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在江雁塘用餐幾次的經驗都讓人印象深刻，這次看到有團購優惠，龍蝦跟和牛鐵板燒套餐，這裡就分享一下超豪華的龍蝦和和牛套餐。之前在江雁塘有吃過他們新推出的湘川料理，實際用餐經驗可見此：江雁塘時尚鐵板燒辛湘川辣鐵板燒$1480(加價$699還有紅酒白酒無限暢飲)
在這邊讓人印象深刻的就是有兩個大包廂，吃完之後還可以到旁邊的休息區喝飲料吃甜點，而且在旁邊的電視節目還特別介紹在成人展的AV女優只要來台灣都會來這邊用餐。
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總裁套餐同時吃到龍蝦和日本A5和牛
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一上桌就會看到服務人員已經準備好的開胃小菜，三種小菜吃完還可以請服務人員再補加。
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最先上桌的是蘑菇濃湯，蘑菇濃湯非常濃稠，喝起來超香超濃郁，很有口感，蘑菇湯搭配蒜香軟法麵包很適合。
麵包吃完，服務人員還會問說需要續加嗎? 有吃到飽的感覺，雖然我覺得很好吃，但吃一片品嘗一下味道就好。
吃麵包太容易有飽足感，今天的重點當然是在龍蝦和日本和牛阿!
進口活龍蝦半隻
看著龍蝦對切在鐵板上，顏色逐漸轉紅。
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今天在桌邊幫我們服務的是很帥氣的包子師傅，專業拿手的炙燒手法，
讓龍蝦吃起來更特別。
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原本乾煎過後的龍蝦，鮮甜又彈牙，搭配上炙燒的手法，新鮮的龍蝦帶著點微焦的口感，也太滿足了。
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擺盤之後，龍蝦旁擺放的是秋葵、火龍果花和紫色高麗菜當成配菜，搭配旁邊的蜂蜜芥末醬。
看到這炙燒過後的龍蝦，表層帶著點微焦還有滿滿的蝦膏，像這樣的海陸大餐，每個人不到$2000，真的是cp值超高。
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超大的龍蝦鰲是由廚房的服務人員協助剝殼，蝦肉嫩滑細緻，兩隻大鉗子緊實Q彈!
看起來特別有份量~
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日本A5肋眼和牛
特選上等的日本A5肋眼和牛作為套餐主角，取自牛肋眼排前段的中心精肉，口感Q彈多汁，珍貴稀少，
超漂亮的A5和牛，漂亮的白色花紋細緻的在分布在粉嫩的牛肉裡面，屬於肋眼牛排裡最經典的部位，肉質兼具肋眼的豐厚脂香與菲力的細緻柔嫩，
在鐵板燒吃到的是立體的肉塊，這跟切成薄片的火鍋或燒烤是很不同的口感。
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搭配上旁邊江雁塘最經典推薦的炒蒜頭和玫瑰鹽，這和牛幾乎是入口即化，
炒過的蒜頭非常的鬆軟，吃起來有點像是馬鈴薯那種口感，搭配上日本A5牛肉一起入口，更帶出肉汁甜美的味道。
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主食可以選擇炒飯或炒泡麵，
我自己還滿喜歡江雁塘的炒飯，但是聽到炒泡麵也覺得很新奇，
所以包子師傅乾脆也炒了一小份泡麵讓我們吃看看。
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用大量的高麗菜和泡麵一起炒，炒得很濕潤，在起鍋之前搭配上一點獨特的椒麻醬，
平常在鐵板燒不會吃到這樣的料理，覺得還滿新奇的。
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另外我自己很喜歡的是江雁塘鐵板燒的炒飯，白米先跟蛋液混合之後在鐵板紹大炒，
黃金的炒飯粒粒分明，再搭配上青蔥、洋蔥，每一口吃起來都爽口又飽足，我個人大力推薦阿!
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最後提供的是枸杞娃娃菜，利用蒸氣悶熟的娃娃菜吃起來很清爽，
枸杞自然的甜味和娃娃菜搭在一起，青翠的綠和自然的橘紅，吃起來清爽無負擔。
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主廚也很貼心的切成剛好可以一口入口的大小，這樣烹調的娃娃菜吃起來非常鮮嫩多汁。
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總裁套餐最後還會提供甜點和水果，一邊跟主廚聊天的時候，
主廚說特別在鐵板燒會有的特別小點心，看到這版勢~一整個大蓋子在鐵板上旋轉加熱，你猜到是甚麼甜點了嗎?
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旁邊還有滿滿的焦糖，主廚一邊旋轉一邊就可以聞到這超香甜的味道。
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噹噹~~ 最後打開蓋子，滿滿的爆米花也太誘人了阿!
包子主廚說，他除了加細砂糖也加了一點鹽，讓整個爆米花吃起來甜中帶鹹，
拿了一個起來，也太特別了阿。說實在，這是我第一次在鐵板燒吃到爆米花~非常新奇。
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奶油的香味和甜甜鹹鹹的口感，跟一般的爆米花很不一樣。
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餐後提供的甜點是提拉米蘇。兩種水果分別是百香果和芭樂。
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提拉米蘇表現的中規中矩，芭樂很甜，江雁塘水果的絣品質也很不錯。
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百香果也很甜，記得當時吃到了這麼甜的百香果之後，也立刻訂了一箱百香果，但現在已經過了百香果的季節。
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最後的飲料提供的是隱藏版的冷泡茶，這冷泡茶清爽解渴在嘴裡還會回甘，但可不是天天都有提供。
一切都是靠運氣和緣分阿~
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這不是第一次到訪江雁塘，所以關於江雁塘鐵板燒的菜單和餐廳環境，可直接點此閱讀之前的舊文。
以上分享，謝謝大家。
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