[美食] 信義微風。泰集泰式料理|泰集 Thai Bazaar第一名的月亮蝦餅|聚餐約會首選道地泰式餐廳

夏天就是要來個酸酸辣辣的泰式料理，在信義區市政府站出口立刻就抵達的信義微風四樓，

有間超有特色的泰國菜餐廳，不只有道地的泰國菜，還搭配上緬甸雲南風味，做出各種創意料理，

餐點精緻美味，環境舒適，交通方便，不管是停車或是搭捷運都很便利，可以吃飯喝酒吃甜點，

超很適合三五好友聚餐或是姊妹們周末的小酌聊天，都是很不錯的選擇。

平均每人用餐約500起~ 今天就來跟大家分享下信義商圈的泰極。

（我第一次聽到的時候心裡冒出的是「泰集。太極」真的是讓人印象深刻的店名）

在信義微風旁邊就有公有停車場，

這裡也有整排的u-bike，吃完飯還可以順便運動騎腳踏車回家！

不管是坐捷運還是騎單車，在信義區走走會有悠閒愜意，

尤其是信義微風這一區，對於像我這種搭捷運為主的通勤族來講，

非常的方便。

東區的現代感與時尚潮流盡在不言中。

從微風信義大樓搭電梯或手扶梯到四樓，就有餐廳位置指示牌。泰集門面非常氣派，遠遠就會看到。

關於泰集，在菜單的第一頁就看到這樣的介紹：

Thai Bazaar 泰集， 這個名字源於波斯語，是“泰國市集”的意 思。來到這裡，我們希望每一位顧客都像來到某個神秘市集一般 發現兼容並蓄的文化融合以及意猶未盡的創意巧思。 在料理上，Thai Bazaar泰集除了你最喜歡的泰國傳统料理， 還加入了雲南跟新疆風味，滿足顧客對創新且美味的雙重需求，我們 所有的料理都不添加味精，堅持讓您吃到最原始、最天然同時也最健 康的精品美食。 

 

看菜單就知道餐廳的檔次，兼具高雅與設計感，質料高檔，重點是乾乾淨淨。

在門口接待的服務生經常有兩人以上，也貼心的擺放等待座位。

今天尖峰時間外面等待座席全部坐滿，菜餚的美味可想而知。

用古體泰文風疊出英文店名，一頭大象也帶出泰式風情，

從不嫌多的木窗格看進去，石壁、植物、青草、

圓柱旁的繩子有種泰式VILLA的感覺。

週一到週四推出滿額贈菜餚的活動，門檻很低只要1300，就送380以上價值的商品，等於打六五折。

這裡特別推薦大家先看菜單最後一頁，有多人合菜優惠，

條列的簡單明瞭，不然菜單每道菜都想點，會陷入選擇困難。

如果是三五好友來這邊用餐，

很建議可以選擇這種組合分享餐的，

我覺得點菜也方便，而且價格也比較優惠。

合菜就是每人599，雙人合菜部分有四道菜一個甜點一杯飲料。還可用70元加點飲料甜品。

三人合菜只多一道菜，非常會計算的阿飛建議先算算要點的東西價格是否有超過1800

（幾乎都會啦除非都剛好點到較低價）。

四人合菜選項增加外還多了湯品。

店內一隅，花、果、樹，宛如盛大的泰國慶典。

我自己很喜歡信義微風的裝潢，中間的柱子完全用綠色植物包圍了，

服務人員穿著傳統的泰國服飾，整個店內充滿了濃濃上古泰國的風情。

壯麗高雅又富含民族風情，真的是宴客、朋友聚會、家庭聚餐甚至相親的好場所。

三人座貼皮木紋風，椅子都有坐墊以及靠背，要長談久坐不可或缺的兩個關鍵。

六人座區域也都有半密閉空間，輕包廂的概念。

也有大圓桌，所以家族聚會也不怕坐不下。

擺上雙妞的兩張嬰兒座椅加上三個大人，位置非常的寬敞。

店內大約有四張大圓桌，

四個六人座的沙發區，

另外就是適合2-3人的木頭方桌，

整個店內的位置大約是68席。

 

仲夏的冰涼啤酒，用冰桶裝飾意象鮮明也讓人想隨手拿一罐。

要不是帶著雙胞胎女兒出門，

真的好久沒有好好的喝一杯啦~（遠目）

桌上有著各類酒品的價格。

好朋友來這邊用餐之後，也可以小酌一番~

這粉紅色的天鵝在信義微風很多店家都有看到，

我想應該是信義微風的活動吧！

吧台區外的裝飾牆上有泳圈企鵝搬運著漂浮啤酒瓶，俏皮的夏天概念。

燙金、淡紫、檸檬與香茅，格調與意涵並重的設計，看得出泰集不只是經營餐廳，也將飲搭配上美學。

白色瓷盤、玻璃水杯再搭配上花紋鑲邊的湯匙叉子。

在道地的泰國餐廳用盤子吃飯，到現在我還是很不習慣的阿！

桌上有站式菜單，圖文並茂的推薦各種招牌特色菜。

而且每一張圖看了都讓人流口水阿~

吧台與用餐區用不頂天的餐廚櫃區隔出來，

不過輕描淡寫的一個櫃子，用泰式拼布、椎磨一擺，也就搭調起來。

餐廳中心景觀柱，裝飾的像參天古樹，拉出一條條藤蔓感，別出心裁的設計。

阿飛最愛的泰式奶茶率先上桌（他到任何餐廳都是喊飲料先上），顏色偏奶白，所以不會有澀口的茶味，

相對奶味也重一些，我個人比較喜歡這種味道。

泰式奶茶的碎冰在夏天喝起來特別過癮。

泰式奶茶裡漂浮著小碎冰，最冰涼消暑的作法，一壺份大概有六到八杯，愛喝奶茶的人應該可以喝掉一壺。

口感非常香滑，所以倒出來時看得出滑溜感，難怪稱為絲襪奶茶。

這是小編心中泰式料理的第一名，懷孕期間跟阿飛說最多的就是：生完後我要吃很多月亮蝦餅。

這擺盤與器皿就符合了店家的格調。

看得出月亮蝦餅超厚實的嗎？

剛起鍋熱騰騰且香味四溢，小編拍完立馬吃掉半盤。

而且這月亮蝦餅完全是整尾蝦子下去打成泥煎成的真材實料蝦餅，

完全是我吃過最好吃的蝦餅第一名阿！

從中間調味的sauce透出的琥珀色就看得出檔次，這是梅子蜜特製的，

入口時有酸酸甜甜的香味，隨著蜜緩緩的化開，甜味會遍布味蕾，

最初的梅子酸轉化成梅子香，成為淺淺的記憶，重點是搭配這超厲害的蝦餅，完全合味。

蝦餅有何厲害？是全蝦製的，全蝦！就是在薄薄餅皮底下的餡料，裡面沒有什麼魚漿麵粉等填充物，完全

是新鮮蝦子肉泥，咬下去真是大滿足感，有覺得這才叫蝦餅的回音在腦海。

這一道是看菜單就超想點的，鳳梨炒飯，名字叫鳳梨炒飯，但內容物也有蝦，旁邊有附有腰果、肉鬆，

還有「陰陽洋蔥」（生與熟混合醃製，微酸洋蔥獨特的嗆甜）。實際上就是鳳梨蝦仁炒飯，

這裡我覺得店家非常貼心，肉鬆堅果放在旁邊可以依個人口味斟酌，

新鮮蝦尾巴活跳跳擺在上面，絕不是鳳梨炒飯而已。

而且整顆鳳梨當器皿實在太有視覺感了，既叢林又超現實，又配合餐點的口味，很成功的一道菜。

多多很識貨吃了不少，淡淡的咖哩味與濃郁的鳳梨果香，配合炒飯獨有的熱鍋香氣，再配上新鮮蝦子彈牙

的口感與越吃越香的滋味，一道菜就可以擺平小編了。

這樣份量多多吃了三四輪。

而且用店家的超長湯匙用的也很順手。

除了大塊的鳳梨肉與蝦仁外，還有炒飯裡最常見的綜合蔬菜（玉米、綠豌豆），點綴與提升香氣用。

這道也是泰式料理必點，蝦醬空心菜。空心菜葉子超嫩又吸醬汁，蝦醬濃郁的露出了深咖啡色，而且似乎

還吃的到蝦肉泥感，很開胃配飯的菜品。而且，盤子很深…吃很久還很多。

本想先給小妞吃白飯，但鳳梨炒飯先上了。但白飯還是要給個特寫，看得出道地泰國米細長鬆軟狀，

吃起來很輕鬆（就是不會有很飽感）。

青花瓷器當紅，歌裡也出現，流行服飾也出現，當餐具很有宮廷位。

這一道是泰式香辣生干貝，干貝表面烤過帶出酥香，干貝下鋪著的才是這道料理的心意，奇異果、

鳳梨、芒果等。單獨吃干貝非常軟嫩，不像魚也不是肉的特殊風味，就是干貝獨有的迷人氣味，而且根本

吃不出來是生的，極新鮮才有辦法上桌的菜。

若搭配水果一起吃，首先入口的會是上面泰式酸辣醬、生辣椒等調料的酸辣氣味，將干貝的鮮甜襯托出來，

接著就是水果的酸甜融入干貝中，成為爽口與滿足。上等的北海道干貝就是不一樣。

最終，所有水果都被阿飛用湯匙撈起來吃光，因為是最頂級的芒果所以他一口也不放過。

這一道是綠咖哩香椰嫩雞，上來時會有滿滿一大盆的感覺。實際上是真的三個人吃了好幾碗還在吃。這道

菜真的可以當主食，裡面有大塊的馬鈴薯、泰國mama麵，真的是很有份量的菜。

這是泰國最受歡迎的泡麵MAMA麵，口感跟傳統泡麵（王X麵）類似，但吸了綠咖哩醬汁就是人間美味。

吃到喉嚨裡才凸顯的獨特嗆辣後勁，濃郁的可以吃出奶香，MAMA麵上吸附著所有精華，不過稍辣請注意，

而且很有飽足感。

看菜單時沒有特別注意「嫩雞」這兩個字，吃到後你一定會跟小編一樣：真的沒有騙人。超嫩，是躺著

長大的雞嗎？又香又甜又嫩，表皮吸滿咖哩醬汁也掩蓋不了內裡鮮嫩的雞肉味，果然嫩雞才是主角。

新鮮的蔥花（而且是大捲大捲的）、懷舊的蛋酥、點綴的花椰菜，這就是色香味俱全的寫照。

既然已知店家有「嫩雞」，那麼這泰式辣烤雞翅的嫩度就不用講解了。這道菜的作法是先炸後烤，先

封住嫩雞的肉汁，再刷醬料將表皮烤出酥香，因為經過香料的醃製浸泡，所以感覺非常入味，表皮是泰式

酸辣醬與新鮮的檸檬味，內裡的調料香氣與雞汁成為頂級的料理。咬下去會噴汁，雞小翅的骨頭也烤的酥

酥了。

小竹藍、小蘭花、香菜跟檸檬，鮮紅、淺綠與土色的搭配，也是色香味都講究了。

這道菜服務人員必須費功夫的在桌前處理，「泰式香茅烤魚」，店家選用一斤重的鱸魚包在芭蕉葉裡，

是一道功夫菜。

剝完一層又一層，想吃也不是這樣簡單。

終於，全魚進烤箱，內臟除去後在裡面塞入香茅、檸檬等香料，表面也是抹滿香料，空氣中會瀰漫著非常

清爽的香茅氣味。

鱸魚表面厚厚的一層香料，保證入味。旁邊豪邁的一大把香菜，怎樣吃都不會腥羶油膩。

夾起一塊魚肉，驚人的結實感。吃得出鱸魚的纖細紋理、淡淡魚香與濃郁的檸檬香茅清爽味道，無負擔的

海鮮料理。

   

總是會在泰式料理點牛肉的阿飛，這次點的是泰式香烤牛小排，旁邊看起來引人入勝的是醬汁，用辣椒、

蒜頭、蔥段、紅蔥頭、香菜與醬油和一點點醋調成的。

  

表皮全熟，但裡面可以看見先嫩的紅肉。肉質肥嫩油脂夠，而且看這樣的表皮應該會略硬，但吃起來依然

軟嫩無比，嫩度媲美店家自豪的嫩雞，入口時香甜肥滿的肉汁充滿齒頰，大口咬下去大腦裡馬上有原始記

憶人類補充蛋白質時的愉悅感，真的除了好吃不知說什麼，搭配酸鹹適中香辣兼具醬汁可以解膩去油，吃

個不停。

 

最後是店內菜單，因為這是六月分新推出的菜單，所以通通拍一輪給大家參考，

按照片可直接進入相簿看大圖喔，

或是可直接點泰集粉絲團查看：https://www.facebook.com/bazaarthai/

非常藝術的佈局、拍攝、擺盤，稱為美食藝術不過份。

 

 

 

 

 

個人用餐後的心得與評價：

看到泰集的名稱，就讓我想到「太極」。

這次到訪的信義微風館，

空間非常的舒適，

店內共有68個座位。

我自己很喜歡泰集布置，幽雅的用餐環境，

舒適的座位，不管是家人聚餐或是好友約會，

都非常的適合。

每一道餐點都非常的有特色，

泰式料理本身帶有酸度跟辣度，

泰集的泰式料理還有雲南跟新疆風味，

主廚也會隨著季節推出各種創意料理，

這些美味的料理是完全不添加味精，讓我很安心帶寶寶來用餐。

而且這裡的廁所乾淨又多，

剛好旁邊還有醫護人員在旁邊的專屬的哺乳室，

五星級的哺乳室，可以方便寶寶餵奶或換尿布，

信義微風這真的是很適合全家一起來的地方。

更多關於泰集：

大安店: 台北市大安路一段80號B1 

(02) 8772-4618

微風信義店: 台北市忠孝東路5段68號4F

(02) 2722-8618

泰集粉絲團：https://www.facebook.com/bazaarthai/home

eztable線上定位：http://partner.eztable.com/thaibazaar

以上分享，謝謝大家。

 

【利益接露說明】

1、此為廠商的試用邀稿，產品由廠商提供，請筆者試吃試用撰寫體驗文。

2、文章內的照片內容，均由本人親自體驗後拍攝撰寫，使用之後的心得內容也是本人的真實體驗，廠商並未干涉本人的寫作。

3、文章觀點都是本人的心得感受，但每個人經驗角度不同，或許有不同的評價，請自行判斷理解。

 

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