[萬華咖啡店] 西門町 CHO CAFE 町‧如固咖啡｜町如固咖啡專賣店｜台灣唯一大型咖啡聞香區｜下午茶甜點飲品菜單及心得

 

在萬華西門町想找咖啡店？想喝下午茶？今天要分享的是榮獲多次冠軍的專業咖啡店「CHO CAFE 町‧如固咖啡」

不只咖啡有特色又好喝，店內的環境超有氣氛，還有許多甜點都很有特色，今天分享的是青草茶咖啡和季節限定的綠葡萄鬆餅。

一進門的左手邊，就可以看到如故咖啡最專業的咖啡師和烘焙師。各種比賽得獎的資歷，也讓人更感覺專業。

還沒烘焙過的咖啡原豆，這在一般咖啡店是比較少見的。

另外還有獨一無二的咖啡嗅覺體驗，這是透過lulu wang的設計風味，讓你可以在喝咖啡之前來場五官的饗宴。

 

左右兩側都有把手，只要輕輕轉動就會轉動滾輪。

每一個滾輪上的數字，代表的就是在烘豆的過程當中，烘豆師聞到的某一些咖啡豆的味道。從輕到重、由淺入深，每一種味道可以對應到不同的香氣讓大家的嗅覺透過精油慢慢品嚐。

嗅覺感官體驗區大大小小的齒輪好幾個，看著齒輪環環相扣慢慢轉動的時候，也覺得很療癒。

店內的環境佈置很舒適，不管是三五好友聚餐或是一個人帶著電腦，都很適合。

還有吧台區。

 

 

 

 

愛茉莎莊園咖啡，非常漂亮的手沖擺設。

在每一份手沖咖啡都會提供獨特的咖啡小卡，另外還搭配一片荷蘭蓮花餅乾。

秘魯日曬精品 AMUESHA 愛茉莎

焙度：淺焙
國家：祕魯
莊園：愛茉莎
處理法：日曬
風味：李子、葡萄乾、核果、草莓乾、酒香

產地 : Villa Rica, 祕魯 Harvest

產季 : 6-9月 Proces

處理法 :日曬
 

 

從咖啡的顏色，可以看到是帶著點晶瑩剔透的琥珀色。

日曬處理法讓愛茉莎咖啡具有蘋果和橄欖水果的香氣，黑巧克力的微甜以及薄荷的香醇，辛辣感的多層次加上紅酒般酸感 與奶油般的潤滑度。

Flavor風味 :核果巧克力、香料、甜感佳、果乾、葡萄乾、草莓乾、橡木桶的酒香。 

季節限定的綠葡萄鬆餅

CHO CAFE 町‧如固咖啡的甜點也都很有特色，鬆餅的份量走的是精緻路線。大約手掌大小的鬆餅和綠葡萄、紫葡萄堆疊成一座小山。

淋蜂蜜、奶油的綠葡萄鬆餅，吃起來帶著點香酥的口感和蜂蜜的甜蜜，還有葡萄自然輕甜的香味，吃起來不會太膩搭配咖啡是剛剛好的完美。

尤其吃到最下面才發現，鬆餅裡面還有ＱＱ的麻吉耶，吃到最後，蜂蜜和奶油已經完全被最下面的鬆餅吸收，表層的酥脆、蜂蜜奶油的細緻和麻吉ＱＱ的口感，真的是非常甜蜜幸福。

 

以在地的特色跟咖啡搭配搭分別有，西門町最有名的楊桃汁：老城楊桃咖啡。萬華青草巷搭配成：青草巷找咖啡、還有把茶和咖啡放在一起的：高山飄香茶咖啡

當然你想喝杯帶著點酒精的冠軍創意咖啡，在CHO CAFE 町‧如固咖啡可以找到。店員介紹完後，我點了青草巷找咖啡。

 

另外店家的特色，也是我自己超愛的「青草巷裡找咖啡」

搭配三種不同的青草和咖啡氣泡水，比較像是調酒概念的方式來呈現創意咖啡。

光是看擺設，就覺得超有文藝氣息的！原來就是用萬華青草巷的青草和咖啡結合，你看到底下的青草就是千斤草、魚腥草。

最上面放著的是左手香。

這杯青草巷裡找咖啡是用冬瓜茶和咖啡為基底，加上氣泡水。

 

喝入口的時候會先感受到氣泡水的輕盈感中，然後就是帶著點冬瓜茶甜味的品嚐萬華青草巷樸實的風味，三種不同的青草分別是千斤草、魚腥草和左手香。

個人心得：

在西門町昆明街的CHO CAFE 町‧如固咖啡距離西門捷運站大約是5-7分鐘的路程，靠近紅樓。如果你想找專業的咖啡，CHO CAFE 町‧如固咖啡有最專業的烘豆師、咖啡師現場手沖各式咖啡，店內也有販售許多專業的咖啡工具、咖啡豆，在這邊是以淺焙、中焙的咖啡為主，保留咖啡豆的原味，讓咖啡的香氣更能被細細品嚐。如果你跟我一樣喜歡嚐鮮的話，他們家的青草巷找咖啡是我自己很喜歡的一款，我自己很喜歡青草味，沒想過青草跟咖啡可以跨領域的完美搭配，完全沒有違和感。再搭配上店內特有的甜點，就是一個很悠閒浪漫的午後。以上分享，謝謝大家。

 

我自己很喜歡甜點，把它們家甜點櫃的商品和價格提供給大家參考

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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