今天要跟大家分享的是澀谷美食「東京たらこスパゲティ」，是一間非常有名的義大利麵店，口味都非常特別，接下來讓美食特派員為大家介紹吧～就連平日中午都是排隊人潮，日本在地人也大力推薦的必吃美食！2024年夏天還有推出限定版口味：冷製お出汁スパゲティシリーズ（明太子義大利麵）
中文菜單和東京たらこスパゲティ菜單連結放文末
如果不知道怎麼來的朋友們可以參考以下路線喔～除了在澀谷店之外， 横浜店、東京たらこスパゲティ 南池袋店、東京たらこスパゲティ 原宿表参道店都有分店。
我們這次是去澀谷店，路線參考：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=668就在路口其實是還滿好找的，在門口看到大紅色的帆布招牌就到了！
還可以順便逛澀谷的Sky展望台，或是走累了在澀谷的蔦屋書店做個半小時，喝飲料喝啤酒吃零食看街景也是一種享受。
■店家資訊
店名：東京明太子義大利麵（東京たらこスパゲティ）
地址：東京都澀谷區澀谷1-14-8SK大廈1樓
營業時間：11:00～22:30(最後點餐時間22:00)
因為店家是不接受電話預約的，所以想吃的朋友們要來現場排隊喔，一進門就會看到內用空間，還有一個小空間是給大家買冷凍食品的，像是期間限定的冷湯鱇魚子義大利麵”有在銷售，可以參考官網。
一樓和二樓都有位子可以坐，所以其實可以容納許多客人來用餐，但如果想要看製作義大利麵的過程可以到一樓的位子，那裡是開放式的格局。
廁所也是在二樓。
所以雖然不能預約但是都有位子可以坐，排隊的話也不會等太久～
我們當天大概等了半個小時左右。
他們家的高湯真的很鮮，讓每一根麵條都裹滿了湯汁，而且大部分口味都是鱈魚子的，第一次吃到這麼夠味的義大利麵。
桌上還放著一些調味料，但是光吃主廚做好的口味就很夠了，主要是辣椒粉居多，讓愛吃辣的朋友們可以加到麵裡。
調味料主要是有有赤山椒和柚子七味和醋，旁邊還有告示牌，是告訴大家吃義大利麵的小提醒。
炙燒鱈魚子高湯義大利麵 ￥990（含稅）
首先要跟大家介紹的就是店家最推薦「高湯系列」中的「炙燒鱈魚子高湯義大利麵」！其實份量很多，給的配料也很滿足，尤其是這一碗的主角「炙燒鱈魚子」，店家將自製明太魚子用半熟烤製，再放上柴魚片、蔥花、芝麻、紫菜就完成了。
因為有將鱈魚子炙燒過，所以很有煙燻味，讓外皮稍微脆一點，但是裡面的鱈魚子還是很軟嫩，十分的有口感，配上義大利麵簡直是身在天堂，完全不需要加任何調味，純天然的去品嚐也可以。
這一個系列的義大利麵都會附上高湯，當然，如果大家不知道怎麼吃的話可以採用店家推薦的吃法，歡迎繼續看接下來的小補帖喔～
第一步呢，就是兩個分開品嚐，先喝過高湯的原汁原味，之後再吃義大利麵，而且他們家的高湯是用鰹魚和昆布熬煮，味道非常濃郁，之後就是第二步，將少量高湯倒入義大利麵中，讓麵條裹上湯汁後拌開，別有一番風味，感覺吃到了兩碗不同的口味，超級推薦大家嘗試看看。
豆乳奶油培根義大利麵 ￥1090（含稅）
我自己超愛，也是第一次吃到這樣別緻的口感。跟著巷子裡懂吃的老饕才能吃到這種我從沒試過的日式義大利麵，一次就讓我印象深刻。
「豆乳奶油培根義大利麵」，口味真的好特別，很少看到用豆乳去製作的，所以就點了一碗來揭開它神秘的面紗，現在想起來都很慶幸有去嘗試不同的口味，因為真的很好吃。
豆乳奶油培根義大利麵跟上一碗是不一樣的，它是有湯汁在的，也就是豆乳口味，是非常濃郁的豆漿和奶油，再配上半熟蛋和煎得稍微焦香的培根和鱈魚子，平時喜歡奶味義大利麵的朋友一定會很喜歡。
對於我們來說他們家的份量是剛好能吃飽的，而且這個價錢能吃到如此特別的義大利麵已經很值了～真的吃得很開心。
菲菲媽咪心得：
鱈魚子意大利麵使用的是特製的細平生意大利麵，加入了塔皮奧卡粉，讓意大利麵即使冷藏也能保持Q彈的口感。
日式意大利麵不只是單純的涼爽，加入大葉、飛魚卵、柴魚片、香茅、蔥、海苔和芝麻這七種調味料後，每一口都能感受到豐富的香氣和層次。
當你只想再吃點輕食時，「鱈魚子撒飯」是我的個人推薦。這道料理是將生姜飯舖底，上面覆蓋著一整條新鮮的生鱈魚子，再點綴以蔥和蛋黃，簡單卻不失豪華，每一口都是滿足。
如果你偶爾想換換口味，選擇其他非出汁的意大利麵如素鱈魚子意大利麵或卡邦尼意大利麵也是不錯的選擇。我自己最愛的是豆乳奶油培根義大利麵，真的讓我大開眼界。這家店的每一種義大利麵都充滿了創意和溫度，坐在櫃檯看著師傅現場製作也覺得很有去，如果有機會到東京，真心推薦這裡絕對不能錯過！
菜單MENU請參考～
今天的用餐體驗給個大拇指，這一餐總共吃了兩千多日幣，換算成台幣也才五百多塊，兩碗這麼特別的義大利麵再加一份麵來說真的很划算，若是有將澀谷排在行程裡一定要來吃看看！他們家還有許多口味的義大利麵，感覺都很新奇很像去嘗試看看，像是白味增豆漿明太子奶油義大利麵、冷湯鱈魚子義大利麵等，這家店真的好特別，已經先收藏在之後要二訪的清單裡了～如果看了這篇的朋友們也推薦大家去吃吃看喔！
以下是部分菜單的中文翻譯：
主菜
- 純正明太子義大利麵 – ￥990
- 一碗純粹享受鱈魚子原味的意大利麵。
- 冷製出汁明太子義大利麵 – ￥990
- 夏季限定，冷出汁增添清爽口感。
- 熱明太子出汁義大利麵 – ￥990
- 溫熱的出汁搭配鱈魚子，冬季的完美選擇。
- 五種薬味明太子義大利麵 – ￥990
- 搭配五種日本傳統調味料，風味獨特。
- 特選明太子義大利麵 – ￥1490
- 使用特選鱈魚子，味道更為濃郁。
副菜
- 玉子燒 – ￥250
- 明太子 – ￥450
- 味噌湯 – ￥150
- 米飯 – ￥250
套餐
- 明太子義大利麵套餐 – ￥1590
- 包含鱈魚子意大利麵、玉子燒、鱈魚子、味噌湯、米飯。
店家/景點資訊
- 店家名稱：東京たらこスパゲティ 渋谷店
- 所在地址：日本東京都澀谷區澀谷1-14-8SK大廈1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:30
- 店家電話：03-5962-7025
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00～22:30(ラストオーダー22:00）
