[食譜] 料理。薑炒小卷食譜|懷孕吃什麼|清淡料理|炒鍋電鍋皆可|固鋼不銹鋼不沾鍋

趁著連續假期，在家裡煮了好幾道菜。

這邊來跟大家分享的這到食譜，在家裡也可以吃到新鮮的小卷囉~

 關於鍋具請見此篇: [開箱] 固鋼kk節能不銹鋼密封鍋、不沾鍋|炒鍋|湯鍋

 

 

材料的部分，

小卷、薑、蔥。

因為懷孕， 所以口味上最近比較偏好清淡路線，

但如果一般烹飪的時候，建議可以多準備蒜、米酒，應該會更入味！

 

步驟：

首先，把小卷用清水洗乾淨，我自己不喜歡裡面黑嚜嚜的，

所以會先抽肚，把裡裡外外都洗過。

不過後來阿飛一直說那才是小卷的精華阿~

每個人口感不同，可自行斟酌處理。

 

 大概都會洗到像這樣子~

把所有的小卷都洗乾淨。

蔥段

接下來就先熱鍋，因為現在不喜歡蒜的味道，

所以直接就先把薑放進鍋子裡面，加熱！

在鍋鏟上的豬油，

也是用電鍋蒸瓜子肉的肥油，

這也算是另類的自制豬油吧！

油用的很少~

 

接下來，就直接把小卷放進鍋裡。

 

白帥帥的的小卷，稍微用鏟子翻炒了一下！

等到差不多八分熟的時候，

再把蔥段丟進去一起炒。

 

雖然用的油不多，但看起來還是油亮由亮。

加上一點日本淡醬油調味，稍微翻炒一下。

就可以起鍋，擺盤了。

 

因為裡面都把很已經清理乾淨了，

所以夾起來就變成這樣子！

 

小卷的頭~

今天的晚餐上桌、電鍋蒸瓜子肉、糙米飯、小卷。

以上隨意小分享，謝謝大家。

題外話。

其實這道小卷，在我們家一直是很受歡迎的家常菜。

用電鍋直接加上醬油、薑、蒜蒸煮，

只要小卷新鮮，怎麼煮都好吃~

歡迎繼續閱讀：

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