這次在西門町開幕的初瓦，是王品集團的寄一家韓式料理店。從7/15開幕就開始預約訂位，真的是超級熱門，終於訂到位置可以用餐就帶著小孩一起去吃，這裡空間感很大很舒適，還有兩間小包廂，在隔壁也是王品集團麻辣鍋「饗辣和牛麻辣鍋」。
文末附上初瓦詳細菜單，現在也有推出google打卡贈送蜂蜜氣泡飲的活動，如果line加入好友還有炸鱈香絲。
客人全部到齊後，店員會先送上附贈的四樣小菜，分別是泡菜、涼拌豆芽菜、涼拌海帶以及櫛瓜可以先讓我們享用，桌上也已經擺好四人份的碗盤，以及要用到的卡式爐。
初瓦韓式料理店內環境
今天還滿幸運的被安排的座位是靠窗的，我們預約中午十一點準時抵達的時候，店內已經陸續有客人進來，很幸運的靠窗讓我們剛好可以坐在最佳位置上，整個心情瞬間都好了起來。
店內的空間位置安排的蠻好的，座位數也很多，再加上是韓式料理餐廳，真的有一秒到韓國的感覺。左右兩側的大螢幕正在播放一些韓團的影片，讓人很快地融進氛圍裡。
最前面是吧檯，調製所有飲品，我覺得佈置的特別漂亮，如果是晚上來用餐的話，那個燈光、那個氛圍，應該會覺得這裡是酒吧哈哈哈。
因為店內有提供酒精性飲料，所以吧台後方的展示櫃放了許多韓國的酒，最有名的應該是最上面的真露燒酒，其實很想試看看但我今天還有帶小孩，看來要等下次跟好姊妹一起來了。
店內提供氣泡水和冰水，採取自取式的可以無限取用。
所有的小菜都是可以無限續加的。
初瓦韓式小菜無限吃
涼拌豆芽菜
涼拌海帶
泡菜
辣拌小黃瓜
涼拌菠菜
初瓦打卡送蜂蜜氣泡飲
因為是新開幕的，所以只要打卡就送兩杯蜂蜜檸檬氣泡飲！這個我也覺得還滿好喝的，就像蜂蜜水打入氣泡一樣，不會太甜喝起來也清爽。
初瓦雙人套餐＄1199
初瓦菜單2人套餐
鍋類：泡菜鍋/部隊鍋/豆腐三品鍋/肉肉山年糕鍋4選1，以及韓式烤肉（韓國人愛豬五花/莎朗嘿Ｑ彈豬/天菜包夾嫩肩牛/社長請客LA牛小排）4選1，還能吃到大發半半雞，如果起司瀑布鍋另外加價＄89。主食的部分也可以選擇（白飯/鍋巴飯/學生時代搖搖便當）3選1，挑選石鍋拌飯另外加價＄159，泡菜豬尬煎餅/阿珠媽辣炒年糕/沙拉嘿奔放牛/圈粉海鮮煎餅4選1
▲肉肉山年糕鍋（包含在＄1199套餐）
店員會將肉肉山年糕鍋放上卡式爐並開火，看到這一鍋讓我食指大動，它不愧對名稱裡的「山」，一開始我還嚇到想說這真的是2人套餐嗎，份量多到我1個大人外加3個小孩才勉強吃完。就連卡式爐也好文青風
雖然有放辣椒但其實一點都不會辣，特別適合小孩，鍋底下是年糕，要攪動一下才不會黏鍋。
喝起來的湯頭很濃郁，年糕整個入味，吃的美味又飽足
這是韓國特有的麻油海苔，放下去煮特別的香，整個湯頭都充斥著淡淡的麻油味。
肉片的份量也不少，等火鍋煮滾就可以開吃啦，不過建議先喝一口湯，真的特別濃郁。
特別十級注意，一定要持續攪動，不然年糕就會黏鍋底！在肉肉鍋裡面有兩種年糕，片狀的和條狀的都有。
初瓦推薦必點起司瀑布炸雞
▲韓式炸雞加起司＋89（包含在＄1199套餐）
這一份有兩種口味，分別是金點不敗炸雞（原味）跟吮指洋釀炸雞（辣味）。
其實你看旁邊醬料有點紅，但吃起來卻一點不辣，就連小一的多多奈奈都可以吃得很開心。
韓式炸雞的基本配備除了雞本人之外，一定還要有涼拌蘿蔔跟沾醬，不然真的會覺得很膩。
我特別喜歡這種炸雞，就是裡面的肉是白色的，真的超嫩還去骨，而且完全沒有粉紅粉紅的血色我就不太喜歡。
▲海鮮煎餅（初瓦雙人套餐＄1199套餐）
說到韓式料理怎麼沒有海鮮煎餅呢，酥脆的外皮包裹著海鮮，再搭配沾醬。
他們家的煎餅吃起來是很酥脆，就很小很薄，真的不誇張，我一個人就可以吃完全部。
▲韓國人愛豬五花（包含在＄1199套餐）
我今天點的是韓國人愛豬五花，旁邊會附醬油跟香辣醬，以及一碗生菜。初瓦也會提供剪刀可以自己撿，一份三片
可以照著菜單上講的「最韓三吃」來吃烤五花肉，分別是原味吃、包著吃跟沾醬吃。
我覺得都很好吃是因為有肉質彈牙，焦脆金黃的豬五花，所以不管怎麼吃都覺得很驚豔。
小孩根本來不及包菜吃，才剪成小塊就以清通通塞進嘴巴裡面了。搭配生菜吃起來很清爽，沾醬吃的豬五花會更有味道，各有風味啦！
▲鍋巴嗶嗶飯（包含在＄1199套餐）
鍋巴嗶嗶飯裡面有菠菜、香菇、紅蘿蔔、豆芽菜以及蛋黃，要拌之前記得先加入拌飯醬。
才剛上桌，服務人員就會立刻來幫忙攪拌，而且還會很貼心的說，喜歡鍋巴就幫你們把飯貼在整個石鍋旁。
最喜歡這種石鍋鍋巴飯了，很有咬勁，很酥脆，再搭配被攪散的蛋黃液，簡直是愛好韓式料理者的天堂。
最後都拌好之後再把炒好的牛肉放進去就完成了這份鍋巴嗶嗶飯，我們是由服務人員幫忙，但如果你想要自己動手的話，也覺得在攪拌過程的時候，很有動手的樂趣，不僅吃的開心，也玩得開心。
現在加入王品好友還有贈送炸鱈魚絲！
炸得金黃酥脆的魷魚絲配上沾醬真的是人間美味，點睛之筆是那一粒粒的黑芝麻，咬下去都口齒生香。
旁邊的沾醬看起來紅紅，但一點也不辣。真心覺得初瓦最厲害的就是每一種沾醬吃起來都是不同味道，各有特色。
▲蜜柚動滋（根據人數贈送的柚子果凍）
蜜柚動滋是用柚子茶做成的果凍，除了茶的味道，還帶了一絲絲的蜜柚味，吃起來酸酸甜甜的很清爽，特別適合當作飯後甜點。
這是送餐機器人，真的很可愛，小孩都會趴在走廊等送餐機器人，而且這個機器人的名字叫做「宋仲機」真的是超級可愛，每次要送菜就會大聲的說，「大家好我是宋仲機」很有噱頭！原來店裡面的四個機器人都有名字，宋仲「機」、李準「機」、李昇「機」、張「機」龍，而在每日晚上九點的宵夜轉場時，四大機器人還會有特別活動，若有到店內慶生的客人，也會安排機器人到桌邊為生日的消費者，唱韓文版生日快樂歌，我們用餐當天就剛好遇到有人慶生，感覺特別歡樂！
吃飽喝足後就轉移陣地到這片網美牆拍照啦。
初瓦詳細菜單
菜單上一共 60 道的菜色，超過 20 公分整株泡菜的「最韓泡菜鍋」
我們今天點的雙人套餐$1199
炸彈酒、燒啤、馬格利等道地韓國酒，喜歡的朋友剛好來一杯～
地址：台北市萬華區中華路一段90號2樓
電話：02-2382-2228
營業時間：
平日午餐: 11:30~15:30
平日晚餐: 17:30~24:00
假日整天: 11:30~24:00
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