[食記] 淡水。彩日式拉麵專賣店 (英專路巷子的排隊美食) 日式料理超道地

這間淡水拉麵店，每次去的時候幾都是大排長龍。

有時候，七點多看到沒有人在排隊，很開心的上前詢問，

原來是食材已經賣完，令人扼腕。

不過，最近因為用餐的位置變大，把旁邊原本是麵店的位置買下來了，

從原本的老店面，只有四張桌子開始，到斜對面的一樓被買下來，又多了幾張桌子，

現在整個旁邊，原本賣麵的地方都買下來了。

總感覺現在好像比較不用等那麼久。

吃了好幾年，也來分享一下這私房推薦美食啦~~

這是最原本的店面，就在轉角處，可以看到經常都是滿滿的排隊人潮。

 

然後大概在一兩年前，把旁邊的一樓店面也買下來。

這邊大概又可以多幾個位置。

 

 現在，這是原本旁邊小麵攤的空間，

也已經變成玻璃轉角窗了。

狹長形的空間，還是可以放得下很多張桌子，

而且還有一個掛在頭頂上的大電視。

 

 先來看看價目表。

自從2014年五月漲價之後，

拉麵一碗$110、有叉燒一碗$150。

 

桌上的調味料~~

 

其實，簡單的說，就是有四種口味的拉麵。

醬油、味增、豚骨、鹽味拉麵，

如果有叉燒的$150、沒有叉燒的$110。

各種口味都吃過之後，

 

  

阿飛比較喜歡的是

 味增叉燒拉麵，$150。

 

吃起來有點微辣的口感，是屬於比較重口味的。

我喜歡的是豚骨拉麵，原本一碗$100，

現在已經變成一碗$110。

 

熬成白色的拉麵湯頭，

每一口都可以喝到豚骨的香濃。 

而且這裡針對不同口味的拉麵，

也都會有不同的麵條。

先來看看豚骨拉麵，麵條就會比味增拉麵細一點。

吃起來的口感會比較軟一點。

我很喜歡這樣的麵條搭配上豚骨湯頭，

有時候撈幾顆玉米，吃起來更是特別甜！

如果是味增拉麵，搭配的麵條就比較粗一點。

因為味增湯頭比較重口味，

所以猜想應該是這樣麵條應該比較不會太鹹~

每一碗拉麵的配料，

都有一片海苔、一大推的玉米粒，

然後一小片魚板，

還有一顆半熟的溫泉蛋切片。

如果是點一般拉麵的話，會有一片叉燒，$110。

如果是點叉燒拉麵的話，就會有四片叉燒，$150。

這裡的叉燒非常的肥美，吃起來不會太過乾澀，而且肉的厚度大概有0.5cm。

 

因為我是不太愛吃肉的，所以對女生來講一片叉燒吃個口味剛剛好。

但男生多加個$40可以多得到三四片油花分布均勻的叉燒，

應該是很划算的！

愛吃肥肉的阿飛給的評價是：入口及化、肉香四溢、而且完全不乾澀，把拉麵放在湯匙裡當乾麵，配著叉燒一起入口，

又是另外一種全然不同的味道。跟味增湯底，一口麵裡喝下半口湯，在嘴裡的香氣完全不一樣，

兩者搭配起來都是非常好吃的。但是怕肥的可能就要注意了~~

 

吃完時才發現，竟然門口有燈箱菜單圖示了耶~

 

以上小分享。

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