[食記] 新竹。藤間創意料理

台灣。新竹美食推薦ELSA YANG2012-04-210

很日式的名字，但卻是同時享受中西兩種文化的融合~~

這一次來到新竹，是特地來品嘗這新開的[藤間]餐廳，

三姊妹的故事，一路上大家都忍不住開始討論。

這附近，穿過公園就有個停車場，所以停車還算方便。

大門口，整片的落地窗跟原木大門。

店裡共有兩層樓，我們的位置是在二樓。

一樓共有五桌，大概是10個人的座位。

二樓就比較寬敞一點

接下來看看菜單，總共有兩種不同的封面

都很有特色。

菜單的價格是單點主食的部分

套餐就另外加$160

單價約250-360，可惜pizza現在尚未開賣。

還有四月優惠菜單~

不過這樣看起來，好像變成套餐也是加價$160，並沒有感覺比較划算!

今天剛好大家都點不一樣的，所以一次可以分享很多種~~

第一款介紹的是鮮蝦南瓜燉飯$280

近看擺盤真的很美~~

其實吃起來燉飯很香，

而且還可以吃到整塊的南瓜塊!

換個角度，可以清楚的看到南瓜阿~~

整盤拿起來，就會發現份量其實不少呢!!

請姐姐當model~

米粒不是很軟的那種，但整個香氣會融入飯裡面。

這式套餐才有的濃湯跟沙拉，

濃湯的部分是玉米湯。喝起來覺得很不錯，香濃的湯頭，還滿合我的口味。

上面有點像是奶泡之類的，

其實我倒試吃不出有甚麼特別。大概就是為了造型吧~~還是我的嘴太鈍了也說不定!

沙拉的部分是一點點的起士加上切成段的蘿蔓葉，

醬料比較類似凱薩醬那種，裡面還有小配料，吃起來有點像是培根末之類的。

分量不多，剛好做為開胃菜。

接下來這道，要等20分鐘的果然很值得期待!

超有料的墨魚飯~~

是把超大的墨魚裡面塞滿了已經混滿香甜墨汁的燉飯。

換個角度，再整盤墨魚的前面還有一坨飯~~

同學笑說應該是塞不進肚子的只好放在外面。

其實份量真的很足夠~~吃起來好滿足阿!!

整個擺盤全景再來給他照一張

接下來推薦的是同學指定款~~

黑松露彩椒牛肉義大利麵$320，剛好遇到4月優惠$290

同學會特別指定這道，就是因為他的牛肉是整塊整塊，像牛小排那樣的有份量。

因為我不吃牛肉，所以沒有口福~~ 不過光聽大家的讚美，

就可以猜想到牛肉跟杏包菇一起吃進嘴裡，那種多汁味美的感覺阿~~

然後是烤松子櫻桃鴨胸青醬寬麵$300

羅勒微微的香氣搭配上松子跟櫻桃鴨胸，吃起先是感覺到羅勒的爽口然後就會有軟嫩香甜的鴨胸香氣一起在嘴裡散開。

櫻桃鴨真的很推薦!!

接下來這道，擺盤是讓大家還沒上桌就已經驚呼不斷的

海干貝青醬燉飯$320

用三個大貝殼填滿的燉飯，

上面還有三個大干貝!
這干貝的高度，用側面仔細一看，真的很有份量阿!

青醬燉飯吃起來別有口感，但比較起來，我喜歡青醬義大利麵多一點!!

請毛毛當model，整盤端起來就會發現，

別小看這三個貝殼! 都有一整個掌心大呢!!

加上旁邊的配菜跟馬鈴薯泥，

這一份吃下去是絕對的飽足感阿!!

松阪豬肉義大利麵原價$280，四月優惠$250

不說還看不出來，這盤子是有造型的!不規則的傾斜，不注意看還覺得盤子怎麼放都不正!

松阪豬肉烤的剛好，不會太老，搭配茄汁義大利麵的口味很不錯。

我對茄汁沒有特別的偏好，所以也沒有太深的印象。

蟹肉奶油燉飯$230

這款燉飯，大概是擺盤最普通的一盤了!

不過吃起來，卻有種平淡中的美感。該怎麼說呢，雖然沒有很驚艷的外型，

但是奶油不是那種吃久了會膩的奶味，是一種淡淡的奶油香加上吃在嘴裡大塊的蟹肉。

燉飯的口感比較像是粒粒分明的那種感覺，但卻又每一粒米飯都可以均勻的吃到奶油的香氣!

整體來講，我們每一個都吃得非常飽足!

每一種不同的口味，大家都分享到了，

而且沒有一種是大家覺得不好吃的! 不得不說，擺盤美吃起來也算不錯，

為一的缺點，就是價錢有點高貴阿…

不過搭配上這裡的裝潢跟氣氛，享受悠閒的下午時光，也算值得了!

正餐吃完，接下來就是甜點時刻了!

甜點有和果子跟鬆餅兩種，因為剛剛大家主餐都吃得很飽!所以我們小小的品嘗了這裡最有名的和果子~~

地瓜口味跟抹茶口味的和果子，

據說這已經是改良成為台灣人口味，比較沒有那麼SWEET~

不過吃了一小口還是覺得稍甜一點。

地瓜很香，大家公認抹茶比地瓜好吃一點!

其實都很有特色的~~建議如果可以選擇，還是兩種都點了可以吃看看口味!

很不同的兩種口味。

椹果熱奶茶$120

很香濃的奶味跟椹果的甜味，用小蠟燭加熱很有氣氛!

一整大壺，我一個人都還喝不完!

很可愛的杯墊~~可以看到木紋，

跟周圍的裝潢跟好配成一套!

杯墊上的法式可可~~

奶泡的弧度跟上面的巧克力，成為一個美麗的弧面!

就連小湯匙都很可愛~~

然後芒果歐蕾$120

這喝起來…很像芒果牛奶,不…應該說，很像芒果醬牛奶。

很奇妙的口感，酸酸甜甜的，然後搭配上熱牛奶特有的奶香。

冬天我最喜歡喝熱牛奶啦….

鮮果茶 $150

漂浮冰咖啡$150

玫瑰拿鐵$120

上面這三朵玫瑰，真的很浪漫呀~~

後記:

這裡的餐點，很精緻。

擺盤很美，份量不小，從很多小地方就可以看到老闆的用心。

從踏入大門開始，給人一種很溫馨的感覺，

三個女兒忙進忙出，然後看到老丈人就站在門口迎接客人，

一進門的水晶燈，踏上二樓可以看到旁邊裝飾的蕨類植物，

整個木製的櫥櫃，裡面擺滿了很鄉村風格的擺飾。

就連調味料，也成了最美的裝飾品。我想這就是一家人的用心~~

也推薦給大家，謝謝大家隨意亂看。

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