[團購] 2020年菜推薦復興空廚宅配年菜|年菜菜單A+B組合早鳥優惠再贈300購物金

UncategoriedELSA YANG2019-12-120

年菜預購活動熱烈展開，年菜菜單有甚麼?復興空廚推出A、B兩種組合，每種五道菜兩種共十道，宅配年菜到家讓你輕鬆搞定。

楊媽媽說佛跳牆在市場買一盅就要八九百跑不掉，現在五道菜只要$2388在送300購物金!

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一眨眼豬年要過完了，馬上就要迎來媽媽媳婦最煩惱的年夜飯吃什麼好，像我這種煮飯機能趨近於零的上班族，最需要的就是年菜的宅配啦！看看這完美的飯後甜點，任妳再會煮難道弄得出這道八寶芋泥嗎？光想就驕傲起來。

而且今天要介紹的宅配年菜，這媽媽媳婦救星本尊名號不是一般的響亮，是復興空廚製作的喔，飛機餐能吃到復興空廚是最幸福的事，口味一流、水果又甜賣相又好，其他家的飛機餐根本比泡麵更不討喜，甚至還有冰冰的（甚至算冷凍的）火腿堡也當作飛機餐的。

不用提復興空廚的中央廚房衛生與水準有多麼令人放心，宅配的包裝也相當的精緻，首先是以後可以當購物袋、保冷袋的外袋，應景過年的討喜紅色，視覺與質感都上乘。內容物的部分，從這一道富貴雙方的外包裝就可以看到用心，

以質量很好的盒身保護易碎的烤四方，塑膠袋也是最厚的那種。

這一組是珍品佛跳牆，超級貼心分成兩袋，一鍋吃不完可以分成兩次煮，口味濃淡也更容易調整。

再來一道開運筍絲東坡肉，這個算重頭戲，整大塊東坡肉上桌，就很有辦桌的感覺。

這組是BSET，五道菜分別是開運筍絲東坡肉、富貴泰旺咖哩蝦（右下角）、珍品佛跳牆、極品蜜汁雙方、冠軍八寶芋泥，有湯品有甜點，非常完美的組合。

再來看ASET，有吉祥鱸魚水上鮮、煙燻雞腿慶團圓、私房無錫排骨、鴻運臘味三拼米糕、櫻花重乳酪蛋糕。

炸的這麼飄逸的整條魚，尾巴好好的甩在那裡。重乳酪蛋糕根本不到過年就會被吃掉。

大品牌厲害的點就是產品包裝標示都非常完整清楚，內容物、保存期限、營養成分等等，能讓消費者買的安心，其他家業者要做到這樣真心不容易。

我家小妞最愛吃的臘味米糕，有這一道就不怕小妞不吃飯了。

這條魚真心要找適合的盤子還不是簡單的事，頭尾長超過四十公分。

這道醬紅色的無錫排骨算是道地了，看色澤就知道，阿飛去當地吃過，好不好吃一回事，色澤總是要對。一般無錫排骨慢慢被台式變成滷排骨而已。

十道菜堆在一起，還沒裝盤就已經滿滿一桌。

接下來先測試一下到了過年會不會手忙腳亂，看看每道菜加工會不會很苦手。首先來鎮桌之寶東坡肉，袋子剪開整陀丟電鍋蒸，困難度零。

剪開時哇一聲，整塊東坡肉美好的戲劇性的捆在一起，感覺蒸熟後完全會是一道專業的料理。

再來看看佛跳牆，全部剪開丟到鍋裡加熱，難易度零。就差別在自己想吃多少、要不要加水調整口味。

無錫排骨也是剪開丟電鍋，如果電鍋夠大可以像我一樣疊在一起蒸，省時間省電力。

蜜汁雙方算是比較厚工了，首先要蒸餅皮，可以等飯炊熟了再丟進去悶到軟嫩就行。

蜜汁火腿的部分放微波爐就可以。烤四方有個烤字，當然是進烤箱最適當。

雞腿可以直接微波，也是難易度零的事，或者微波後進烤箱也不錯。

比小妞兩隻手加起來都大隻的雞腿。

蜜汁雙方上桌還是挺有氣勢的，看火腿裡晶瑩剔透的蜜汁，與加熱後甜香誘人的氣味，就覺得自己上館子了。

而且這道菜還有可以現殷勤的地方，可以幫長輩服務，展現自己的孝心。

這多層豆腐皮烤製的四方超級酥脆，咬開時在耳邊炸響，口感一級棒。

再夾上蜜汁火腿，想起來都美。

小妞從沒吃過這味，吃一片開始數剩下幾片，兩個人已經決定一人分一半。

麵餅超級香軟，有越嚼越香的麵粉甜，蜜汁一點不甜膩，能帶出火腿的鹹甘，麵餅外皮軟而厚實，中間四方崩脆，火腿細膩，越吃越有味。

沒有加一滴水稀釋的佛跳牆，湯頭非常濃郁濃稠，個人認為應該加一倍水稀釋都還可以，真的是看個人口味了。裡頭料非常多，而且料理手法多樣，有炸的、滷的、泡開的，每一種都好吃，芋頭鬆香、豬肚脆彈，湯底喝得出鮮這個字，圍爐的時候很喜歡有一道湯。

無錫排骨蒸熟賣相就這麼美，細骨多肉的豬肋條、集甜鹹香的紅醬汁、彈牙有勁肥瘦適中的的口感，配飯吃最幸福。

而且每一塊都大塊份量夠，大口吃肉才有豪氣。

東坡肉果然不出所料，端上盤子就是主角，果凍一般的三層肉安好的綑綁在看起來就很厲害的繩節裡，浸泡在香的令人垂涎三尺的滷汁中，再加上滷的入味的竹筍，長輩看了一定會開心。

這一整塊至少可以切成幾十份。

厚度還是很足的，有肥有瘦，也有肥瘦交融的，因為大文豪愛吃而有了好名字。

肥肉部分基本上吹彈可破，筷子一挾可以剪來，入口肥嫩融化，甜美無比。瘦肉用筷子也拆的開，不過劃個兩刀比較好夾，

肉質細緻滷透，鹹中帶甘。竹筍最令人驚艷，口感脆又吸飽滷汁，超級下飯。

臘味米糕也是蒸熟上桌，肝腸的香氣瀰漫在空氣中，有瞬間置身香港小飯店的感覺。

米糕糯香滿溢，經過臘味的油脂滴潤後，柔滑甜香，滋味風流。

米糕裡嚼得出肉香、酒香，香腸雖然用蒸的仍香氣十足，吃飽了也能吃的下的食物。

魚算是最需要手藝的食物的，先切一些蔥段來提香。

將醬料包丟進鍋裡熱炒，魚可以一起下鍋，或者等醬料滾燙後淋在魚上。

家裡最大的盤子也無法將整條魚裝進去。

鱸魚魚肉嫩白肌理細緻，幾乎入口即化，魚皮炸的酥香脆口。最令人滿意的是使用蔥、薑、蒜、豆瓣醬、花椒等調製成的肉醬，微辣滿香，配飯根本米飯小偷，可以就著吃好幾碗飯，這道CP值超高，根本可以當作兩道菜。

雞腿這樣切仍然是太大塊了，應該再對切比較適中。

這燻雞腿用了將醬汁煨進肉中的手法，再使用燻料燻制。香氣撲鼻、外Q內嫩，肌理表皮都油亮油亮的，已有調味可以直接配飯吃。

這道咖哩蝦也是蒸熟淋上醬就能上桌，年菜有魚有蝦就會感覺很高檔。

蝦意外的新鮮脆彈，本以為冷凍烹調又冷凍加熱會軟爛，但仍然口感一級棒，原來是活鮮經過烹調後急速冷凍，所以仍能鎖住鮮味，而且挑選的白蝦都超大尾，吃起來很過癮。

厲害的是打在濃郁咖哩香氣的雞蛋，吸飽洋蔥、咖哩、魚露、鮮蝦精華，吃起來又甜又鮮又滑，最後連蝦殼上的都捨不得浪費要吸乾。也是配飯無敵的口味，太令人激賞。

吃飽了先吃熱騰騰的甜點八寶芋泥，完全不添加香精調味，自然呈現出芋頭草野的天然香氣，口感綿密如細雪，入口鬆香瞬間化開，還有各種不同甜度香氣的配料輔佐，每一口都是特別的體驗。

吃飽後上這一盤份量真的很大，建議可以先炊一半，因為還有重乳酪蛋糕呢。

年菜的全體合照，不是大長桌還擺不太下。

這樣過年只要炒個兩盤青菜就等於辦桌了，非常的澎派。

目前限量釋出，要預定的看官一定要趁早，不要想靠近過年再訂，到時候訂單太多接不了就乾瞪眼囉。

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