[體驗] 炒茶天師宅配茶葉|日月潭紅烏龍 |阿里山手採金萱茶|杉林溪手採烏龍

今天要來跟大家分享的是已經傳承六代的台灣老字號茶葉，

在辦公室總習慣泡上一杯熱茶，尤其午後搭配個小點心小蛋糕就是辦公室下午茶，

在家裡公公婆婆吃完飯後，也習慣全家人聚在茶几前面泡茶聊天，

如果要說到茶葉，台灣茶葉也是很有名的伴手禮之一，炒茶天師已超過200年歷史，

經營以文山包種茶，白毫烏龍等若去過坪林街上各茶行70%都源於德勝~ 家族是非常有歷史的上游茶供應商！

 

不只經歷世代相傳的好技術、好手藝，

現在由第六代傳承更研發專業製茶技術、茶葉採摘，日光萎凋與茶葉烘焙。

甚至還供應全省大盤商及焙製比賽茶，外銷國家有日本，歐美及中國，品質通過最嚴格的檢驗喔！

 

今天，就來跟大家分享這來自台灣最上游大盤商的比賽冠軍茶吧!

本文共會介紹日月潭紅烏龍 、杉林溪(軟鞍)手採烏龍茶、阿里山手採(蔗蜜)金萱三種茶葉。

第一款要先來推薦我自己最喜歡的日月潭紅烏龍。

我喜歡紅茶勝過於綠茶，喜歡那種喝起來比較溫潤的口感，

這樣一包4兩150g讓我想起之前喝喜酒的時候，也曾經拿過囍茶，

就是新人會準備小巧的一罐然後發送給賓客～

拆開之後，可以看到裡面還放了一小包乾燥劑。

日月潭紅烏龍的茶葉本身顏色比較深，

一般來講，像紅茶這樣的熟茶都是重發酵，輕烘焙。

 

看到這一顆顆完整的茶葉，這跟一般茶包粉末茶葉是完全不一樣的。

來自日月潭茶區的紅烏龍，以六代傳承的焙火工法，以低溫90度，文火慢焙7小時。
放涼數日，再三回~升溫至110度，將紅茶的甜水焙的更穩、更軟水。
口感保有烏龍茶的甜水回甘，及紅茶的果酸果膠，非常好喝耐泡！

我自己覺得剛喝一口的時候，立刻可以感受到茶韻久流齒間的香氣。

日月潭紅烏龍茶的沖泡方法

1. 茶乾鋪平茶底，約12g， 95度水，洗茶後，回沖悶約50秒至一分鐘， 即可享受到第一泡回甘蜜香甜水的貴妃烏龍~
2. 第二泡每泡約多10秒左右，總共回沖可以7-10次喔！非常的耐泡！

像我們在辦公室，如果沒有另外準備茶壺的時候，

其實用一般的茶杯也是可以直接泡茶的！

外觀呈暗紅色，口感甘甜醇厚~

蜜香味明、熟果香強勁，回甘甜水~ 耐泡約8-10泡

 

第二款介紹的杉林溪手採烏龍茶

在包裝帶的最底下，可以看到有花蝴蝶杉林溪幾個字。

不管是阿里山金萱茶或是山林攜手採烏龍茶，

都是屬於1000公尺以上的高山茶！ 高山茶大部分都是中輕發酵，跟紅茶比起來，

顏色也會比較清爽一點，呈現淡綠色的色澤。

阿里山海拔1200公尺、杉林溪海拔1300公尺，

因為在高山生長環境比較冷，所以茶葉長的速度比較慢，苦澀味就會比較低。

先來看杉林溪手採烏龍，

我覺得像這樣赤裸裸的茶葉跟一般的茶包比較起來，

真的就是完全真才實料的攤在陽光底下，

你看看這茶葉，都是緊密的半球型自然彎曲的形狀，

一顆顆的茶葉在熱水裡面慢慢的散開成為一整片完整的葉子。

阿里山手採金萱查沖泡方法
將茶量鋪平茶底， 第一泡洗茶，倒出~
1. 將100度滾水，沖入悶一分鐘，倒出即可享受一泡清香好茶喔 ！
2. 第二泡可縮短時間30秒分鐘
3. 第三泡浸也30秒至40秒可回沖至5~7泡..

仔細看了一下在茶壺裡面的茶葉，一片片完整的散開，

這就是我說的真材實料阿！而且仔細看了一下，這每片茶葉的厚度，都是屬於很厚實的那種。

杉林溪(軟鞍)手採烏龍茶

來自杉林溪海拔度1300公呎，南投高山茶產自軟鞍茶區

軟鞍茶區地勢高、環境佳，生產的南投烏龍茶清新又順口

使用人工手採、晴天茶菁。製法為輕發酵、輕焙火清香口感

茶湯顏色呈現的是密綠色，輕啜一口，立刻感受到散發出獨一無二的天然花香，

因為屬於屬輕發酵，輕烘焙的烏龍茶，喝起來帶著點自然的花香，香氣輕揚悠雅，

喝入喉後，你可以感受到杉林溪烏龍茶的甘醇圓滑，且有後韻餘味在嘴裡縈繞。

難怪在茶葉包裝帶的下面會寫上花蝴蝶幾個字阿！

我其實很多年前曾經想去台北市衡陽路的陸羽茶館學泡茶，

總覺得泡茶是件很有氣質的事情。

家人每餐飯後習慣大家坐在一起泡茶，才知道原來喝茶不止去油解膩，

對身體更是好處多多！公公說，他看過很多長壽的人，都是有泡茶喝茶的長輩。

第三款要介紹的是比賽冠軍茶，阿里山手採(蔗蜜)金萱，來自阿里山海拔1200公呎茶區，高海拔蔗蜜香~

所以才會又叫(蔗蜜)金萱茶葉。

阿里山金萱茶使用的包裝是綠色的，

背後也貼著產品資訊。

金萱茶葉很特別，最早是台灣研發出的特有品種，老師傅傳統手路多層次焙製、

我覺得金萱的茶葉顆粒看起來顏色比較沒有烏龍茶那麼深，

感覺更漂亮！ 輕培蔗蜜香培火茶，帶著點薄薄的奶香，非常特別。

金萱茶跟烏龍茶比較起來，屬於比較淡雅的茶葉，

所以找了家裡面透明的小茶壺來泡茶！

阿里山手採金萱茶葉帶著點薄薄的奶香、加上輕培蔗蜜香，

炒茶天師傳到了第六代，更透過不斷的研發改良，使用二分~三分輕培火，

喝起來更不傷胃，非常耐泡。

金萱茶葉本身的味道比較重，

我老公一看到我這樣一次到了一整瓢茶匙，立刻尖叫說我也太奢侈了！

但我想，等一下泡完這一壺熱茶之後，就可以直接放進1000cc水壺裡面當成冷泡茶～

我平常喜歡喝熟茶，但如果是冷泡茶的話，就會覺得綠茶比紅茶對味。

阿里山手採金萱茶的沖泡方法

1.100度沸水，沖將茶湯倒出，先洗茶
2.回沖，約30-45秒即可，將茶湯倒出即可享受第一泡清香的金宣茶囉！
3.第二泡約加30秒(1分15秒-1分半左右)，即可享受第二泡迷人蔗蜜香濃郁的金宣囉！
往後每泡約加20-30秒，共可泡7-8泡以上喔！

看到炒茶天師特別的小提醒：

此茶底重，不需放太多，茶量約3g，用標準壺或是蓋杯沖泡即可。
喜歡喝口感再重的茶友，可以將茶量再酌量增加到4-5g。

你可以看到金萱茶葉整片的翠綠，

真的就是茶園裡面整片的茶葉散開在熱水裡的樣子！

金萱茶香氣明顯，入口之後會感受到圓潤香醇的茶味、入口回甘。

茶湯呈現出晶瑩剔透的蜜黃色，是很適合夏天喝的茶呢！

以上分享，謝謝大家。

【利益接露說明】

1、此為廠商的試用邀稿，產品由廠商提供，請筆者試撰寫體驗文。

2、文章內的照片內容，均由本人親自體驗後拍攝撰寫，使用之後的心得內容也是本人的真實體驗，廠商並未干涉本人的寫作。

3、文章觀點都是本人的心得感受，但每個人經驗角度不同，或許有不同的評價，請自行判斷理解。

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