![[食記]淡水。文化阿給 (老牌真正阿給真理街上~) @ELSA菲常好攝](http://elsablog.com/wp-content/uploads/pixnet/1390921463-667961089_n.jpg "[食記]淡水。文化阿給 (老牌真正阿給真理街上~) @ELSA菲常好攝")
提到淡水名產，或是來淡水必吃的小吃美食，
我想阿給一定是榜上有名的!
從老街頭走到老街尾，賣阿給魚丸湯的店多的不得了，
不過這道地的美味料理，
還是要多走幾步，來到這斜坡上的這幾間。
今天想分享的是在這小山坡爬到最高點的”文化阿給”。
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阿給上桌的時候，其實就是滿滿的醬料，
阿給的外皮是油豆腐，透過魚漿把冬粉封住上。
然後每一口會吃到油豆腐的香氣、然後冬粉的湯頭跟醬料搭配起來，
口味很合。
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我自己的吃法，習慣先用筷子把油豆腐先挖一個洞，
然後把醬料舀進這密封的油豆腐裡面。
這樣冬粉就會繼續吸收這醬料的湯汁，
下一口咬起來，同時把油豆腐跟冬粉一起吃下去。
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這裡的魚丸湯，是我喝過算好喝的魚丸湯了!
很多地方的魚丸湯都清清如水，
這裡的魚丸湯會有很重的黑胡椒味，
而且湯頭雖然清淡，但還會有魚丸鮮甜的味道，
加上芹菜配色，一人一碗瞬間就呼光了。
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還是要來看看價目表，而且阿給還可以分辣度。
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阿給現在每個$35 魚丸湯$25 包子$16
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老闆的動作很俐落，
但放到大盤子上，就要自己端到座位上。
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一整個盤子，很大很能放。
但端的時候就要看各人功力~
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冰箱裡也有賣飲料，
但看起來好像買的人不多。
如果要外帶阿給，會用報紙包起來。
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隔壁的座位區，很簡樸的裝潢，
還有傳統的大理石磨石子地。
自己找座位~
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連當地的國中生都知道要來買這一間。
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這一條小山坡上，也有三姊妹阿給，
從捷運走過來大概需要20分鐘左右。
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地址：台北縣淡水鎮真理街6-4號
電話：02-2621-3004
營業時間：平日06:00～19:00；假日06:00～20:00
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