![[食記]台北。廖家牛肉麵 @ELSA菲常好攝](http://elsablog.com/wp-content/uploads/pixnet/c994f5574c9ba8709fac4ea851332d8c_n.jpg "[食記]台北。廖家牛肉麵 @ELSA菲常好攝")
在中正紀念堂附近，
以前十年前在中華電信上班的時候，就經常跟小弟來吃的這間「廖家」，
印象中，這間店總是生意非常好。
但今天去的時候，週間的晚上..雖然人不少，但不會像以前那樣瘋狂的排隊。
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這是一整片的矮平房。其實還滿好找的。
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我們等待大約10分鐘，就有桌子了。
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在排隊的時候，服務人員會先過來點餐。
所以可以先想好自己要吃什麼..
再來看看裡面的裝潢，其實店內並不大。
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大約8-10桌，
如果大一點的桌子就會有別的客人跟你一起併桌吃東西。
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小菜區
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牆上的價目表。
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近一點來看看價目表的部分。
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小菜的價錢。
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肉燥的部分，跟一般的肉燥不一樣，
他是用肉絲跟香菇絲一起，旁邊放的是菠菜。
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湯面的份量也不少，麵條會吸收牛肉湯汁的鮮甜。
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牛肉麵，小碗＄140。
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牛肉湯，＄160，但份量也不少，而且裡面的肉還挺多的。
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小菜的部分，
我很喜歡他的豆乾切的超細。
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搭配上他們的辣椒，輕輕淡淡的香味。
這種辣椒很香，吃起來不會太辣。
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點了一份牛腸＄120
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然後豬頭皮，一份＄35
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蔥花也切的很細，師傅的刀工很好。
這家店，最喜歡的是他的清燉湯頭。
外加他切的很細的小菜，對女生來講一碗麵實在有點大..
所以往往都吃不完，
不然就是兩個人可以分吃一碗。
不過男生來說，也許小碗的份量就比較不夠了，
廖家牛肉麵的正對面就有一個停車場，
所以停車還算方便。
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