說到 桃園吃到飽，如果你最近正在找一間「吃得好、坐得久、吃完還會想回訪」的餐廳，那我真的很想推薦你認識 島語－桃園台茂店。才剛開幕就已經掀起一陣風潮，吃過之後才知道真的是吃到飽的天花板，這裡不是走馬看花式的自助餐，而是以 9 大島檯呈現現做料理，從雪蟹腳、板前天婦羅、現流生魚片到牛排與精緻甜點，每一區都有讓人停下腳步的理由。
加上挑高洞穴系空間設計，用餐過程就像走進一場山海沉浸體驗。想找 桃園台茂推薦餐廳、或規劃一餐值得期待的聚餐名單，這篇會告訴你為什麼 島語是推薦必吃，就帶大家一起用詳細圖文來介紹桃園島語吃到飽餐廳。
吃到飽推薦島語
島語・桃園台茂店不是那種只記得「吃了什麼」，而是連走進去、坐下來、抬頭看的那一刻，都覺得真的很精緻。島語的經典特色，每一間店都有不同島檯，在台茂分店一樣有 沁、鮮、盛、爍、極、煲、膳、炙、繽 9 座島檯，該有的都沒少，尤其挑高天花板，整個空間反而更顯得開闊、有氣勢。
島語台茂店用餐環境
一進門就很有感覺，這個入口用「洞穴」意象設計，像是慢慢走進山海之間，心會自然靜下來。座位也很用心分成前後兩區：
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前區在中央，四周被島檯環抱，抬頭是像海流一樣的線條燈光，光影流動，很療癒
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後區像進入另一個洞穴，用投影把四季山林的顏色灑在巨大燈罩上，安靜得像個小劇場
座位跟座位之間的距離很寬敞，用餐環境很舒適餐點很精緻，而且還有各種餐酒可以搭配，就可以一邊聊天，一邊吃雪蟹腳、天婦羅、握壽司、牛排，最後再用甜點收尾，真的是太完美！
上面的座位區是比較靠中間，方便拿取食物。
也有這種整排的長沙發區，家庭聚餐、公司聚餐也都很適合。
接下來就是實際分享我自己的用餐新的和感想，這間傳說中的台灣人最愛的吃到飽之一「島語」桃園台茂店。老實說，吃完之後我只有一個感想：這真的不是一般的吃到飽，這是在吃「質感」啊！
🥗 為什麼我一定要推坑你們？
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極致的「餐酒搭配」儀式感 🍷 最讓我心動的是，島語把高級法餐那套 Wine Pairing 概念搬進來了！他們每個餐檯都有專門搭配的酒款（像是海鮮配白酒、肉類配紅酒）。以前吃 Buffet 都是亂喝一通，現在竟然能享受這種餐酒契合的層次感，整個用餐體驗瞬間變得很優雅。
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假日限定！龍蝦愛好者的天堂 🦞 如果你是海鮮控，一定要鎖定假日晚餐時段！每個人直接送上半隻龍蝦，肉質Q彈鮮甜，光是看到那對大螯上桌，心情就先好一半了。
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職人精神的集大成 👨🍳 他們家很不一樣的地方在於，聯手了很多百年老字號品牌和職人名店，從食材的源頭到調味都不馬虎，每一口都能吃出那種「講究」的味道，不再只是求量大，而是每一道菜都像單點店的主打。
以下就直接來看看這次島嶼用餐的實際心得：
一進門看到的是吧台區，直接左轉就是最熱門的中式餐點島
膳-中式料理區。
直接走進台味與粵菜的殿堂【膳】這一區真的讓我感受到什麼叫「豪氣」，島語竟然把米其林等級的名菜都搬進來了！如果你是帶長輩來，或是自己本身有個傳統美食靈魂，這區絕對是你的主戰場。
經典中的經典：櫻桃鴨與東坡肉 🦆 愛吃烤鴨的朋友，這裡用的是頂級宜蘭櫻桃鴨做的片皮鴨，皮脆油香
還有福園一品香東坡肉，滷得入味到入口即化，這時候配上一口使用中興台梗9號米的鰻魚鮭魚炒飯，米粒Q彈不乾硬，真的絕配！
在中式熱炒區還有螃蟹，真的是海鮮給的超滿超澎湃啊！
這區最猛的就是跟香港米其林名店聯名的「鮑魚燒賣皇」跟「長春捲」！
平常去名人坊吃一頓可不便宜，但在這裡竟然能無限續點，那個燒賣紮實的口感配上整顆鮑魚，真的太奢侈了！
左手邊這迷你小盅是極品佛跳牆 ， 這也是最近新出的狠角色！用料澎湃到不行，各種乾貨精華都在這一甕裡，湯頭喝起來是很清爽的那種，跟傳統佛跳牆濃郁的湯頭一樣，不用等到過年，平日來就能感受到那種豐盛的年味，喝完真的覺得自己好幸福。
吃完這些濃郁的中式大菜，記得再來一杯微甜的小米釀。那種淡淡的糯米香氣，剛好能幫你把嘴裡的醬香味轉化成清甜，為這一輪重口味美食畫下完美句點。
說真的，【膳】這一區展現的真的是主廚的硬實力，每一道菜都是可以單點當主角的等級。
【鮮】冷盤與沙拉區（這區就在【盛】的旁邊唷）。說實話，很多人吃 Buffet 都會跳過沙拉，但島語這區真的不一樣！他們把「吃草」這件事變得超有質感，完全是走健康名媛風。
🥗 這不是普通的菜，是「有身分證」的無毒鮮蔬
原來他們家的生菜可是大有來頭！全部來自三欣園藝的契作農場，是有產銷履歷的無毒蔬菜。
吃起來那種「咔滋咔滋」的爽脆感，真的就像剛從田裡摘下來直接送到桌上一樣，搭配五種不同的醬汁，可以去油解膩，吃起來真的超享受。
沙拉和海鮮中間還有冷盤小菜區，搭配的醬料更是琳瑯滿目。
燻鮭魚
番茄和莫札瑞拉起司
看起來很像細的干絲但我已經飽到天靈蓋完全吃不下就是拍照記錄一下。
最精彩不能錯過，全場的焦點就是這會讓海鮮控集體尖叫的【鮮】海鮮與沙拉區！
老實說，很多人問我：「島語真的有那麼神嗎？」我都會跟他們說，你進來先看這區的陣仗就知道了。這裡的冷盤區不是那種拿來填空間的配角，而是誠意滿滿的「海鮮大平台」！
南極深海「雪蟹腳」 ❄️ 這是最近新推出的狠角色！生長在極冷深海，產量非常稀少。我幫你們鑑定過了，每一支都肉量豐厚、完全不空殼，輕輕一剝就是整條完整的蟹肉，吃起來那種鮮甜度真的會讓你覺得瞬間移動到南極。
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媲美現撈的「野生沙公」 通常 Buffet 的冷凍蟹肉很容易縮水或乾乾的，但他們家很厲害，用了「獨特細胞活存技術」，吃起來口感完全不一樣啊！
這聽起來很專業，簡單說就是能保護肉質不被冰晶破壞。吃起來的口感真的跟現撈的一樣細緻紮實，完全沒有那種粉粉的感覺，挑嘴的朋友這道一定要拿！
頂級冰鎮組合 🐚 除了螃蟹，還有進口頂級鱈場蟹腳跟Ｑ彈的法國海螺。海螺那種脆勁配上冰鎮後的清爽，真的會讓人一球接一球停不下來。
這區一定要配一杯白酒！島語最厲害的 Wine Pairing 概念在這邊發揮得淋漓盡致。白酒的果香能完美襯托出蟹腳的鮮甜，還能順便解掉冷盤的涼意，真的是絕配中的絕配。
我覺得島語很強大的就是補菜的速度很快，非常豪邁。
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滿滿的海味暴擊 🦐 你們看這張照片裡的鮮蝦，每一隻都晶瑩剔透，肉質彈牙到不行！ 還有右下角那一籠小鮑魚，處理得乾乾淨淨，吃起來超級Q彈，完全沒有腥味，我那天不小心就嗑了好幾顆。
除了蝦蟹，照片中那兩大金碗裡的法國海螺也千萬別錯過。 螺肉肉質紮實，搭配特製的冷盤沾醬，真的是越嚼越鮮甜，非常適合當作開胃的第一站。
肉食控的尖叫時刻：排餐系列
牛排王者的對決 這裡的牛排是根據餐期提供的，不管是鮮嫩多汁的美國肋眼，還是口感細緻的菲力牛排，師傅現點現切的那個厚度，真的看了就心花怒放！而且現烤的爐台上整個大火，真的是讓現場大家都發出驚呼聲。
台灣之光：好欣豬戰斧豬排 🐖 我一定要推這個！他們用的是台畜的「好欣豬」戰斧豬排，而且還特別經過濕式熟成。吃起來肉質完全不乾柴，反而非常軟嫩香醇，帶骨的部分啃起來超級香，是那種會讓你驚艷的豬排。
迷迭香羊排 🐏 旁邊的羊排也是很迷人的，這道現烤的羊排火侯抓得剛剛好，帶著迷迭香的清香，一點都沒有討人厭的羶味，肉質紮實有嚼勁。
這次的驚喜「大魔王」
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極致奢華：魚子醬蒜香帆立貝 🐚 這是最近新出的秘密武器！帆立貝柱鮮嫩到不行，裙邊又帶點彈牙感，最過分的是上面還點綴了進口頂級魚子醬。這種雙重口感的層次感，完全把吃到飽的西餐水準拉高到另一個層次了！
假日限定！龍蝦登場 🦞
如果你是假日晚餐來，每個人都能領到半隻龍蝦！這次我們是中午用餐沒有吃到，不過已經摩拳擦掌預約下次晚餐啦～就在這區現做給你，那個飽滿的蝦肉配上炙烤香氣，真的太幸福。
魚子醬給的很豪邁，而且還可以客製化。後來我只想吃干貝，就只要跟chef說只拿干貝就好。
很多 Buffet 的配角都很隨便，但島語竟然找來世界麵包大賽冠軍王鵬傑聯手！他們的濃湯要搭配王鵬傑研製的小可頌或酥皮。那個可頌層次分明、奶香四溢，拿來沾著濃湯吃，簡直是靈魂組合。
完美搭配：紅酒
吃這麼高級的排餐，怎麼能少了靈魂伴侶？來杯紅酒，微酸的單寧感剛好可以化解肉類的油脂，讓每一口肉吃起來都像第一口那樣鮮美。真心覺得【炙】這區的配菜和主廚特製佐醬，完全不輸外面的專業牛排館。每一道菜都能感覺到主廚想讓大家吃到「精品西餐」的用心。
「盛」日本料理
第一個要介紹的是「盛」。果說島語是美食殿堂，那這區【盛】日料主題區絕對是大家進場後第一個要衝刺的「聖地」！這區真的很有日本高級料亭的氛圍，完全不像在吃 Buffet。
成功漁港新鮮直送 🐟 大家知道我對生魚片很挑，但島語這點真的沒話說。他們用的是台東成功漁港每日現流直送的漁獲，那個鮮甜度跟彈性，真的跟冷凍過的完全不同層次！
豪華陣容一次排開 🌊 除了必吃的挪威鮭魚，竟然還有生食級的北海道干貝！干貝控如我，看到那肥美圓潤的樣子真的差點尖叫。
入口即化的炙燒握壽司 🥩
我私心最愛的絕對是這三個：和牛、比目魚側緣、星鰻。師傅現場噴火炙燒，那個油脂被高溫逼出來的香氣，真的太過分了！尤其是比目魚側緣，真的是放進嘴裡就直接化掉，油脂香氣會在口腔停留超久。
就連稻禾壽司都超美的，已經想到雙胞胎多多奈奈和小豬寶都超愛的稻禾壽司看到來一定會尖叫。
下面就是照片和實拍的圖多多分享
他們家的炙燒壽司很精緻，以前到吃到飽我都會直接跳過壽司，不過這次還真的是吃了好幾個。
現流的海鮮，醋飯也很美味。
視覺與味覺的雙重享受，每一擺設都很精緻。
燻鮭魚非常厚實，而且炙燒的熟度剛剛好。真的超美味～
用小木盒裝的散壽司，份量剛剛好又能品嘗到每一種生魚片。
他們的手捲更是讓我驚豔，每一片海苔都會先用炭火烤過。
然後搭配高麗菜絲
手捲控看過來 🍤 如果你跟我一樣喜歡海膽，那干貝海膽手捲絕對是必點！
超精緻的小木炭就跟海苔大小一樣。
還有甜蝦明太子手捲，每一口都是滿滿的海味精華，被脆脆的海苔包覆著，真的會讓人一支接一支。
手捲總共有五種不同的種類
告種新鮮的食材排列的超像藝術品
吃完冰涼的，別忘了暖暖胃
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細節處的驚喜 🍱 最後一定要喝碗長野信州味噌湯，再配上幾碟精緻的日式小菜。各種精緻的日式小菜，不管是安康魚肝或是香魚甘露煮，都是喜歡吃日式小菜不能錯過的經典。
360年的醇厚滋味
既然吃了日料，餐酒搭配怎麼能少了清酒？島語最特別的就是每一區都有獨特推薦的酒品，「盛」這裡提供的是日本神戶老字號**「菊正宗清酒」**，有著 360 年歷史的厚度，喝起來口感非常清純爽口，配上生魚片，真的有一秒飛到日本居酒屋的感覺。
接下來進入的烤物區「爍」這一區的靈魂：不僅是烤，還有「儀式感」
如果你喜歡吃魚，那這裡的烤香魚和烤一夜干絕對不能錯過。香魚表皮烤得金黃酥脆，肉質卻還是細緻多汁；一夜干則是把鮮味都濃縮了進去，口感扎實又有深度，完全就是配酒神器啊！
在你眼前現烤得香魚，完全挑戰師傅的功力。
噴了「琴酒」的現烤生蠔 🦪 這絕對是【爍】區的最大亮點！你們看過烤生蠔還要噴香水的嗎？師傅在現烤肥美的生蠔上，輕輕噴灑琴酒增香。
酒精揮發後，留下的是淡淡的草本香氣，把生蠔的鮮甜味層次提昇了好幾個等級。吃下去的那一刻，海味跟酒香在嘴裡炸開，真的太絕了，我那天不小心就排了好幾次（掩面）
真心覺得【爍】這一區把「火侯」這件事玩得很高級，尤其是那杯琴酒生蠔，真的是外面 Buffet 很少見到的誠意。
吃完烤物是不是覺得該來點熱騰騰的暖暖胃？就在烤物區的隔壁，就是【煲】湯品區，這區真的是我私心覺得島語「最有溫度」的一站。雖然 Buffet 選擇很多，但這區的職人手藝真的讓我有種在高級粵菜館喝私房湯的感覺！
浮誇系：花雕酒胡椒雞松蟹海鮮湯 🦀 這名字聽起來就很厲害對吧？內容物更誇張，竟然用了松葉蟹腳！湯頭融合了花雕酒的清香跟胡椒的微辛，喝下去全身都暖了起來。松葉蟹肉質細緻，吸飽了滿滿的海鮮精華，這碗湯我真的可以喝兩碗，誠意滿分！
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濃郁系：XO醬鮮蚵煲 🦪 這道是我最想尖叫的！他們家選用超肥美的嘉義東石鮮蚵，配上香氣爆表的 XO 醬。最厲害的細節在這裡：上面還打了一顆日本規格的生食級鮮雞蛋！ 把半熟的蛋黃戳破，拌著肥嫩的鮮蚵一起入口，那個滑順濃郁的口感，真的會讓人幸福到閉上眼睛耶。
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微甜解膩：小米釀 🍶 在這一區喝湯的時候，別忘了順手帶上一杯小米釀。這種充滿台灣在地風味的小甜酒，甜而不膩，剛好可以平衡 XO 醬和胡椒湯頭的重口味，喝完之後覺得嘴巴特別清爽，又能再戰下一輪了（笑）。
我真的覺得島語很會，他們把「鮮味」發揮到極致。比起一般的濃湯，這種現煮的煲湯真的更有靈魂。
實話，平常在 Buffet 看到炸物我都會稍微跳過（怕佔胃），但島語這區真的讓我破戒，因為他們把「炸」這件事做到了天花板等級！
網美級炸蝦雙重奏 🦐
這一區最吸睛的就是「雪絲海老揚」和「竹炭炸蝦」！
一黑一白的視覺對比超強，外皮酥脆到不行，裡面的蝦肉卻還是Q彈多汁。還有外面超少見的鮑魚天婦羅跟炸生蠔**，每一口都是奢華的酥脆感。
一定要特別說一下這道我很喜歡的 雪絲海老揚。旁邊的沾醬有三種，但我最喜歡泰式醬料，為了三種醬我還拿了三隻蝦。剛開始被它金黃漂亮的外表吸引，咬下去的第一口真的會小小驚呼——外層酥脆卻一點都不油，炸衣輕薄，帶著像細絲一樣的層次感，完全不厚重。裡面的蝦肉肥厚飽滿，彈性十足，每一口都能吃到自然的鮮甜。最加分的是，炸得剛剛好，沒有多餘油膩感，反而越吃越順口。那種「卡滋」的聲音配上蝦肉的嫩，真的會讓人忍不住再夾一隻，是會被我默默記在心底的那種美食。
其他的各種烤物炸物，炸蔬菜、炸地瓜、還有烤腿排，各種天婦羅搭配醬汁我自己都非常喜歡。
終於來到我最期待的環節了！如果你跟我一樣有另一個胃是專門留給甜點的，那這區【繽】甜點區絕對會讓你尖叫著進去、心滿意足地出來！這區不只長得美，連細節都精緻到讓人捨不得吃。
各種麵包、吐司，搭配專業的麵包烤箱和鵝肝醬。
三種鵝肝醬，不管是沾蘇打餅乾或是單吃都很美味。
入口極滑順：幾乎不需要咀嚼，剛碰到舌頭就開始化開，質地細膩綿密，沒有顆粒感，濃郁卻不粗重：油脂感很豐富，但不是膩口的那種，而是像高級奶油一樣溫潤、包覆感強，帶一點自然的甘甜：不是糖的甜，而是肝臟本身的甜味，尾韻柔和、乾淨。餘味悠長：吞下去後，香氣還會在口腔停留一會兒，慢慢散開。
超級奢華的鵝肝醬讓人印象深刻，是很少吃到飽可以提供這麼精緻齊全的鵝肝醬。
水果的種類很齊全很多樣，就連起司也是好幾種選擇。
各種生火腿、起司和水果真的超搭，在大魚大肉之餘會讓人有種口味換然一新的口味。
吃到飽最迷人的時刻，就是看到一整排生火腿、起司和水果時，那種理智瞬間放假的感覺。
甜點這區「繽」更是讓人要大姆指推薦，太精緻了！
難怪之前有人說，女生有第二個胃可以裝甜點。
必須說島語的甜點真的是太厲害
每一種都很精緻，份量精緻口味也精緻。
小巧的各各種甜點，不管是檸檬蛋糕或是栗子蒙布朗都很好吃很有特色。
就連提拉米蘇，都做成一口可以吃下去剛剛好的尺寸。
你可以想像每個甜點是這麼精緻，這樣一種一口可以吃到所有口味真的太貼心了。
更讚的是島語還會有各種精緻的擺盤，看起來更讓人食慾大開。
每個吃到飽都有冰淇淋，島語最特別的冰淇淋是這種吃起來有點黏性的韓國冰淇淋，剛開始看到冰櫃裡面會有攪拌棒隨時攪拌冰淇淋的時候就覺得很神奇，實際吃到的時候就會有像土耳其冰淇淋那種帶著點彈性的口感，每一種口味都很有特色也很美味。
一進門就會先看到的吧檯飲料區「沁」。如果你跟我一樣，吃飯時很在意「喝什麼」，更要推薦島語的飲品。在這邊不是配角，而是被認真對待的一整個世界。喜歡微醺感的，可以選擇 臺虎精釀啤酒，清爽又有層次；想走溫潤路線，這裡還有 華剛精品莊園茶，來自海拔 2500 公尺以上的高山茶園，茶香乾淨純粹，喝得到高度，也喝得到細節。
我自己很感動的是，這裡也把台灣在地的老味道好好留下來：
彰化員林的 百年仙草甘茶、台南 義豐冬瓜茶、還有金門 復元堂酸梅汁，每一款都像是在餐桌上，默默替台灣說故事。
各種調酒咖啡的飲料吧，總共有四種不同的調酒，每一種都很漂亮。
桃園店，一定要點那杯 亞洲 50 大最佳酒吧 Bar TCRC 聯名調酒「好桃氣」。以伏特加為基底，加入本土老字號黑面蔡楊桃汁、水蜜桃，再帶一點綠茶清香，清爽解膩，配餐小酌非常加分，而且是桃園限定。
咖啡控更不能錯過。島語使用造價百萬的咖啡機，豆子是 世界冠軍咖啡師烘焙，每一杯都不是隨便沖給你喝的，是那種會讓人放慢速度、好好喝完的咖啡。最近的新歡是新品 「蜂蜜拿鐵」，使用高雄 60 年老品牌「文誠蜂蜜」，純天然、無添加，還通過藥物檢驗。喝起來不是死甜，而是很自然、很舒服的香醇感，咖啡和蜂蜜融合得剛剛好。
其他各種果汁、奶茶、軟性飲料或是酒精飲料，真的琳瑯滿目必須要給五星大姆指推薦，島語厲害的地方，不只是食材講究，而是你會感覺到他們真的很用心，把台灣的好味道，一杯一杯地端到你面前。
島語吃飯多少錢？值不值得去？
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各餐期價格： 約在 $1,490 ~ $2,090 之間（依時段有所不同）。
雖然比起一般吃到飽價位稍高一點點，但考慮到食材等級、調酒品質跟整體的精緻度，我覺得這張票價花得很值得，非常適合慶生或是跟重要的人約會！
很多人會問我：「島語到底多少錢？值不值得去？」
我幫大家把價格跟用餐時段一次整理，給你一個好判斷的版本。
島語吃到飽價格
【平日（週一～週四）】
・午餐 11:30–14:30｜每人 NT$1,490
・晚餐 17:30–21:00｜每人 NT$1,790
【週五】
・午餐
台北漢來店 11:30–14:30
其他分店 11:30–14:00
價格皆為 NT$1,490
・下午餐（僅部分分店）14:30–17:00｜NT$1,490
・晚餐
台北漢來店 17:30–21:00
其他分店 18:00–21:30
價格 NT$1,790
【假日／國定假日】
・午餐 11:30–14:00｜NT$1,790
・下午餐 14:30–17:00｜NT$1,490
・晚餐 18:00–21:30｜NT$2,090
📌 小提醒一定要看：
・以上價格需另加 10% 服務費
・台北漢來店另有「早餐時段」（每人 NT$890），僅限入住漢來大飯店房客預約
・3 歲以下免費
・3（含）–未滿 6 歲：清潔費 NT$200＋10%
・6（含）–未滿 12 歲：半價
如果你重視的是「食材品質、飲品選擇、整體體驗感」，島語比較像是一場被好好對待的用餐時光，而不只是吃到飽。
建議第一次來，可以從平日午餐或下午餐入門，價格相對親切，也最能慢慢感受島語的細節。
