在大阪旅遊的朋友們一定會去天保山吧，尤其是天保山大摩天輪和聖瑪麗亞號觀光船，都是許多遊客的必去行程，一待就是一整天，所以今天要跟大家介紹一家超級好吃的餐廳「鶴橋風月」，就在天保山樂高樂園3樓的正對面。
▼ 鶴橋風月｜用餐環境 ▼
鶴橋風月是大阪非常有名的大阪燒老店，創立於1948年，在日本各地都開立了許多分店，今天我們來到的是天保山店，這裡的位子很多，主要是四人座比較多，因為採用了一大片的玻璃窗，讓整間餐廳的採光變得超級棒。
這裡也有非常多種大阪燒口味，選好菜單後就會有服務員來幫忙製作大阪燒跟其他餐點，不動手就能吃的感覺真的很好。
鶴橋風月的菜單在文章最下面，有興趣的朋友們可以看看，或是進到官網看菜單～
官網：https://fugetsu.jp/?page_id=83
▼ 鶴橋風月｜美食開箱 ▼
★鹽燒雞肉￥664
這道餐點就是雞肉跟高麗菜一起拌炒，最後用鹽巴稍微調味就完成了，份量不多，可以算是開胃小菜。
★鹽燒花枝腳￥482
花枝腳一份大概3-4隻，用鐵板煎真的別有一番風味，最後撒上胡椒鹽超級夠味，也很有咬勁。
★豚平燒￥664
豚平燒口感介於蛋包和大阪燒之間，只是沒有加麵糊的版本，吃起來更清爽，雞蛋加上美乃滋、番茄醬的組合超棒。
★奶油鐵板玉米￥482
應該沒有人不愛鐵板玉米吧，尤其是加過奶油的，放在小鐵盤上加熱讓玉米本身的甜味都被帶了出來。
★豬肉摩登燒￥1164
想在鶴橋風月一次吃到大阪燒和日式炒麵，那絕對推薦大家點豬肉摩登燒，份量超足夠。
豬肉摩登燒有滿滿的高麗菜絲、雞蛋、麵糊以及豬肉，攪拌在一起後就可以放到烤盤上煎。
在製作大阪燒的過程中都會有服務員幫忙，這樣也不用怕自己不知道料理過程而慌張了。
煎一下表面就會變得焦脆焦脆的，因為我們點的是摩登燒，就是比起一般的大阪燒再多了一球麵，所以服務員會把煎好的高麗菜麵糊放到炒麵上面。
這團炒麵是熟的，所以只要放到烤盤上稍微煎過加熱一下就好，本身是有用調味料調過味的。
為了增添口感，炒麵還會加入一點高麗菜去拌炒，所以吃起來會有脆脆的口感，不會整體都很軟。
把麵糊跟炒麵都煎熟後就可以做下一個步驟了，看到這裡代表快可以品嚐摩登燒囉～
再來會煎上一顆蛋，等兩面都煎好後就放到摩登燒上面。
最後把摩登燒翻面，讓炒麵在上並抹上滿滿的美乃滋跟大阪燒醬就完成了這一份鶴橋風月的豬肉摩登燒。
服務員抹醬的手法真的很好，看起來就跟菜單上的一模一樣，讓人就很想吃掉它。
整體吃起來非常有口感，美乃滋跟大阪燒醬組合搭配的很好，讓味道更上一層，也因為有炒麵的加成所以吃完很有飽足感，難怪許多人吃過就念念不忘。
▼ 鶴橋風月｜大阪燒菜單 ▼
鶴橋風月 天保山店
地址：日本〒552-0022 Osaka, Minato Ward, Kaigandori, 1 Chome−1−10（ 天保山購物中心 3F ）
營業時間：星期一至五11：00 – 20：00、星期六至日11：00 – 21：00
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