台北永康街美食推薦一定少不了超過一甲子的老字號「永康牛肉麵」！創立於1963年的永康牛肉麵，是許多人搜尋台北牛肉麵、永康街必吃美食、東門站美食時一定會看到的人氣名店，也曾獲得米其林必比登推薦。招牌必點紅燒半筋半肉牛肉麵，濃郁川味湯頭帶著豆瓣醬香與微辣滋味，牛肉燉得軟嫩、牛筋Q彈入味；除了牛肉麵，人氣超高的粉蒸排骨也別錯過。如果第一次來台北永康街不知道吃什麼，這家陪伴台北超過60年的經典牛肉麵，很適合排進永康街一日遊、台北美食自由行行程！
說到台北牛肉麵推薦、永康街美食，很多人第一個想到的就是「永康牛肉麵」。一直在東門捷運站附近、師大附近活動，卻總是沒機會吃這家牛肉麵，永康牛肉麵從 1963 年一路飄香至今的老字號牛肉麵，不只陪著永康商圈走過數十年，也曾入選米其林必比登推薦。濃郁帶點辣度的川味紅燒湯頭，加上燉得軟嫩入味的大塊牛肉與Q嫩牛筋，是很多外國觀光客來台北自由行也會特別安排的一站。
而且來到永康牛肉麵，真的不要只點牛肉麵！
紅燒半筋半肉牛肉麵＋粉蒸排骨，我覺得才是一套完整的永康牛肉麵吃法。
永康牛肉麵｜從永康公園旁的小攤子開始
永康牛肉麵創立於 1963 年，最早其實是從永康公園附近的小牛肉麵攤起家，附近停車的話可以到政大公企中心地下停車場真的很方便，搭捷運的話東門站走路過來也滿快的。一路經營超過一甲子，現在已經成為永康商圈非常具有代表性的老店。即使台北這幾十年出現了非常多厲害的牛肉麵店，提到「永康街牛肉麵」，很多人腦中浮現的依然是這一家。
2018 年第一屆《台北米其林指南》公布時，永康牛肉麵也入選必比登推介。當年全台北共有 8 家牛肉麵獲得推薦，永康牛肉麵就是其中之一。對我來說，這也是老店很迷人的地方，但人真的很多很多很多這也是每次來都幾乎要排隊
我們現在坐下來吃的可能只是一碗牛肉麵，但這碗麵已經在台北賣了六十幾年，從以前的街邊小攤，一路變成現在許多外國旅客都知道的台北美食。
我自己超愛他們家的粉蒸排骨、粉蒸肥腸。我個人偏好粉蒸排骨更多一點～
小菜也都很有特色很美味，我自己一個人點一碗牛肉麵、2份小菜和一份粉蒸排骨就吃不完。
真的是每一種小菜看起來都很想吃。
第一次來，我最推薦直接點：
紅燒半筋半肉牛肉麵。
永康牛肉麵走的是比較有個性的川味紅燒路線，和偏清甜、醬油香的牛肉麵不太一樣。
湯頭顏色深，入口可以感受到明顯的豆瓣醬香氣，濃郁中又帶著微微辣度。
如果平常喜歡口味比較重、香氣比較有層次的牛肉麵，這一碗應該會很對味。
我自己也很喜歡「半筋半肉」這個組合。
說實在，我覺得價格並不便宜，但裡面的牛肉和牛筋真的有夠澎湃。
湯頭很濃郁，如果喜歡清爽一點的可以點清燉牛肉麵
牛肉燉得軟嫩，咬下去還保留肉的口感；牛筋則是燉到Q嫩帶點黏嘴的膠質感。
一口牛肉、一口牛筋，再配著吸滿紅燒湯汁的麵條，難怪這麼多年過去，還是有這麼多人專程跑來吃。
很多人第一次來只知道牛肉麵，後來才發現：「原來粉蒸排骨也是招牌！」
排骨外面裹著蒸肉粉，經過蒸煮之後，肉質變得柔軟入味，米粉吸收肉汁與醬料之後，吃起來帶著濕潤又綿密的口感。
底下還藏著吸滿醬汁的地瓜。
排骨的鹹香、微微辣度，加上地瓜本身自然的甜味，搭在一起意外地很順口。
尤其吃到一半覺得紅燒牛肉麵味道比較重時，挖一口甜甜鬆軟的地瓜，反而會讓整份餐點多了一點變化。
我其實不知道這小菜的名字，就是看到苦瓜然後指著跟老闆說我要這個。姑且稱呼他「滷苦瓜」因為非常入味～～
吃牛肉麵我很喜歡順手拿幾盤小菜，其中滷苦瓜意外地很適合搭配重口味的紅燒牛肉麵。苦瓜滷得軟嫩入味，入口帶著淡淡甘苦，吸飽滷汁之後又多了一點鹹香與回甘，冰冰涼涼吃起來很開胃。
尤其紅燒牛肉麵的湯頭比較濃郁，吃幾口麵再配一口滷苦瓜，剛好可以轉換一下味蕾。喜歡苦瓜的人可以拿一盤，簡單樸實，卻是很有台灣老字號麵店味道的一道小菜。
黃豆芽咬下去爽脆多汁，豆梗清脆、豆瓣帶著微微紮實的口感，越嚼越能吃到淡淡黃豆香。冰涼爽口又不油膩，搭配濃郁的紅燒牛肉麵特別解膩。」
永康牛肉麵值得排隊嗎？
永康牛肉麵是一家我覺得「要知道自己來吃什麼」的店。
如果你期待的是精緻裝潢、漂亮擺盤或新派牛肉麵，它可能不是這個路線。
但如果想吃的是一家從1963年一路開到現在、曾獲米其林必比登推薦，而且已經成為永康街代表性美食的老字號牛肉麵，那麼我覺得還是很值得安排。
尤其第一次來台北旅行，永康街本來就是很好逛的一區。
吃完一碗牛肉麵，散步去吃芒果冰、天津蔥抓餅，再慢慢往東門市場、金華街或大安森林公園走，一個下午就可以安排得很舒服。
永康街半日遊｜吃完牛肉麵可以去哪裡？
如果專程來吃永康牛肉麵，我很推薦不要吃完就離開。
可以直接安排成一條東門站＋永康街半日美食散步路線：
捷運東門站 → 永康牛肉麵 → 永康街散步 → 天津蔥抓餅 → 永康街甜點／芒果冰 → 大安森林公園
如果喜歡咖啡店、甜點或文青小店，也可以慢慢鑽進永康街旁邊的小巷子。
這一區最迷人的地方，就是老台北小吃、咖啡館、日式老屋、文創小店和新餐廳全部混在一起。
所以我會覺得，永康牛肉麵不需要單獨當成一個目的地，直接把它排進永康街一日遊裡最好玩。
永康牛肉麵｜店家資訊
永康牛肉麵
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號
電話：02-2351-1051
交通：捷運東門站步行可達
營業時間：目前 Google 商家資訊顯示每日 11:00～20:30
平均消費：約 NT$200～400／人
※ 營業時間與價格可能調整，出發前建議再次確認最新資訊。
菲菲媽咪心得：一碗牛肉麵，也是台北的味道
台北好吃的牛肉麵真的太多了。
有些以清燉湯頭取勝、有些牛肉給得豪邁，也有越來越多新派牛肉麵把這道傳統小吃做得很精緻。
但永康牛肉麵有趣的地方，是它已經在這座城市裡存在超過一甲子。
從永康公園旁的小麵攤，到現在每天都有來自不同國家的旅客坐在店裡吃牛肉麵，六十多年過去，台北變了很多，永康街也變了很多，這碗牛肉麵卻還在。
所以如果有人問我：
第一次來永康街，有什麼經典台北美食可以吃？
永康牛肉麵依然會是我很容易想到的一家。
點一碗紅燒半筋半肉，再配一份粉蒸排骨，吃完繼續沿著永康街散步。
有時候旅行裡讓人記住一座城市的，真的就是這麼簡單的一碗麵。
店家/景點資訊
- 店家名稱：永康牛肉麵
- 所在地址：106臺灣台北市金山南路二段31巷17號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話：02-23511050
