[食記] 淡水 梁記港式燒臘

基本上，提到淡水大家可能想到的都是鐵蛋、魚酥，

這一次想來介紹的是不一樣美味的食物，

這間看起來沒有氣派裝潢， 靠近三角窗，是那種看起來非常一般的燒臘店。

想當然爾，價錢也是非常平價。有現炒的麵飯、河粉，也有每天限量的燒鴨、玫瑰油雞、叉燒等。

先來看看菜單

這次我們點的是玫瑰油雞飯 ＄65

近一點看，這油雞不會太鹹，而且也很入味。

據說因為掌廚的梁師傅是香港到地的師傅。正港的廣式燒臘的烹飪方式，無論是燒肉、燒鴨、叉燒、油雞等等，火侯拿捏的工夫隨著季節溫度都有所調整。

而且都是當天賣完即止，決不隔夜，所以去的太晚還買不到呢。

另外，叉燒河粉。

河粉非常有Q勁，堅持純米漿製作，跟叉燒一起炒，非常好吃。

而且份量超大，基本上對女生來講，兩個人吃一份就差不多了。

但店裡有低消，而且禁帶外食。所以每個人還是要點一份餐點的情況下，

會比較建議單點拼盤類的。

近一點看，叉燒的分量不少，而且搭配上豆芽跟芝麻，看起來更可口。

但吃到後來，會覺得有點油膩，但我想這就是很道地的香港口味。

最後，要來介紹的是每一桌都會放著油蔥一瓶，讓客人自己加在飯上。

其實，我對這種油蔥還滿有偏好的，

雖然不喜歡吃很油膩的東西，但這油蔥的香加上略略的鹹味，真是非常下飯呢。

另外，牆上也掛著特別推薦的菜色跟報紙的介紹，

總的來講，我覺得港式燒臘本來救略微油膩，但若下次有機會到淡水，可以考慮看看這很平價又美味的好料理呢！

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