也同樣印製在圖片後面。

在彌月蛋糕的部分，凱莉小姐有很多種不同的口味可以選擇。

蛋糕捲本身就是凱莉小姐的專長，

後來又研發了各種生日蛋糕和手工餅乾，

不管送禮或是自用都很適合，有面子又好吃。

【凱莉小姐烘焙獲獎紀錄】
● 2016 Coupe du Monde de la patisserie里昂世界盃甜點台灣選拔賽-第二名
● 2015IBA點心大賽台灣選拔賽-銀獎
● 2014 社團法人台灣蛋糕協會-聖誕節蛋糕比賽巧克力工藝-亞軍
● 2014台灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽-蛋糕捲製作
● 2014年巧克力大師台灣區選拔賽
● 2014年蘋果日報母親節蛋糕創意類第三名
● 2013年GATEAUX蛋糕大賽蛋糕捲類佳作

在白色的外盒上燙金的Color C’ode字樣，

低調中的奢華，非常的有質感，

這次收到兩條不同口味的蛋糕，分別是法國鄉村蛋糕和黑絲綢蛋糕。

更讓人開始期待蛋糕主角。

我們先來看看這法國鄉村蛋糕。

攤開外層的盒子，金黃色的起酥外層就這樣呈現在眼前。

上層的白色盒蓋，底層原來是黑色的盒身。

在盒蓋底下看到這樣一句話，

也覺得非常感動。

「如果生命中有一件事情值得去做，那就算做壞了也值得」

從這裡句話，就可以看到凱莉小姐在甜點、蛋糕上的用心。

難怪從2013年成立之後，各大媒體都有報導過，

因為用心、因為真心努力的去做，

可以看到歷年來凱莉小姐的許多烘焙獲獎紀錄，

完全就是精益求精的最佳寫照。

盒蓋上標示主要成分和製造日期以及建議食用方式。

最特別的還有qr code。

這裡還滿推薦法式鄉村蛋糕，

是因為法式鄉村蛋糕可以常溫保存。

所以在彌月蛋糕發放的時候，

怎麼保存這也是會讓人特別考慮的因素。

像我們同事很多的，冰箱根本就冰不下，

如果能夠常溫保存不管是在寄送或是發放的時候都會比較省事。

法式鄉村蛋糕表層的起酥非常的漂亮，

這外層透過四折五次手工製作的千層派皮，

先把整個千層派皮包覆了中間的蛋糕，在灑上蛋液烘烤。

可以看到中間的夾層有起士、火腿跟培根。

這個火腿跟一般吃到的火腿很不一樣，

從橫切面就可以看到火腿的厚度很厚，

原來這是未經加工的原肉火腿。

凱莉小姐建議在食用之前，

可以先進烤箱烘烤，

讓整個蛋糕微熱，更能品嚐到法式鄉村蛋糕的美味。

在進入烤箱的時候，

整個香味從烤箱裡面傳出來。

上層的培根比較多油脂，

中間的起士再加溫之後稍微熔化，

蛋糕體非常的綿密細緻，

搭配上切成厚片的原味火腿，

第一口吃下去的時候真的是大為驚艷。

外層的千層派皮吃起來非常香酥，

中間的蛋糕很綿密細緻，並且有著濃濃的雞蛋香氣，

這蛋糕真得很合我的口味，

我想如果是單吃蛋糕，應該也會完全征服我的味蕾~

我超愛的蛋糕體再搭配上培根和火腿，

甜中帶鹹的滋味，真的是讓人一口接一口的停不下來。

這一整條法式鄉村蛋糕，

我真的自己一個人就這樣一瞬間吃掉半條不誇張！

但我也必須要說，這蛋糕還真的是滿迷你的。

用我的手當比例尺，就可以看到，

整個切面比我的手掌心還要小巧。

實際尺寸大約是15cm*6cm*6cm

凱莉小姐的法式鄉村蛋糕

走的是精緻迷你，吃完讓人意猶未盡的路線!

上層的培根油花較多，如果沒有進烤箱再烤一次，

會覺得稍微油膩。但好吃程度一點都不減少，

我自己還是建議可以放進烤箱200度稍微加溫（五分鐘）再食用會更能享受凱莉小姐想呈現的美味。

接下來要介紹的是黑絲綢蛋糕，

這是採用法國進口莊園等級米歇爾科茲63%調溫巧克力、

君度橙酒、法國進口動物性鮮奶油。

這款就必須要冷藏保存了。

用MICHEL CLUIZEL 63%的頂級巧克力來製作蛋糕，

真的是非常的重成本。

我很喜歡凱莉小姐甜點店的很多巧思，

在包裝盒上都可以看到這些點點滴滴。

『一間傳遞幸福的甜點店』燙金的字體也出現在蛋糕盒的側邊。

2013年九月，『Color C’ode』一間三坪大小的夢想甜點店正式誕生。

因為用心，凱莉小姐想上每一個品嘗過的人透過味蕾，

擁有彩色般的快樂心情，因此以此命名為『Color C’ode』。

吃甜點，會讓人開心。

而這些甜點，就會成為一種幸福的象徵。

凱莉小姐把自己定位成傳遞幸福的甜點店，

我想就是讓這些美味在好朋友、家人、姊妹之間分享。

打開盒蓋之後，

這黑絲綢巧克力蛋糕，

表面繁複細緻的巧克力，

更顯凱莉小姐的專業跟用心。

把黑絲綢蛋糕捲和法式鄉村蛋糕放在一起比較，

可以看到黑絲綢蛋糕的體積比較大一點，

法式鄉村蛋糕看起來就稍微嬌小一點，

兩種蛋糕完全是不同的口味，吃起來完全是極端不同的享受!

【黑絲綢蛋糕捲】-彌月蛋糕

★ 法國發酵奶油，牧場直送新鮮雞蛋
★ 法國進口 Michel Cluizel(63%)頂級巧克力
★ 100%迷人榛果醬+白巧克力爆米花
★ 加入君度橙酒，淡淡酒香帶點香甜的橙味
★ 亮麗金粉點綴，味覺與視覺的雙重饗宴

保存方式: 4度C冷藏，三天內食用完畢

【法式鄉村蛋糕】-辦公室好評精選下午茶

★ 運用單純食材，創造香醇濃郁的蛋糕
★ 使用分蛋式海綿蛋糕的打法，讓蛋糕的口感更加地綿密細緻、柔軟濕潤
★ 內餡夾層加入起司、培根、精心挑選未經加工的原肉火腿
★ 會呼吸的綿密蛋糕- 手桿千層派皮 (4折5次手工工法製成)
★ 真實食材，回烤就像剛出爐般的美味

保存方式:常溫保存，三天內食用完畢。可冷藏回烤後食用

實際切開之後，

這漂亮的螺旋型完全讓人暈眩，

表層的巧克力是比較偏硬的那種，

中間裹入的是法國進口動物性鮮奶油製成的巧克力香緹內餡，

再搭配上100%迷人椹果醬，還有中間的白巧克力爆米花。

黑絲綢蛋糕的巧克力蛋糕體保持一貫的鬆軟，

濃郁的巧克力香氣但卻又不會太過甜膩，

表層的巧克力吃起來是比較偏硬的巧克力脆片，

鬆軟蛋糕搭配上滑順的內餡，外層的巧克力在齒間會有脆脆的那種，

吃起來特別很有口感。

巧克力蛋糕體吃起來個口感非常的鬆軟，

有濃濃的巧克力香氣但卻又不會太甜，

中間的榛果醬滑順柔嫩，搭配上鬆軟的蛋糕，

最令人驚艷的就試吃到正中間時，

會有種特別的口感，會先感受到類似餅乾那種酥脆的小顆粒，

然後跟蛋糕和滑順榛果醬一起在嘴裡慢慢融化，

後來才發現，這原來是爆米花耶，

也真的是太有創意跟巧思了。

凱莉小姐會吸引我的注意，最早大概是在2014年的時候，

新光三越百貨公司跟紅絲帶基金會的『一塊吃蛋糕』的公益活動，

我深深相信，願意對公益活動給予贊助，

也代表對這個社會更有責任，

總是讓人對這樣的企業更有好感。

後來在東森新聞和非凡美食的電視專訪下，看到他們的創業過程和品牌經營，

更對凱莉小姐的專業有濃厚的信心。

果然在後來的烘焙展，凱莉小姐拿下IBA台灣代表第二名，

並且於九月協助台灣IBA比賽的冠軍隊伍，隨隊到歐洲德國征戰，

打敗眾多對手，為台灣拿下一座屬於甜點的世界冠軍。

Color C’ode 凱莉小姐在2016年八月也受到家扶基金會的邀請，

在年度的頒獎表揚大會給予學生們鼓勵，

這些都可以看到凱莉小姐不斷在品牌表現上，

持續耕耘與回歸初衷的本質，

不管是對公益事業的支持，或是給學生們的鼓勵，

都呼應著在凱莉小姐蛋糕和旁邊的這行小字，

「傳遞幸福的甜點」

帶給大家更多的幸福甜點！

凱莉小姐的蛋糕跟一般吃到的很不一樣的是，

堅持使用新鮮牧場的殼蛋，後來才知道很多坊間的蛋糕店都是直接使用罐裝液態蛋，

這種天然的雞蛋香味完全是不一樣的，特殊工法的蛋糕體擁有自然的雞蛋清香。

不僅香氣特別，更因為採用特殊的手工做法製作的戚風蛋糕體，

吃起來的口感更是特別綿密濕潤、柔軟細緻。

也因為沒有添加香精，所以非常推薦給媽媽們當彌月蛋糕。

關於凱莉小姐的彌月蛋糕試吃規則

Color C’ode 彌月試吃優惠方案！
申請連結：http://www.colorcode.com.tw/babycake.html
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