台北東區美食推薦｜PapàRoy義式手作料理｜手作生麵＋當季食材，吃出義大利的靈魂義大利麵披薩餐酒館 @ELSA菲常好攝

位在信義區、鄰近松山文創園區的PapàRoy義式手作料理，是許多饕客心中必訪的松菸美食推薦之一。主打道地義式料理，從手工義大利麵、創意披薩，到濃郁綿密的提拉米蘇，每一道都展現主廚對義大利料理的熱情與堅持。無論是紅酒燉牛頰搭配雞冠麵、羅馬方塊披薩，或是各式義式前菜甜點，都令人回味無窮。餐廳選用台灣在地食材，結合義式烹調手法，讓每一口都吃得到溫度與創意。想在信義區找尋美味又有質感的義大利餐廳，PapàRoy絕對是你的首選。不論聚餐、約會或下午茶，這裡都是體驗道地義大利美食的絕佳去處。先用兩分鐘影片來跟大家開箱介紹這家台北隱藏版的道地義式美味料理！

📍PAPAROY 義式餐桌的一天｜每一道都在嘴裡開花🌿

今天跟好姐妹約了這家義式餐廳，PapàRoy 義式手作看了電視介紹才知道，原來老闆是工程師、而且老闆娘很漂亮。重點是餐廳裝潢得很舒適雅緻，每道菜都不只是美味，更有層次感和細節，就趕快帶大家來看看今天點的美食回顧＋口味推薦👇

店家的麵條都是手工製作，也有在販售生麵。義大利麵麵粉製作的生麵，吃起來跟其他的義大利麵真的很不一樣，我覺得非常道地～

內容目錄

招待麵包

外酥內軟、還有一點點自然麥香，旁邊的沾醬是橄欖油和油醋醬，帶出獨特的酸氣和甜味，是那種看起來低調但吃了會「嗯！」的好味道。

原本還在想念當年在義大利吃飯的時候，都會有「桌布費」沒想到在這邊麵包是免費提供也太佛心。

外皮酥脆、內裡紮實有咬勁：剛烤好的麵包外層帶有微硬的酥脆感，內部孔洞多、結構扎實，咀嚼起來帶點韌性，不像吐司那樣鬆軟，而是越嚼越香。

麥香濃郁，幾乎無鹽或微鹹，搭配橄欖油或油醋醬剛剛好。適合沾橄欖油＋油醋醬食用：油醋的酸香可以喚醒味蕾，橄欖油的滑順包覆麵包纖維，讓整體變得柔潤好入口。這也是為什麼這種麵包雖然「單吃偏乾」，但配上油醋就完全升級！

酸種麵包與慢慢弄絲綢乳酪

酸種麵包有點彈牙感，上面滿滿的番茄也太澎湃～加上乳酪絲網口感滑順、鹹中帶奶香，這一道完全是「用質地打動人」的低調實力派。一上桌我就被這道酸種麵包吸引住目光——外皮微酥、內裡帶點彈牙嚼感，一口咬下去，麥香在嘴裡慢慢展開。上面鋪滿多汁飽滿的番茄，配色澎湃到像義式的夏天直接鋪在麵包上

但真正讓我驚艷的是那層乳酪絲網，口感超滑順，鹹中帶著溫柔的奶香，整體吃起來清爽卻又有層次感。
這道真的不是華麗系的炫技料理，卻是那種會讓你默默點頭、吃完還會想念的低調實力派。

炙燒牛肋沙拉佐香草青醬 $450

👉 牛肋條炙燒得恰到好處，外酥內嫩，搭配香草青醬清爽不膩，整盤吃起來像一場微高級的草原派對🌱 肉控必點！

生火腿芝麻葉Pizza $520

我很喜歡整個披薩捲起來放進嘴裡也太美味！生火腿鹹香搭上芝麻葉的微苦超解膩，是一款越吃越上癮、越咬越迷人款的披薩，

波隆納肉醬波浪麵

小孩超級愛～醬汁濃郁但不膩口，波浪麵條吸附醬汁一流，每一口都很有重量感，是義大利媽媽會驕傲的那種經典肉醬口味。

而且必須要說，波浪麵條超有口感，搭配上肉醬真的會有種嚼勁和香氣。

厚奶蛋黃培根直管麵

超濃厚蛋香＋奶香堆疊，直管麵讓醬汁藏在裡面，吃起來很有爆漿感，熱熱吃完全無敵，一口接一口完全停不下來！

西西里風乾番茄老虎蝦細扁麵

這道真的讓我們驚豔！蝦超新鮮，番茄微酸提味，細扇麵吸汁又帶彈性，是夏日感十足的一道義式海味！

提拉米蘇（內用）

👉 綿密細緻，酒香剛剛好、咖啡味濃厚，屬於「大人系提拉米蘇」，甜而不膩，完美為整餐劃下幸福句點。

菲菲媽咪心得：

當你想念義大利時，不必搭飛機，走進台北的PapàRoy，就像踏入南歐的一段美食旅行。真的是完美紓解了我想念義大利的味蕾～今天點的每一道都無雷，從前菜到甜點都有記憶點，店內的用餐環境很舒適，每一道餐點都很道地美味，真的是完全無雷！

這間由主廚一手打造的義式餐廳，秉持著職人精神，用心製作每一道料理，從經典的紅酒牛頰雞冠麵開始，那香氣撲鼻、肉質細嫩的口感，佐以紅酒淡雅的香氣，彷彿瞬間置身地中海岸邊，感受義式餐桌上的從容與溫度。

PapàRoy不僅重視食材與風味，更在手工麵體上下足功夫——松露麵、雙槽麵、貝殼麵，每一種都為料理帶來獨特層次，讓人一口接一口，充滿驚喜。在PapàRoy，每一餐都不只是吃飽，更是一場感官的盛宴。從前菜、麵食、披薩到甜點與酒品，細膩的選材、料理與擺盤，無不展現出主廚對義大利料理的熱情與創意。這裡，是屬於台灣人的義式味蕾基地，更是你我日常中最浪漫的一抹義大利，如果你也在找一間「適合慢慢聊、慢慢吃、但又不失美感」的義式餐廳，PAPAROY 絕對要收進台北口袋名單，推薦給大家。

【PapàRoy相關資訊】

官方網站｜PapàRoy義式手作料理

FB粉專｜PapàRoy義式手作料理

Instagram｜@paparoytaipei

地址｜台北市信義區忠孝東路四段553巷16號

營業時間｜週一至週日 11:30 – 14:30 ｜14:30-17:00｜17:30 – 21:30

電話｜02-29251968