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這間昌吉街小吃－
在台北已經是很有名的老店了…
已經吃了很多次，今天心血來潮又來寫篇分享吧~
之前吃的食記，請見此篇：[小吃] 昌吉街 豬血湯
這間原豬屠口昌吉街豬血湯，口味跟價格始終如一。
就算生意很好，很多時候都要排隊等待，但也還是不減我們想吃的心情阿~
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旁邊的古早味的豆支跟醃蘿蔔，都是我還滿喜歡的~
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雖然滷肉有點偏肥，
但卻不會讓人感到很油膩~
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整個白菜滷到透爛，而且加上一點蝦米提味。
放在嘴裡，輕輕咀嚼，白菜就跟滷肉飯融化在舌尖了。
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油豆腐魯的很透，
帶著點鹹味，外面的老埤充分吸收滷汁會稍微鹹一點，
但搭配裡面有入味卻又不會太鹹的豆腐內餡，
整個吃起來一點都不死鹹。
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一口豆腐再配一口魯肉飯也很剛好~
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豆皮是我們每次來都會點的小菜。
豆皮是輕輕地放到滷汁裡面一下子就撈起來，
所以吃起來不會太鹹，
上面在撒上滿滿的柴魚，每次上桌的時候，
這些柴魚都還在跳舞。
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我很喜歡這種豆皮的口感，
片片分明，滷汁的香氣完全被豆皮吸收，
再點綴上柴魚的香味，這道豆皮真的是別地方都吃不到的口感。
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滷豬皮
平常我是不太愛吃這種豬皮的，
但因為懷孕，阿飛一直要我多吃一點膠原蛋白，
他們家的豬皮是我唯一敢吃的。
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豬皮滷得非常的透，
而且吃不到一點油味，完全就是Q跟軟而已。
在嘴裡咀嚼的時候，會吃到很Q彈的口感跟滷汁的香味，
加上一點薑絲去腥，但其實吃起來真的就有種滿滿的膠原蛋白感。
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點了一份嘴邊肉
豬肉的份量給的不少，而且瘦肉較多~
薑絲、蒜末跟醬油膏，在搭配水煮的嘴邊肉，
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這幾乎是小吃一定不能錯過的小菜。
不過昌吉街豬血湯有太多小菜可以選擇了，
這道菜真的是看心情才會點的~
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最後，他們家可以無限加湯的紅豆腐豬血湯。
我點的是大腸豬血湯，
現在菜單很貼心的在旁邊可以依照個人口味，
選擇要不要「去油」，
之前吃的時候都怕太油膩，不過有了新的選項，可以選擇去油，
吃起來就清淡很多，但又不影響美味。
加大腸的豬血湯，大腸給的份量就在碗上這一層，
大腸魯的很透，也不會太卡牙縫。
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可以沾醬的豬血一直是他們家的強項，
不管是韭菜醬油膏，或是再加一點芥末，有時候放上一點花生粉跟甜辣醬，
也是很過癮。
可惜因為我懷孕，想吃的清淡一點~
這次就完全吃豬血的原味，
什麼沾醬都沒有，但這天然的紅豆腐，還真是讓我一整碗通通吃完啦！
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我們這樣兩個人，
整桌子的小菜。
一人一碗小滷肉飯，價格大約兩百多~
豬血湯還可以續湯，兩個人吃也很飽足了。
在台北的價位，我覺得還滿划算的。
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以上小分享，謝謝大家。
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