今天要跟大家介紹長灘島的傳統宮廷菜餐廳「Subo Boracay」，在這裡不僅可以享受到高級的用餐體驗，也可以品嘗到最道地的菲式料理，絕對是長灘島近幾年最熱門的餐廳。
長灘島必吃美食 Subo環境介紹
因為主打傳統宮廷菜，所以整體裝潢很有菲律賓當地的特色，主要就是茅草屋的風格，非常的有熱帶風情。
除了剛剛外面的室外區，裡面也有許多座椅可以選擇，整體都是木頭製品，牆上用了一些菲式元素去設計。
這裡不管是一個人、兩個人，或是多人聚餐都有提供許多種桌椅，而且數量蠻多的，不用擔心翻桌率的問題。
而且非常特別的一點是，進來餐廳的人都需要把鞋子脫掉才能入坐。
用餐時間也會有駐唱歌手為大家演唱，讓餐廳的氣氛非常好，很享受的感覺。
入座後服務員會幫忙擺上餐盤、餐具等，很有在西餐廳吃飯的感覺，雖然盤子會有些許刮痕，不過還是勉強可以接受的程度。
炎熱的天氣就超級想來一口冰冰涼涼的可樂，順便開始跟大家介紹餐廳的美食吧。
長灘島必吃美食 Subo推薦必點餐點
★ 餐點介紹
tinapa croquettas
首先第一道開胃菜點的是tinapa croquettas，就是一道炸丸子。
其實就是馬鈴薯炸肉丸，上面是干貝，雖然很難看出來，但最上面的那一部分就是喔，吃起來很鮮甜！
馬鈴薯泥炸得很酥脆，光是看到這金黃的顏色就知道有多好吃，再來一層洋蔥、干貝跟一小撮魚卵，這味道很大海，因為有洋蔥的關係，所以每吃一口就有解膩的感覺。
Bagnet Express 584披索
再來是主餐Bagnet，指的是用香料水煮到酥軟，再油炸到香脆可口的豬五花肉，是一道Ｍindanao地區（民答那峨島菲律賓南部）傳統菜。
底下吃起來像是蝦醬炒豆子，香料帶著點微酸的味道，搭配上炸過的五花肉，雖然五花肉偏硬，但是配上醬汁就還好，是一道味道偏重的菜餚。
第二個主餐點的是墨魚義大利麵，如果覺得上一道菜不敢嘗試的話，很推薦大家點看看超不踩雷的墨魚義大利麵。
墨魚義大利麵上面放了很多配料，像是蝦子、淡菜、青檸、溏心蛋，那一片片的吃起來很像蝦餅，蠻有口感的。
口感吃起來真的很搭，這道菜的醬汁有點偏鹹，但是跟墨魚義大利麵、蝦子都意外地配合，完全沒有喧賓奪主的感覺。
份量上真的都很澎湃，超級有滿足感。我看很多都是特別慶祝生日或是有活動的客人來用餐，在長灘島這麼多家餐廳，這家我覺得算是很有特色！
菲律賓必點特色豬肉料理Sisig 350披索
吃完主餐後，來點上特別一點的菜好了，接下來要介紹的是sisig，它是菲律賓傳統豬肉料理。
這幾天我們幾乎在長灘島的幾個餐廳都有點了這道傳統料理，基本上吃起來的口味都很有特色，而且就是豬肉料理我自己是還滿喜歡的。
簡單來說就是鐵板豬肉大雜燴，將肝臟、豬頭皮、豬耳朵炸到酥脆後，再加上洋蔥跟辣椒等香料拌炒，最後放上鐵板再打上一顆蛋就完成了，也很推薦這道菜喔，很有蔥爆豬肉的感覺。
長灘島必吃甜點HeloHelo
吃完前面的特色菜餚後，最後要介紹的是甜點的部分，它有一個非常可愛的名字叫做哈囉哈囉，是菲律賓道地的甜品。
可能是因為以椰子為基底，所以呈現的方式是用整顆椰子去設計，之後在裡面放上甜品的部分，造型非常討喜。
裡面的料可以說是翻版的摩摩渣渣，最上面還加上一顆冰淇淋，超級消暑的，而且小料都很有口感，很像椰果。
今天這一餐花下來大約是台幣1650左右，總共有五道菜，還有飲料，算是蠻便宜的，來到長灘島旅遊的話，不妨也來品嚐看看這家超級道地的傳統宮廷菜「Subo Boracay」吧。
餐廳資訊：
Subo Boracay
地址：Calle Remedios, Station 3 Boracay Island, Malay Aklan 5608
營業時間：12:00-23:00
店家/景點資訊
- 店家名稱：Subo Boracay
- 所在地址：PhilippinesBoracayCalle Remedios Station 3 Boracay Island, Malay, Aklan,
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-23:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
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