[食記] 台大公館。LACUZ 泰式料理 吃到飽 現點現做

因為之前去士林店用餐過，對他們的印象還算不錯，

公館店的優點，就是空間寬敞，

一層樓的座位應該有160-170個。

而且有圓桌，很適合一夥朋友大家一起去吃飯。

是屬於吃到飽的點餐方式，所以把想吃的東西點餐之後，就可以大家一起吃！

一進門會先看到金碧輝煌的大椅子。

 

 

餐廳環境的部分:

大致可以分成三四個區域。

圓桌一次可以坐八個人。

 

整體的設計，還是維持一貫的風格。

但我想公館店比較不同的就是腹地比較大，

所以有很多這種大擺設。搖搖椅之類的。

 

旁邊也有一整排的藤椅。

 

飲料吧檯也是比士林的大很多。

 

不過空間大完全沒用，

因為仔細看了一下，最左邊的咖啡機壞了，不能使用。

然後冷飲雖然有五個，但泰式奶茶早就沒了，等了四十分鐘才補。

另位冰開水根本沒人喝。

當然還是會有泰國的神像擺設。

從大門口往內看去，

整排的玻璃，採光很不錯。

位置跟位置之間也算寬敞。

 

而且大概可以分成幾個區域，

如果是同學一起聚餐，也比較能有空間上的區隔。

     

 

不過今天去有幾個比較傻眼的，

我想可能因為人手不足，到12點的時候，整個外場只有一個女服務人員，

又要負責接電話、負責帶位、還要負責點餐。

所以經常看到她在餐廳奔跑，因為一下子要跑來接電話、

一下子又要跑到客人桌子旁邊負責點餐。

然後一個看起來比較資深的，應該是經理吧…

會幫忙送菜、幫忙點餐。

因為從我們11：30坐下一直到12：30泰式奶茶的那個飲料櫃都空了，

但卻一直沒有補… 問了資深的男服務人員（猜想應該是經理之類）。

經理說：「我們現在很忙，人手不足。等一下有空再補！」

只好又等了一下…

好不容易，飲料一補上，所有的客人幾乎都起身去排隊。

而且咖啡機沖出來的是白開水加上咖啡粉末。

所以跟經理問了，他說：「對、我們咖啡機壞了。」

然後轉身就去忙了 …只好摸摸鼻子，把喝咖啡的慾望暫時就先擱在一旁了！

  

 

飲料的部分

 

 

熱飲只有紅茶，

紙巾都放在這邊，要自己拿。

拿完了也就沒有了。

 

故障的咖啡機

 

 

 

 

不過還是很感謝忙碌奔跑的服務人員，好不容易到了我們的桌邊幫我們點餐。

但在公館的lucaz有規定，一次只能先點十道菜。

還好第一輪上得很快，只是每次一上菜，大概1分鐘瞬間救盤子就空了。

大概上了七八道菜，

我們就開始點了第二輪。

不過從這時候開始，大概也因為客人多了….等了二十五分鐘完全沒有任何東西上桌。

也沒有奶茶、也沒有咖啡機，

只看到服務人員匆匆忙忙的跑來跑去，

我知道他們很忙碌，但實在是有點讓人傻眼。

還好大概到了12：50左右，陸陸續續又出來了兩三個女服務生，

在星期天中午的時段，大約100個客人就這三個服務生在外場負責點單，

然後一個男生負責把廚房出的菜送到客人桌上。

 

其實他的菜色跟其他分店都一樣，

雖然菜色、品質都算很不錯，但今天真的讓人覺得整個用餐的品質真的不太好。

不知道是不是因為有太多團購卷的客人。

菜單的部分，是通通都可以自由點菜的。

 

 

好吧..

還是來看看實際的菜色

哭泣的老虎，第一次點的比較沒有考得那麼焦。

牛肉沾點辣醬。

 

 

 

 

什錦鮮蔬

  

這我還滿喜歡的，

有點像用蠔油下去炒出來的口感。

涼拌青木瓜沙拉

這道菜，大家吃了一口就沒有繼續吃下去的動力了。

可能是青木瓜已經沒有那麼脆，

我個人是覺得普普。可能本來就沒有那麼愛青木瓜吧~

 

 

這是他們的創意料理，

把後面土司切成丁然後油炸過，再沾上酸酸甜甜的水果沙拉。

雖然吃起來口感不錯，熱熱的吐司很有Q勁，但這真的一看就覺得熱量破表。

吃了一口，就必須要靠意志力克制了。

 

接下來的椒麻雞，

口味有點偏鹹，但卻很受大家好評的一道菜色。

雞的份量夠多，有點鹹鹹辣辣的醬汁，非常夠味。

 

旁邊的是海鮮卷還是蝦捲，

吃起來就是像魚漿拿去炸過，然後切成斜條再用甜辣醬提味，

這道菜吃起來的感覺有點像是基隆炸天婦羅那種口感。

椰汁綠加哩雞

加哩的味道比較不突出，椰汁也吃不吃來，只能說優點就是雞煮得還算嫩，

算是屬於比較清淡的料理。

(我個人覺得清淡的口味啦~但同行友人大家好像就比較沒有那麼有興趣了~~)

 

 

沙嗲牛、沙嗲雞，

這就是把雞肉根牛肉弄成條狀之後炸過，

主要的味道都來自旁邊的沾醬!

這沙嗲醬的味道也不錯，

不會太鹹，而且有別於一般泰式的酸酸辣辣，

也算獨樹一格的口味。

 

不過仔細一看，應該有先醃過再炸的沙嗲雞跟沙嗲牛，

炸得黑黑亮亮的，果然也是很罪惡感的一道菜阿。

顏色比較深的是沙嗲牛。

顏色比較淺的是沙嗲雞，

牛跟雞肉的沾醬一樣，只是肉不同而已。

 

我們沒有點白飯，但還是要來點主食的。

點的是鳳梨炒飯。

鳳梨很清爽，加上加哩粉的炒飯裡面還有葡萄乾跟火腿丁，

然後在搭上撒在上面的肉鬆，

雖然不是甚麼昂貴的食材，

但吃起來就是有種滿足感阿!

 

 

但我比較不喜歡的就是他為了要有配色吧，

放在上面的是生芹菜的綠色葉子。

也知道吃兩片葉子不會怎麼樣，

但總是會刻意避開那綠色的芹菜葉阿。

檸檬魚，

這裡用的是魚片。

所整片魚放在餐盤裡，

然後底下用酒精燈點火加熱，

酸酸甜甜的口味是不錯，

但還真的比較期待是整隻魚的泰式檸檬魚。

(寫到這邊，雖然對泰富豪沒有甚麼興趣，

但不得不稱讚一下泰富豪的泰式檸檬魚阿~~)

 

魚片上面為了配色，

也一樣放了生的芹菜葉子。

另外這也是一道創意料理，

名稱叫做[煉乳脆斯]

就是把春捲皮拿去油炸之後，在淋上煉乳。

所以可以當成一到甜點，吃到油炸過後的酥脆。

 

 

雖然一邊覺得不錯吃，但理性的還是立刻覺得這應該也吃下了滿肚子的油吧!

不過在吃完鹹鹹辣辣這些重口味的菜之後，

這甜點的銷路倒也是滿不錯的。

 

 

月亮蝦餅，第一輪點的時候，

只來四片。四個人只來四片，一瞬間就被秒殺了。

後來加點。一次來了八片，但這時候就覺得四片應該是剛剛好。

 

所以應該是第一輪點的時候。每個人先給個兩片，

然後第二輪再加點的時候，只要剛好來四片就可以了。

 

 

 

 果香炒牛肉

這道菜真的是五分推薦的好菜。

有點水果的甜味搭配上牛肉的鹹味，

下飯又不會死鹹，

就連旁菸的洋蔥也非常入味。

不知道能不能叫一份炒洋蔥?

(當然還是開玩笑說說而已~~)

 

 

 

最後點了兩個湯，

他們的清湯都很順口。

青木瓜雞湯，非常的清甜好喝。

裡面好像還有銀杏之類的一些小豆豆，

雞肉我是沒有特別印象，但湯底真的會呼嚕呼嚕一下子就喝了兩碗。

 

     

第二輪哭泣的老虎就真的外皮整個都烤焦了。

跟剛剛第一次點餐的時候，真的落差有點大。

還好裡面的牛肉也還沒老死阿~~

     

 

泰式炸豆腐，

就有點像台灣路邊攤的小吃炸豆腐。

但淋上的不是醬油膏，而是蔥蒜加上甜辣醬當佐料。

 

這裡的火侯很夠，炸出來的豆腐外皮非常酥脆，裡面的豆腐非常的軟嫩。

也算是我很推薦的一道料理了~~

 

炒豬肝，

帶著點小小的甜度跟微辣，很爽口。

豬肝我不太敢吃很生的，

不過這裡的豬肝真的要推薦一下，

不會太生見血，但也不會吵得太老，

真的是恰到好處。

 

  

泰式蒜香魚片

這裡的料理方式跟士林店不太一樣，

同樣都是先把魚片炸過之後，公館店直接用洋蔥、青蔥切丁跟蒜末一起做黑胡椒式的擺盤。

士林店是把甜甜辣辣的泰式辣醬直接淋在炸魚上。

兩種吃法都好吃，不過我好像比較喜歡公館店的方式多一點。

 

泰式生蠔

一份四個。

上桌立刻被吃掉一個。

五味醬跟生蠔一起滑入口中。

好吧~

我不敢吃生蠔，只能拍照供大家欣賞了。

 

 

 

最後，點了到蠔油芥藍菜。

這裡的青菜我都滿喜歡的。

 

奶油蝦，

用鐵板燒那種黃奶油跟洋蔥下去炒蝦，

可以吃的到奶油的香氣跟一點甜味，

一份八隻蝦，所以平均一人兩隻蝦子。

 

最後，來個清爽的曼波魚湯。

魚湯裡面很多的青菜，半透明的漫波於沒有任何骨頭，

跟薑絲湯底搭配起來也很合口味。

 

 

 

可以當成我們臨走前，

暖暖胃的一碗清湯了!

  

 

以上分享，天冷了~~想睡了阿!

剩下的細節、士林店的部分，就等下次再來介紹了。

 

 

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