[美食] 昌吉街小吃–天然紅豆腐豬血湯(原豬屠口昌吉街豬血湯) |非凡美食推薦|排隊老店

台北中式港式熱炒麵食ELSA YANG2017-06-090

這間昌吉街小吃－

在台北已經是很有名的老店了…

已經吃了很多次，今天心血來潮又來寫篇分享吧~

之前吃的食記，請見此篇：[小吃] 昌吉街豬血湯

這間原豬屠口昌吉街豬血湯，口味跟價格始終如一。

就算生意很好，很多時候都要排隊等待，但也還是不減我們想吃的心情阿~

旁邊的古早味的豆支跟醃蘿蔔，都是我還滿喜歡的~

雖然滷肉有點偏肥，

但卻不會讓人感到很油膩~

這道白菜滷，

整個白菜滷到透爛，而且加上一點蝦米提味。

放在嘴裡，輕輕咀嚼，白菜就跟滷肉飯融化在舌尖了。

油豆腐魯的很透，

帶著點鹹味，外面的老埤充分吸收滷汁會稍微鹹一點，

但搭配裡面有入味卻又不會太鹹的豆腐內餡，

整個吃起來一點都不死鹹。

一口豆腐再配一口魯肉飯也很剛好~

豆皮是我們每次來都會點的小菜。

豆皮是輕輕地放到滷汁裡面一下子就撈起來，

所以吃起來不會太鹹，

上面在撒上滿滿的柴魚，每次上桌的時候，

這些柴魚都還在跳舞。

我很喜歡這種豆皮的口感，

片片分明，滷汁的香氣完全被豆皮吸收，

再點綴上柴魚的香味，這道豆皮真的是別地方都吃不到的口感。

滷豬皮

平常我是不太愛吃這種豬皮的，

但因為懷孕，阿飛一直要我多吃一點膠原蛋白，

他們家的豬皮是我唯一敢吃的。

豬皮滷得非常的透，

而且吃不到一點油味，完全就是Q跟軟而已。

在嘴裡咀嚼的時候，會吃到很Q彈的口感跟滷汁的香味，

加上一點薑絲去腥，但其實吃起來真的就有種滿滿的膠原蛋白感。

點了一份嘴邊肉

豬肉的份量給的不少，而且瘦肉較多~

薑絲、蒜末跟醬油膏，在搭配水煮的嘴邊肉，

這幾乎是小吃一定不能錯過的小菜。

不過昌吉街豬血湯有太多小菜可以選擇了，

這道菜真的是看心情才會點的~

最後，他們家可以無限加湯的紅豆腐豬血湯。

我點的是大腸豬血湯，

現在菜單很貼心的在旁邊可以依照個人口味，

選擇要不要「去油」，

之前吃的時候都怕太油膩，不過有了新的選項，可以選擇去油，

吃起來就清淡很多，但又不影響美味。

加大腸的豬血湯，大腸給的份量就在碗上這一層，

大腸魯的很透，也不會太卡牙縫。

可以沾醬的豬血一直是他們家的強項，

不管是韭菜醬油膏，或是再加一點芥末，有時候放上一點花生粉跟甜辣醬，

也是很過癮。

可惜因為我懷孕，想吃的清淡一點~

這次就完全吃豬血的原味，

什麼沾醬都沒有，但這天然的紅豆腐，還真是讓我一整碗通通吃完啦！

我們這樣兩個人，

整桌子的小菜。

一人一碗小滷肉飯，價格大約兩百多~

豬血湯還可以續湯，兩個人吃也很飽足了。

在台北的價位，我覺得還滿划算的。

以上小分享，謝謝大家。

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