[南京復興美食] 覓糖黑糖粉粿七彩粉粿-傳統美食的創意吃法|紅豆湯圓刨冰雪花冰

台北咖啡廳甜點下午茶ELSA YANG2019-03-150

在台北市興安街除了有名的福德涼麵之外，這邊到了用餐時段幾乎都是並排兩排車，

不管你想吃那種美食，在這邊都能滿足。最近看到這間才開幕不久的覓糖豆花粉粿店，原來主推的就是黑糖系列的各類傳統甜點，而且覓糖的傳統甜點吃出新創意，還有七色粉粿讓人有全新的視覺和味覺感受，就讓我們趕快看一下今天超夢幻的創意黑糖粉粿。

覓糖的店面不大，旁邊是一間燒臘店。

除了店內的座位之外，在門口也有三個小桌子。

店內大約有20個座位，不過像這種傳統豆花、紅豆湯等甜點，基本上也不會坐太久，

而且很多客人都是外帶，在平日午後到訪其實人並不少。

店內精緻小巧，但卻有種文青氣質。

店內主要販售三大類產品，包括主推的粉領新粿就是粉粿刨冰、覓雪奇緣共有五種口味的雪花冰，還有冬日限定的噓寒問暖的暖心紅豆湯。

當然最獨特的就是覓糖自己手工研發生產的七彩粉粿。

點一份七彩粉粿冰品可以加兩種料$55。

單點一份七彩粉粿$45，加上兩種料才多$10這感覺也太佛心。

詳細的菜單請見文末，我們點了一份主打七彩粉粿刨冰，另外點了一份紅豆湯綜合湯圓。

看到這自家熬煮的黑糖，又濃又香，而且在空氣中就可以聞到這甜到心坎裡的黑糖味道。

像這樣的刨冰可以選擇兩種配料，配料給得很實在份量又多，

而且還有七色粉粿，在台北市中心的覓糖一碗只賣55，我覺得算是CP值很高!

這次選了黑糖二號，七彩粉粿加上芋圓和花生。

覓糖的芋圓非常有彈性，而且一口咬下的時候還會吃到裡面真材實料的芋頭顆粒，

吃遍各家芋圓的老媽，吃了一口立刻給予滿分的評價，真的很好吃阿!

花生給的份量也不少，粒粒分明，花生香氣非常濃郁，熬煮的軟爛，

但卻還能吃到花生的顆粒。

古色古香的器皿配上五顏六色的食材，非常微妙的畫面。

另外點的是女孩聖品，七彩粉粿紅豆湯綜合湯圓，

湯圓有芝麻和花生口味，如果選擇綜合湯圓就每種口味各兩個。

紅豆湯熬出濃郁又健康的鐵色，望向裡面有一種琥珀的深邃。

紅豆湯喝起來非常綿密細緻，紅豆的香氣與糖微微的甘甜在口中化開，紅豆軟綿綿入口即化，完全用不到牙齒。

湯圓又香又Q，而且餡料不會太甜。

小小顆可以一口吞下，讓芝麻香氣與麻薯糯米甜一起在嘴裡化開，很幸福的滋味。

也可以和紅豆湯一起吃，口味更多層次。

湯裡面隱藏著七彩粉粿，很像寶藏一樣。

粉粿Q彈咬起來還會彈回去，越嚼越能在紅豆香中嚼出米食的味道。

人生最幸福的事就是吃飽飯來一份甜食，冬天吃起來更暖胃暖心。

而且一上桌七彩的色調就讓人心情很好。

雖然紅豆湯已經煮的入口即化，但紅豆仍然顆粒分明。

花生餡料像起士一樣流淌出來，味道吃得出濃郁的花生醬香和奶油的滑順。

芝麻餡料則富含著是竄鼻的芝麻香氣，而且不知是否錯覺，總隱約覺得有桂花香。

湯圓配冰的更Q。

其實每一種粉粿滋味都不太一樣，有的有草香、糯米香、蒟蒻香，但因為沈浸在紅豆暖口香甜的滋味中，都忘了細細品嚐。

下次一定要認真吃吃看每一種的滋味。

店家櫥窗裡每一樣都看起來乾淨新鮮，很多店都髒兮兮有時還很多蚊蠅飛。

浸泡在湯裡的食物也都透明乾淨，不會濁濁的噁心樣。

七彩粉粿真的太美了。

歡迎大家飯前飯後來嚐鮮，逛街逛累了犒賞自己的最佳甜點。

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