[美食] 南京復興。台北茶餐廳茶水攤|最好吃的豬扒包港式飲茶港點下午茶

台北中式港式熱炒麵食ELSA YANG2016-08-080

年輕時提到香港，就是迪士尼、瘋狂購物與當天來回。

隨著年紀漸長，香港變成凍奶茶、豬扒包跟波蘿油…

所以在台北一直都在尋找好吃道地又划算的茶餐廳，

這篇就是要來推薦在台北已經邁入19年的老字號茶餐廳，

香港茶水攤茶餐廳在東區重現香港茶餐廳的特色，

我家阿飛是凍奶茶重度愛好者，到香港每餐必選茶餐廳，

更誇張是連香港7-11賣的凍奶茶他也不放過。

所以近在咫尺的台北茶餐廳怎能放過，尤其是地點在離南京復興站一分鐘內的路程。

今天要來分享的是HONG KONG茶水攤南京旗艦店

在一樓也有各種推薦菜色的介紹。

在一樓的門口也有幾張椅子可以讓候位的客人有地方休息。

　

這裡也有外帶便當！

!

用餐在二樓跟三樓

　

沿著樓梯往上，就感受到這人聲鼎沸熱鬧的氛圍！

不愧是生意好的台北茶餐廳。　

　

牆壁上還有超值價格的組合餐，

我看這些菜色應該可以四五個人吃吧！

非常豐富多樣～

　

本身對港式飲茶就情有獨鍾，

特別喜歡這種小點或來個道地的波羅油、豬扒包。

在茶水灘這HONG KONG兩字真的是完美又貼切，

超道地的港式飲茶小點叉燒飯。

一樓是廚房及外帶點餐的區域，用餐在二樓，

看看這服務員的陣仗，立馬感受到香港地狹人稠的熱鬧氣氛。

這裡很推薦茶水攤的另外一個原因，

雖然店內熱鬧，但用餐的座位卻非常舒適，

一點都不會太過擁擠。

　

菜單都是直接放在桌面下的。

加上密密麻麻的菜單，就想起了幾年前和阿飛一起去香港時看著茶餐廳的菜單至少十分鐘的回憶。

菜單基本有套餐類如飯（蒸飯）、粥、撈麵（湯麵）等，還有不可或缺的港式小點，以及下午茶類多士三文治等，

加上港式飲品與甜點。第二大類是熱炒、褒湯、現炒飯（粉、麵、燴飯），熱炒價格從160-280，算是親民的中價位。

認真看菜單時，店員已經把餐具、茶水上了，很標準的濃茶。

帶雙菲趴趴走進餐廳第一個點的不是餐，是嬰兒餐具。

重頭戲上場了，阿飛的凍奶茶，後面那杯是冰阿華田。

看茶與奶的色澤就知道非常道地！

入口時香濃的奶香融入濃茶中，

茶味就不會太厚轉為醇，而濃茶也使奶味不太奶轉為香，

真的是能喝上癮的飲品，我看阿飛的眼神就知道他想再點一杯。

阿華田也泡得很濃郁，

我自己也是喝得很過癮，

整個口感完全就是記憶中香港茶餐廳的味道阿！

我想阿華田裡面應該有加些煉乳提升了層次感。

飲料有十三種，都是道地的港式飲品（除了最後一個台灣啤酒…）。

上第一道菜時，還沒有反應過來，等第二道菜上來就領悟了，上菜速度是「風速」，幾乎可以說即點即上，

看來一堆服務生不是沒有道理的。飲料才剛喝一口，熱騰騰的飯已經在桌上。

這碗飯家喻戶曉，食神中的黯然消魂飯，本尊名稱是蜜汁叉燒煎蛋飯。

咬下這一口叉燒就能體會什麼是銷魂，蜜汁隨著舌尖尺間散開，叉燒肉既軟嫩又厚實，咀嚼時肉香四溢，

配飯時讓每粒米都融入叉燒的滋味中。叉燒做的差就會偏鹹、偏硬、偏柴，這叉燒幾乎是完美呈現。

因為小妞要吃所以蛋煎了全熟，

非常感謝貼心的服務生主動告訴我們這蛋可以改成全熟的，

在叉燒的火力全開下，煎蛋必然是配角了。

這一道是XO醬炒蘿蔔糕，小編酷愛XO醬，

早餐兩餐中幾乎有一次點蘿蔔糕，所以這道菜這種組合小編到港式

飲茶幾乎是必點。

表面鋪滿店家秘製XO醬炒香的韭黃，微微的辣味很開胃，蘿蔔糕煎的外酥內軟，超級燙口但讓人一口接一口，

因為所有的XO醬全部被吸入蘿蔔糕中，把地價位的港式蘿蔔糕提升到神級料理地位，吃完齒頰會留下蘿蔔糕

特殊的香氣與結合醬汁後的美味。意思是吃完還覺得不夠啦。

這道店家極推薦的沙嗲牛肉湯通心粉，是近來香港茶餐廳裡被瘋點的一道菜。上桌時便聞到淡淡的咖哩香，

以及新鮮辣椒散發的辣氣。

通心粉配牛肉是新鮮嘗試，阿飛不太吃咖哩的人，吃一口後沒推給我，在小妞不注意時吃的盤底朝天。

通心粉能最大限度的帶出沙嗲咖哩湯頭的滋味，湯頭非常濃郁應該是褒湯的湯底，加上沙嗲獨特的味道

與花生提升香味。牛肉鮮又嫩，看似絞肉實際上是肉塊，跟通心粉混在一起吃很涮嘴，不過湯頭的辣

是有後勁的，生辣椒的那種辣，一下就能冒汗通氣。

叉燒波蘿也是必點之一，剛剛已經說明茶水攤叉燒的強大，現在搭配表層酥脆甜香的波蘿，與帶點彈性

的麵包，吃下去就會驚呼這是星級飯店的手藝。

蜜汁與叉燒調合成膏狀，咬下去可吃到麵包的口感與肉的咬勁。奈奈非常愛吃即便吃飽了也霸著一個不放。

第二個重頭戲豬扒包，

還記得只要有到香港，一定要去尖沙咀的澳門茶餐廳報到。

最愛的就是他們家的豬扒包，

後來還為了豬扒包特地飛去澳門，

真的是找了好幾間豬扒包店！

在茶水灘的豬扒包也讓我非常欣賞阿~

外皮帶著法式麵包的嚼勁，

在茶水灘的豬扒包可以選擇蕃茄醬或是蜂蜜芥末醬，

每一間的蕃茄醬都是差不多口味的，

我比較想試看看蜂蜜芥末，

茶水灘的蜂蜜芥末是比較偏甜的那種，

醃製過的豬排非常的厚實，

一點肥肉都沒有但卻完全不卡牙縫。

豬扒包中的靈魂人物是中間這塊豬肉。

豬肉本身就有點調味過，煎的香酥入味，

再搭配旁邊的清爽的生菜絲，

可以吃到蜂蜜芥末那甜味中帶著點過癮的芥末，

還有每一口都能吃到超有嚼勁又帶著濃濃香氣的麵包，

在台北的豬扒包也算是數一數二推薦了！

這道是楊枝甘露，米其林推薦的港式甜點，小編以前就好奇過為什麼叫楊枝甘露？傳說是口味如觀音

用楊柳枝灑下甘露般令人感動，食材是用柚子、芒果、西米露，搭配了˙芒果冰淇淋，

，蜜釀的櫻桃是點綴。

口味真的非常清爽又好吃，融合了柚子的清香，

但芒果的甘甜調和了酸與澀，西米露能增加口感，

芒果用的是最高級的，甜度與滑溜度都是極品，

不會吃到一絲纖維。

吃完飯後來份甜點真是賽神仙的享受，

這時就能體會到楊枝甘露的境界。

冰涼消暑的聖品，還沒吃完就會開始懷念的楊枝甘露。

這甜點上桌的時候，底下還會散發出煙霧瀰漫的乾冰，

超有視覺效果的！

（杏仁雪泥紅豆豆花），中間的杏仁冰淇淋，其實吃起來的口感比較類似很綿密的挫冰，

但是裡面完全都是杏仁下去凍結成的小碎冰，上面的固體是杏仁碎冰、底下的湯底杏仁露

一口喝到的是超級濃郁的杏仁茶味，幾乎要覺得整個人泡在杏仁茶桶裡了。

像我這種這麼愛杏仁的完全就是超享受~

很喜歡在杏仁裡面的豆花，豆花比較像是古早味豆花那種，

黃豆的味道很濃很香，搭配上杏仁特有的甜味，

還有畫龍點睛的紅豆，

紅豆口感不會太軟也不會太映，帶著蜜的甜與紅豆香，

搭配入口即化的豆花風味一流。

這一碗真的是奈奈跟我搶著吃~

就這樣，我們滿滿一桌，

吃得非常滿足！

在這邊用餐的時候，

發現這裡也有很多小嬰兒或是小寶寶也一起來用餐，

所以茶水灘還會有嬰兒座椅，

只是因為我們這次坐的是沙發區，

多多奈奈還可以自在這邊吃東西，

就沒有請店家拿嬰兒座椅了。　

　

帶著多多奈奈去洗手的時候，

發現洗手間是在三樓，

三樓也有用餐區。

在角落也有一台壁掛式的電視，

即使自己一個人來吃飯也不會無聊阿！

不管是二樓用餐或是三樓用餐，

都是在二樓櫃臺結帳。

　

茶水灘共有三家分店，

這次到訪的是南京旗艦店，

地點就是在南京復興站旁邊。

共有三層樓，

生意超好，

尤其到了用餐時間，幾乎都是座無虛席。

但我特別推薦的是他們生意這麼好，

動作還超迅速的，

不管是上菜的速度、

點餐或是送茶水，

真的是讓你感受香港的效率。

服務人員更是超級貼心熱情，

總是笑臉迎人，

而且會很客氣的主動幫你想到很多都還沒想到的部分，

三不五時的會主動幫忙加茶水，

而且所有的餐點都非常的道地，

果然是飯店的品質，平價的享受，

如果要推薦台北茶餐廳，茶水灘肯定是在名單裡面！

以上小分享，謝謝大家。

　
　

　

雙胞胎多多奈奈

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