中秋烤肉又要到了，我們家巷口的全聯幾乎是現在每天帶小孩逛街散步的地方，這次來全聯看到各種好菇道推出的菇菇，就決定來來個中秋烤肉舞菇特輯！
除了平常必吃的肉串之外，用健康的舞菇增添烤肉風味，吃的健康營養也有中秋烤肉的氣氛！
現在舞菇特價而且經常做特價超級划算，因為我自己還滿愛吃菇的，所以索性來個中秋烤菇大餐！
我自己覺得舞菇很美，有時候看起來像一朵花。
把兩包舞菇打開之後，就會看到像花瓣一樣攤開。
和其他的菇類比起來，舞菇膳食纖維含量高，舞菇的營養成分中還有一個特殊的多醣體「MX Fraction」成分。讓我決定從現在開始每天都來一餐舞菇料理。這次因為小孩期待的中秋節，所以第一集就先來個舞菇包烤肉串。
我就是直接把豬五花肉當成外衣，舞菇放在中間包起來而已。
看起來有沒有很像兩朵小花？豬五花烤過之後，油脂就會跑出來，剛好搭配上舞菇烤過之後會有自然的水分加上超多纖維的口感，剛好中合了肥五花的油膩感，又可以軟化肉質，搭配烤肉吃起來最對味！
在烤的時候，你都會聽到豬五花批哩啪拉的油聲，舞菇在料理的時候會產生黑色的湯汁，這也是他的營養成分喔！
烤出來的舞菇肉串！就是這樣～
外面可以沾上一點烤肉醬吃起來更夠味！
但我自己比較喜歡沒有沾醬清爽的口味，因為豬肉的油脂搭配上舞菇的味道，吃起來其實是很爽口的。
有時候搭配上玉米筍或是其他蔬菜料理，舞菇獨特的香氣也很適合和各種蔬菜搭配。
接下來更簡單的就是紙包舞菇，我自己調味料的部分可以選擇最簡單清爽的蒜味鹽。或是用泰式甜辣醬，或是奶油黑胡椒三種。
三種口味都各有特色，蒜味鹽就是用鋁箔紙把舞菇包在中間，然後放進烤箱或是烤肉的時候一起放在旁邊烤。
舞菇自己會生水，所以烤完之後就只要把烤盤紙打開就可以了！
其實像一般烤肉，我就會喜歡多烤一些甜不辣、杏鮑菇或是玉米筍這種。
當然小孩還是愛吃烤肉烤香腸，但有一些其他的東西吃起來就會比較豐富。
舞菇就是我今年發現的好東西，尤其放在烤肉串裡面，就像是小皇冠小花瓣一樣，可以做各種造型搭配吃起來趣味性更高。
打開紙包舞菇，其實可以搭配放個蛤蜊吃起來應該會更有味道。
但這次我搭配的是泰式酸辣舞菇，甜甜辣辣的酸辣醬搭配上舞菇吃起來很爽口！
如果是跟甜不辣或其他一起烤的話，就會變成可愛的小皇冠啦！
舞菇包肉串
雙胞胎姊妹自己選自己喜歡的烤肉串！
舞菇小皇冠第一口就被吃掉！
舞菇烤肉串也很受歡迎！
竟然愛吃到把整盆生的舞菇拿起來啃！
因為舞菇的營養成分是水溶性的，最好不要水洗，打開包裝剝一剝就可以了！
烤過的舞菇吃起來又是不同的味道！
另外中秋必備的烤肉包蔥串！
或是直接五花肉串
像這樣滿滿的一盤，在家裡吹冷氣賞月過中秋團圓，不是只有吃到滿滿的肉，還有菇類同時滿足健康營養。
杏鮑菇、舞菇通通都可以變身烤肉串燒。
還有更多舞菇料理，就待其他篇幅繼續發文再跟大家介紹囉！
今天的舞菇烤肉串和烤泰式酸辣紙包舞菇兩道希望大家會喜歡。
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