如果你也在找尾牙場地、春酒或是婚宴會館，這篇就是來介紹民權館晶宴會館晴空香草園的場地分享和菜色紀錄。我自己參加了一場超級盛大的聚會，地點就在晶宴會館！是由食尚玩家舉辦的2025自媒體大會，平常我們在網路上，總是用文字、照片和影片交流，看著大家的粉絲團了解近況，雖然這樣很方便，但能真正面對面，把虛擬的「讚」變成真實的交流和面對面的拍照聊天，真的是一件很棒的事情！見到了一些好久不見的老朋友，也認識了一些新朋友，還有一些久聞其名但終於見到本人的自媒體創作者。
今天這篇主要是來分享晶宴會館的菜色和場地，我們這次是在16樓的香草晴空園，電梯先搭到15樓再爬一層樓到16樓的左手邊。
15-16樓也有一小個電梯。從一樓上來15樓的電梯很多台，而且會有服務人員幫忙按電梯所以速度還滿快的，不會等很久，但從15樓要走到16樓就會要用走的必較方便。
食尚玩家自媒體大會這次共有25桌，非常的盛大，從十六樓也可以看到台北的夜景，菜色很不錯、夜景很美，然後整個活動廠商很給力，大家也打扮得很漂亮，各種拍照打卡新聞曝光這兩天都佔了個大版面，是非常盛大圓滿的活動。
每桌都還有午後紅茶和很別緻醃漬物，無花果口味的我很喜歡。
很多優秀的創作者上台領獎，年度排行風雲、年度最高流量，還有各種優質創作的獎項，大家都很熱情很優秀的走在創作的道路上。真的很讓人佩服～
今天的菜色很澎湃，而且每一道都很不錯，口味好餐點份量也夠多。
晶宴四喜拼盤
櫻桃烤鴨／五味冰捲
烏魚子堅果乳酪／雲耳海蜇
金銀蒜蒸海虎蝦
參塔醬爆鴛鴦蚌
甘露清蒸石斑魚
晶宴東坡肉時蔬（附餅）
松露季節五彩蔬
胡椒豬肚燉全雞
奶皇香滑流沙包
福爾摩沙鮮果盤
晶宴會館菜色介紹
這一桌真的一看就知道是走精緻宴客路線，每一道都很有記憶點✨
🥢 晶宴四喜拼盤
一開場就很有氣勢，櫻桃烤鴨外皮油亮、肉質軟嫩，搭配清爽的五味冰捲；烏魚子配堅果乳酪鹹香濃郁，雲耳海蜇則是爽脆解膩，層次很豐富。
這個乳酪很特別，我自己非常喜歡。口感很多層次，不管是南瓜籽、堅果、枸杞或者是蔓越梅，跟起司一起吃都超美味。
海蜇皮清脆中帶彈性的質地，脆、彈、爽口，咬下去會有「喀滋喀滋」的脆感。不軟、不粉，也不黏牙，是我自己很喜歡的小菜，海蜇皮是一種越嚼越清爽的脆彈口感，沒有腥味，反而很解膩，是宴席冷盤裡最低調卻耐吃的一道。
五味醬非常爽口好吃
金銀蒜蒸海虎蝦
蒜香十足，蝦肉緊實鮮甜，簡單清蒸反而最能吃出海虎蝦的原味。
底下的粉絲超級Ｑ彈，吸收了滿滿的醬汁，但拿的時候就要小心一點，被上面的蝦子壓著原本想說用筷子夾起來吃，但沒想到直接從筷子中間滑走，一彈下來醬油水就噴得到處都是，真的要小心才不會一下字就變得很狼狽了啦！
我自己很喜歡這道菜，一上桌就是滿滿蒜香，但不會嗆，反而超誘人。
海虎蝦的肉吃起來很緊實又有彈性，咬下去是那種「欸～好甜喔」的感覺。
簡單用清蒸處理真的很聰明，沒有多餘調味，反而把蝦本身的鮮味全部拉出來，
蒜香配蝦甜，越吃越順口，完全不會膩。
這道很特別！參塔醬的香氣濃郁微辣，搭配雞肉的滑嫩口感，是重口味愛好者會喜歡的一道。
這道 象拔蚌 XO 醬拌炒 我真的滿喜歡的。象拔蚌本身口感就很厲害，吃起來又脆又彈，搭上類似 XO 醬的香氣，微微鹹香、有海味，但不會搶戲。每一口都是「先聞到香、再咬到脆」，很有層次。
旁邊配的甜豆也很加分，我超愛啊！整盤的甜豆最後我都吃光光，清爽入口剛好把 XO 醬的濃郁平衡掉，整道吃起來完全不油、不膩，反而越吃越順口。
晶宴東坡肉時蔬（附餅）
東坡肉燉得軟爛入味，肥而不膩，搭配餅皮一起吃超加分，屬於一上桌就被掃光的菜色。
東坡肉本身已經燉到很軟很入味了，但一包進掛包皮裡，整個口感立刻升級。外面的面皮吃起來是那種柔軟、微微Q彈的口感，沒有味道，卻超重要，因為它剛好把東坡肉的油脂包住。
口味都很不錯，肥瘦適中，同桌友人很可愛的說來點花生粉更棒。
中間像是一個可愛的小愛心。
咬下去的時候，先是掛包皮的軟，接著是東坡肉在嘴裡化開的濃香，油潤但不膩，反而變得很順、很溫和。
石斑魚的肉質很細很細，筷子一夾就分開，吃起來完全不乾、不柴，入口是那種很柔軟、很舒服的口感。
調味也很剛好，醬汁清甜、不死鹹，不會蓋掉魚本身的鮮味，反而把那個甜度整個帶出來。吃的時候會覺得「嗯，這道很順」，沒有負擔感，我們這桌超捧場最後通通吃光光！
這道 松露季節五彩蔬 一上桌時，老實說第一眼只覺得是清爽的青菜。結果隔壁的人才剛夾起來，那個松露香氣立刻就飄過來，真的會讓人愣一下：「欸？這麼香？」
松露不是那種很重、很搶戲的味道，而是淡淡的、很優雅地存在著，搭配爽脆清甜的蔬菜，吃起來剛剛好。
在一連串肉類、海鮮的大菜中，這道就是那個默默把整桌味覺拉回平衡的角色。不油、不膩，反而越吃越舒服，是一道你吃完會覺得「幸好有它」的青菜。
這鍋 胡椒豬肚燉全雞 一上桌就很有存在感。胡椒味真的超重，但不是嗆，是那種一喝下去整個人都暖起來的夠味。
湯頭喝起來很溫潤，胡椒香一路在嘴裡散開，豬肚Q彈不腥，雞肉燉到軟嫩又不柴，每一口都很實在、很有份量。
最後上桌的這小蘋果也太可愛，重點是它吃起來真的是蘋果口味內餡的蘋果小包子。
熱熱剝開就流心，奶香濃郁，是大人小孩都會喜歡的甜點收尾。
剛上桌熱騰騰的，一波開之後發現裡面就是蘋果口味的奶黃包內餡，也太精緻囉！
這次食尚玩家的自媒體聚會還有很多廠商贊助的美食和飲料，日希好茶有好可愛的椪糖奶蓋紅茶
會場當天喝到真的讓我印象深刻，回家立刻查想說下禮拜就可以來訂外送，沒想到台北竟然沒有分店～
他們推出的各種茶包在冷冷的天都好適合來上一杯。
菲菲媽咪心得：
這次在晶宴會館餐點真的是讓人大拇指稱讚，我們這桌真的是所有的菜都吃光光，份量夠多而且口味好，尤其場地舒適寬敞，服務人員也會隨時在旁邊更換盤子，整體來講用餐經驗非常好，如果你們也在找春酒尾牙場地，或是考慮婚宴會館的話，晶宴會館真的是老字號老品牌有一定的水準，大力推薦分享給大家。
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