[美食] 信義區neo19。日本北海道GARAKU湯咖哩|札幌必吃美食進駐台灣囉～

 

每次看到周圍朋友到日本自助旅行，各種日本必吃美食不斷的在我臉書瘋狂洗版，

身為兩個孩子的媽，心裡就是羨慕加嫉妒乘100阿，但這札幌最有名的人氣湯咖哩在2016年八月進駐台北信義區。

在neo19根本就是美食一級戰區，各式各樣的麻辣鍋、美式料理、義大利麵或是壽喜燒吃到飽、泰式餐廳通通都有，

這次要來介紹的臺灣首家湯咖哩就是由胡同燒肉引進台灣的，garaku本來就是札幌有名的湯咖哩排隊必吃名店，

如果是愛吃咖哩愛吃辣的，更可以挑戰辣度40等級的超級麻辣口味，

而且不管是自己一個人要來用餐或是三五好友聚餐，都很適合。

GARAKU位置是在一樓，位置大約是在NIKE後面左手邊。

從一樓大門帶著小孩推車進來也很方便。

 

感覺像普普藝術與勘亭流綜合體的招牌設計，兼具時尚與日本風。

店的位置在neo19商圈，看到nike招牌走進去就到了。

這裡的菜單跟北海道札幌本店的菜單也是同一個風格。

有魔幻感的菜單，難道咖哩都有魔法…

共有七種不同的口味，

除了蔬食360元，其餘均價380。是白飯加大與辣度調高會需要額外付費。

另外可以加點單品，單品價格約30-60。

白飯小碗跟中碗的不需加費用，大碗的費用外加$30。

 

 

除了一般兩人、四人的座位區之外，

旁邊還有吧台區，店內的擺設非常的簡單大方，

玻璃上也有著特殊的logo。

從窗外向店內看，周圍環境很寧靜，有繁華中的清閒感。

店內約有30個座位，這間北海道GARAKU湯咖哩沒有開放預約，只接受現場排隊。

店裡氣氛與信義區很融洽，就是時髦、現代、高尚，非常明亮通透的裝潢。

在座位區的下面，

也有提供可以放包包的小籃子。

這黑色編織的籃子就跟座椅是同一系列的。

 

座位線條簡單，但材質應該不簡單，椅子坐起來很舒服。

我們這次的位置安排的是在後面的沙發區，

靠近後面的牆壁有整排的長椅子。

奈奈非常認真的研究菜單，超愛吃肉的她竟然指著蔬食…

多多也加入菜單研究。

菜單非常的簡明扼要，簡單的兩頁圖文並茂的呈現，

小孩們看得很仔細。

這裡果然是時尚的尖端，嬰兒餐具也非比尋常，阿飛一看這水杯就開始研究，起了想買的念頭。

好吸又不會有吸管被咬壞的問題（小妞破壞力超強）

翻過來水也不會倒出來。

當然搖晃也不會（怎麼變成嬰兒用品研究…）

還有嬰兒專用刀叉，超棒沒帶食物剪也可以處理食物。

真的很難得可以看到有寶寶專用的刀子、叉子、跟湯匙三種同時都有準備的店家。

除了寶寶餐具之外，

這裡也有提供木製的嬰兒座椅。

 

檸檬水每桌都有一整壺。

在這種可以挑戰辣度極限的地方，真得很需要檸檬水準備呢~

店家推薦配湯咖哩最好的飲品：「拉昔」，聽名稱還聽不出個所以然，

但喝了一口就知道，原來就是優格。一杯是原味拉昔，另一杯是芒果拉昔。

店員推薦原味拉昔，說喝起來比較清淡適合小朋友。

果然是口味非常的清淡，大顆冰塊默默融化的原味拉昔就有點像是二分甜的優酪乳加了冰水的感覺，

真的是非常的清淡。

口感是微酸帶點甜，入口滑溜，阿飛覺得冰涼喝很舒服，有墊肚子感。

芒果拉昔喝起來就有芒果的味道，

看起來跟原味拉昔一樣，都是白白的，但是喝起來就可以喝到滿滿的芒果甜味，

平常愛喝飲料的阿飛就覺得芒果拉昔比較好喝。

接下來是重頭戲，涮涮豬五花佐綜合菇，湯咖哩竟飄著清香的味道，聞著馬上就有胃口。

北海道札幌GARAKU湯咖哩的特色融合南印度跟東南亞風格，

整個咖哩採用雞骨、牛骨、豬骨還有各式蔬菜跟二十幾種香料慢火熬煮而成，

獨特的藥膳料理方式，讓整個咖哩像濃湯般的可以直接喝或是拌飯都別有風情。

我自己特愛咖哩，去日本的時候也會到處尋覓好吃的咖哩名店，

北海道札幌GARAKU湯咖哩完全顛覆我對咖哩的印象。

我們點的是中份白飯，雖然菜單上寫的是白飯，

但卻是由越光米、十穀米加入薑黃烹調後閃耀迷人的彩度，

搭上邊上小片檸檬，就連白飯上桌都有一道料理的感覺。

服務人員建議吃法是可以先在飯上幾上檸檬汁，

然後把白飯放入湯匙，整個湯匙浸在咖哩湯之中讓飯粒吸滿咖哩醬汁後連同咖哩湯汁一起入口。

中間煮到綿爛的紅蘿蔔仍色澤鮮豔，配上鮮綠的蔬菜、深褐色的菇、白色的蓮藕，是兼具色香味的料理。

這次點的涮涮豬是想給雙胞胎多多奈奈吃的，

沒想到他們豬肉搶著吃之外，紅蘿蔔、各式的菇類、蓮藕，就連甜椒也都吃的津津有味。

整套set拍起來是這樣。

店家建議的吃法：先把檸檬均勻的灑在飯上，接著挖一瓢白飯浸入湯咖哩鍋中三秒，

讓白飯充分吸收湯汁，然後再一口白飯、一口湯汁享受北海道料理迷人的風味。

豬五花肥嫩多汁，因為佐著咖哩所以油花越多越覺得甜。

在雙妞搶食下，覺得是否份量太少一下子就吃光。

菇應該是另外煮熟所以可以吃到原味與添加湯汁兩種不同風味。

薑黃白飯口感獨特，吃起來顆粒分明，如果不蘸湯汁有生硬感，但融合咖哩後變成為人間美味。

湯咖哩的湯底真的是太美味了，不需配肉與菜，光是這湯汁就能一口飯一口湯吃光。

湯咖哩還有個特別處，吃起來很神秘，許多料躲在湯汁裡。

發現小鳥鵪鶉蛋的時候，多多奈奈都搶著要，

還好點了兩碗，每碗都有這些豐富的配料。

湯咖哩的湯頭美味、主菜份量多，就連配料也都給的很大方。

每口飯都有許多料可以配。

紅蘿蔔非常甜，一點都沒有草味土味，蓮藕脆香，挑食的小孩可以給他們試試。

蘑菇、袖珍菇、野菜等，口感不同，吃起來很豐富。

整體來說是一道沒有吃過的新鮮料理，內容、口味、吃法都是新體驗。

我們點的另一個主餐是秘製角煮東坡肉。

看起來是在咖哩湯底的基礎上，肉類是東坡肉與豬五花的分別，

蔬食是高麗菜野菇的不同。

角煮東坡肉是日本的東坡肉特製法，吃起來口味截然不同，沒有醬油厚重的鹹味，取代的是清爽的肉香

與甜口的油花。而且皮很Q。

看兩姊妹吃的津津有味，

而且還嫌大人餵的太慢，吃到用手抓著肉跟菜一口一口的直塞嘴巴裡，

就知道這湯頭有多美味了。

奈奈最後吃到舔盤底，口湯汁都沒剩。

真的是吃到頭頂上去了…（笑）

裝潢明亮、配色豐富、文字熱鬧、服務生儀容整潔態度親切，會讓人懷念的店。

品牌故事：

Garaku湯咖哩，社長 福生雅壽談起創業契機說，「我深愛著咖哩，每次品嘗到好咖哩總會讓人有怦然心動的感覺，也因此希望能將這樣的魅力傳遞到客人的味蕾，有油然而生暖胃暖心的幸福感。」

原來社長是用兩個兒子的名字命名Garaku的湯咖哩，真的讓人由衷的有股溫馨感，

最後就放上 多多奈奈的照片最為結尾吧！

立牌與廣告熱鬧的版面配置很有日本店家的風格，寫著是中文但看起來像日文。

完全原汁原味的呈現了在北海道札幌的本店風格。

多多如果拿的是祭典的扇子加上和服就是日本街頭了。

奈奈說1，北海道札幌排隊人氣第一！

店門口很寬廣小妞可以開心的跑，以上分享，謝謝大家。

 

北海道スープカレー GARAKU台灣

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Elsa Yang

 

 

 

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