[美食] 東區。醉麻辣頂級鴛鴦鍋吃到飽|食尚玩家非凡美食推薦|忠孝敦化國父紀念館捷運站|安格斯牛手工餃

如果有緣經過這裡，看到這氣派的書法卷簾，應該會以為是喝茶的地方吧。仔細一看才發現是藏頭詩，

每行第一字寫著：醉麻辣。

今天要分享的是食尚玩家有推薦過的醉麻辣鴛鴦鍋吃到飽，

文章有詳細的菜單種類，文末也有影片介紹，懶得看字的歡迎用一分鐘快速了解醉麻辣!

入口兩旁一邊是醉麻辣的介紹，另一邊要吃飽出來才會領悟：喔原來吃的這麼開心是有原因的！左邊整面

牆上是提供食材的店家，全是赫赫有名的大品牌。

 

 

 

雖然餐廳是在地下室b1，但整個空間非常舒適寬敞。

店門口右手邊有等待休息區，沙發座椅很舒適，雙菲很喜歡在這裡爬上爬下。

櫃臺的後面貼著sgs的檢驗證明和音樂著作權的播放許可。

 

有了這些證明文件，也讓人吃的更安心。

 
難怪不久前柯p市長團隊還在這邊包場。

座位跟座位之間有隔板，比較有隱密性的感覺。

至少不用跟隔壁客人幾在一起，然後點到的餐點還要用旁邊的小架子放著。

八個人坐這樣的長桌，真的是非常的舒適。

在東區能有這樣的安排，也可以看到店家對於用餐空間非常重視。

如果人數少的話也沒關係，

在旁邊也會有這種適合4人座的小隔間>

 

醉麻辣有名的是他的鴨血，麻辣鍋底在搭配上特製的入味的鴨血，

和有機黃豆做成的豆腐，來吃過的客人都讚不絕口。

因為帶小妞來吃，所以點了兩個湯頭都是不辣的，一邊是昆布湯頭，另外是藥膳湯頭。

醉麻辣的湯頭喝了一口就讓人唇齒留香，

三種鍋底都大有來頭。

很多人來這邊都指定要吃的麻辣高湯雖然這次沒吃到，

但也可以當成下次再訪的理由阿！

昆布湯底： 昆布、豬大骨、洋蔥、柴魚片。

藥膳高湯：豬大骨、蒜頭、米酒、蒜頭酥、莓果、肉桂角、甘草片、老薑片、白豆簆、紅棗、枸杞、川芎、欓蔘。

看這濃郁的湯色就知道必定是慢火熬煮出來的，一開始加熱就聞的到香氣。

自從有雙妞後好久沒有挑戰吃到飽了，每次吃頓飯都是打仗一樣。不然以前跟阿飛可是各種吃到飽的常客，

喜歡吃到飽餐廳倒不是真要吃很飽，而是不用去選擇要吃什麼，心情上輕鬆許多。

這是加點用的菜單，品項列到七十樣，當然無法光顧一次就吃盡，可以常來探索新食材的店。

店家辣鍋的鍋底有招牌滷豆腐與鴨血，怕我們錯過，

所以另外裝在盤子裡讓我們嚐嚐。

店家高成本的使用了有機豆腐來做吃到飽的鍋底，

豆腐綿密且孔洞很多，很容易吸收湯汁而入味。

鴨血則滑嫩新鮮，咬著似乎會融化般化出湯汁。

吃過一口就知道他為什麼會成為客人老饕們的最愛阿~~

非常營養的台灣紅豆腐，麻辣鍋中不可或缺的角色。

後面那碗是插花的滷牛肉。

雖然是吃到飽，但在火鍋沒煮熱之前，先來點熱食暖暖胃也不錯，這是店家自豪的招牌：滷牛肉。

牛肉滷的非常入味，在路邊麵攤這一小盤滷牛肉就要$80-$100了，在醉麻辣讓大家自助吃到飽也是給得很大方!

因為是沙發式的座位，所以嬰兒座椅非常特別，是平放在椅墊上的。

奈奈坐剛剛好，多多已經可以不用坐嬰兒座椅直接把餐具放在桌面讓她胡搞瞎搞。

第一輪店家會配一些蔬食菜盤與火鍋料，都用推車上菜。

一開始被數量眾多的丸子嚇到，跟旁邊感覺份量也不小的牛肚、肥腸、牛筋盤擺在一起，

一瞬間有要飽了的意味…

但，沒想到丸子很快消滅，

牛雜類我們竟然續了一份…

醉麻辣的餃類都是基隆的手工餃，

丸子也是新竹的貢丸，

對於每一種食材細節的要求，

都可以看到吃到飽但品質卻還是一樣滿分。

手工丸子很精緻且新鮮非冷凍，

牛肚、肥腸有醃製處理過不會油膩，滋味與口感極佳，牛筋入口即化，

可惜這些搭配辣鍋應是絕配。

我自己非常非常喜歡醉麻辣的牛筋，總覺得可以補充膠原蛋白~~

軟嫩又不肥，在鍋子裡面煮了之後非常的入味，我自己就吃了滿滿一盤又點一份!

基本菜盤與海鮮

麻辣鍋店青菜大多是配角了…但吃過這香菇你一定不會忘記，

而且會一直點頭說香菇真的是「香」菇。

你就可以知道醉麻辣的蔬菜也是千挑萬選的好品質。

大推鮮蚵與蛤蠣，好吃到爆錶鮮嫩多汁、甜而彈性。蝦子、魚片、花枝也都是新鮮冷藏，不是凍品。

旁邊白色看起來像豆腐的是曼波魚。非常有彈性要有功夫才有辦法用筷子挾。

看到現切肉品就會覺得錢花的值得，這是黑毛豬肉片，厚度夠肥厚也適中，

感覺這一盤在超市就要八十、一百，

覺得老闆每一樣食材都這樣高品質，

而且還不怕人家吃的通通做吃到飽這，

樣倒底會不會有沒有賺錢啊?

黑毛豬最大特色吃起來鮮又脆，而且新鮮的不會有豬腥味。

這是頂級肥牛，阿飛的最愛，很有溫體現宰的感覺，新鮮色澤看的見。

說新鮮真不是唬人的。

要吃略瘦一點就要點雪花牛，肉理較為細緻。

基本配置上來就滿滿一桌，看起來豐富、聞起來新鮮，馬上食慾大開。

店家推薦的三種手打漿，墨魚、鮮蝦與魚漿。看到爆開的海鮮料，應該不用說就知道料多實在。這我們也

吃完又加點。

現在很少麻辣鍋店真的用心在海鮮上，喜歡吃鍋且喜歡海鮮勝過肉類的一定要來這裡試試。

午餐很特別有這個甜品兌換券，每人可以換「一種」限量甜品。為什麼這麼嚴格？因為限量甜品是從法國

空運來的，為了老饕解饞而準備，成本真的重。

湯鍋冒煙就開工了，很老土的我們先把菜盤通通放入一起滾。據說是要一種蔬菜一種蔬菜慢慢煮…

搭配青菜後更凸顯湯頭的醇度，簡直是拉麵湯頭的程度。

 話說蔬菜品項也有三十幾樣，喜歡吃菜的我非常的開心，

我想如果是蔬食愛好者在這邊也有絕對多樣的選擇。

第一批蔬菜、丸子起鍋，這裡的丸子都是精緻的手工丸子，

有名的基隆三記手工魚餃、新竹華品貢丸，

根本就是超高成本的食材，難怪每一種吃起來都好吃。

 

但其實餃類本身熱量不低而且吃多了很佔胃，

所以我個人真的是大力推薦他們的手工魚漿，

我家點了兩次，墨魚、鮮蝦、魚漿，每一種都超有特色的，

而且真的可以吃到裡面滿滿新鮮的墨魚鮮蝦，真材實料有同時滿足在嘴裡的Q彈嚼勁。

吃完了熱食，當然少不了甜點跟水果。

在醉麻辣的甜點完全是五星等級的，

一定要來好好介紹。

 

水果的部分擺放的非常精緻整齊，看了就讓人又騰出另一個胃可以繼續進攻這一區。

水果櫥窗擺盤漂亮的跟展示一樣。

總共有九種水果可以選擇，可以選擇的種類非常的多。

餐前先來份水果更有助於消化吸收。

水果櫃子的旁邊就是蛋糕櫃子，

蛋糕櫃也有八九種不同口味的甜點。

 

還沒來吃過醉麻辣之前，就已經聽說這裡的甜點是來自法國進口的馬卡龍，

吃前在法國的時候，最讓人印象深刻又念念不忘的就是它們˙的馬卡龍，

因為在台灣真的很難得吃到向法國馬卡龍這樣甜而不膩的美味，

诶想到在這麻辣鍋專賣店的醉麻辣竟然能吃到如此等級的馬卡龍，

真的太讓人驚艷了，

這裡的馬卡龍非常地不簡單，

總共有六種不同的口味，香草、咖啡、檸檬、開心果、覆盆子、巧克力。

我自己比較喜歡吃一些酸酸甜甜的口味，

所以檸檬、覆盆子更吸引我。

這裡的生巧克力蛋糕看起來也超誘人的，

70%的生巧克力使菜用法國ISIGNY鮮奶油製成的GANACHE，口感非常的渾厚。

還有義式提拉米蘇，

看起來像是金字塔的提拉米蘇，上面灑滿了厚厚的可可粉，

這也是我最愛的一種甜點阿。

藍莓起士屬於中規中矩的甜點，

但又是甜點裡面不可少的一種。

因為每個人只能選擇一種甜點，

所以最後我們還是挑選了藍莓起士!

因為歐式甜點糖份用的都很重，所以就算吃特濃巧克力，也不會覺得苦，反而能體會出甘甜。

白巧克力做成的花俏形狀，應景聖誕節剛剛好。

因為雙妞喜歡吃奶酪，所以剩下的配額就點了給小孩吃也不會太罪惡的奶酪，果然上桌被兩隻秒殺。

上面鋪滿鮮豔又可口的草莓醬，讓奶酪的滋味更多元。

這裡用的拋棄式小湯匙非常的可愛，多多奈奈使用起來也非常方便。

 

取甜點的服務生都帶著手套，可取用的小湯匙很鮮豔。

吃到快飽請記得還有這一區！最高規格的Haagen Dars冰淇淋區！

而且店家非常大方的一次放了好幾個冰櫃，十幾種不同的口味任君挑選。

口味高達十六種四個冰箱，

是目前吃過擁有Haagen Dars最多口味的店家，

能夠讓人拿著挖冰的杓子流下感動的眼淚。

很多店的Häagen-Dazs根本就只有四種口味，

每次用餐光是看Häagen-Dazs排隊的人潮就有點懶惰，

這裡真心覺得店家超豪邁！

飲料也很有誠意一整排的獨立冰飲機，有糖無糖酸的熱的任君挑選。

熱咖啡機器要特別提一下，

雖然很多店家都有使用這台雀巢的按鍵式咖啡機，

但使用的咖啡豆等級一定有不同，因為醉麻辣的咖啡喝起來非常甘醇，

媲美義式現煮咖啡，令人驚訝真是這種機器能煮出來的。

現切肉品的展示櫃，對肉品的新鮮度與品質很有自信才敢擺出來。

一塊塊新鮮的像現宰的攤子上賣的。

阿飛說去南部時曾陪客人去買現宰的羊肉，這塊看起來更漂亮。

吃火鍋另一個不可或缺的元素，沾醬。就算吃辣鍋、蒙古藥膳鍋這些中口味的鍋底也還是想會想沾醬。

蔥蒜香菜芝麻醬蘿蔔泥沙茶醬等一應俱全，想吃什麼口味自己調。

就算是昆布鍋加的也是高湯不是白水。

還有現沖泡的熱茶與冰熱拿鐵可以點用，

但我們來的這天機器維修可惜了，不知道跟雀巢那台機器比起來味道如何。

特別要推薦醉麻辣的還有來自德國的花草茶，

醉麻辣不只鹹食講究，

甜點、花茶通通都是來自國外，

德國的花茶也有很多種不同的選擇。

法國的馬卡龍、五星級飯店等級的甜點更是每日限量，

難怪市政府團隊和媒體朋友會選在這邊用餐。

有象徵下午茶最高等級的英國twining、還有韓國的玉米鬚茶等。

吃飽後來杯咖啡吃份甜點，又是貴婦般的享受。

原味奶酪跟草莓奶酪都是店加自己手工製作的，

其他的甜點是西華飯店每天新鮮現送的。

看底下這張甜點的照片，根本就像是在咖啡店喝下午茶吃蛋糕等級，

在醉麻辣能有頂級的肉品、豐富多樣的火鍋料、手工餃，新鮮的海鮮、濃郁的湯頭，

還能有五星級的下午茶甜點，哈根達司高達十六種口味的冰淇淋和各式飲料，

就算想喝杯咖啡或是熱茶，也還有來自德國進口的花茶！

法國進口的馬卡龍，外皮真的是超級酥軟，齒尖輕輕一碰就鬆在嘴裡，

中間的覆盆子酸味較重，酸酸甜甜的剛好綜合了表層的甜味，

而且似乎都會吃到像是果醬那種帶著點q彈的內餡。

這小小一個馬卡龍，剛好配著喝了一杯咖啡，為今天劃下完美的據點。

看看多多奈奈有多愛吃就知道～

看她笑的多開心，愛吃甜食也是有遺傳的。

這邊的奶酪不會太甜，給小朋友吃也很放心。

拿再多也可以吃光的表情。

沒有花俏的畫面，只有很自信的文字：麻辣鴛鴦鍋專門店。

空間寬敞舒適、使用的食材從鍋裡到鍋外全都超講究。

最後再回到門口左邊這塊燈箱，就能深刻的體會且點點頭，給店家一個讚！

最高等級的安格斯牛肉、大陸市佔率最高的青島啤酒（喝到飽喔）、哈根達斯冰淇淋

真的是鍋裡煮的鍋外吃的喝的都頂級且用心。

冷冷的冬天要到了，推薦大家一起來醉麻辣吃鍋暖暖胃吧！

以上分享，謝謝大家。

醉麻辣粉絲團：https://www.facebook.com/gml77112789/

地址：忠孝東路四段289號B1

電話：02 7711 2789

最後放上一小段在餐廳實際拍攝的影片，來看看精緻頂級的醉麻辣鴛鴦火鍋吃到飽！

 

 

 

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